Magyarország egyik legkiemelkedőbb borvidékén, Tokaj-Hegyalján születnek azok a különleges nedűk, melyek évszázadok óta hódítják meg a világ borrajongóinak szívét. A Tokaji borvidék páratlan adottságai és a hagyományos eljárások ötvözete olyan borokat eredményez, amelyek méltán viselik a "királyok bora, borok királya" címet. Ebben a gazdag kínálatban különleges helyet foglal el a Tokaji Szamorodni Száraz, amely az Andrássy Pincészet kínálatában is megtalálható. Ez a cikk mélyebben elmerül e bor áraiban, történetében és a hozzá kapcsolódó tokaji borászati hagyományokban, hogy teljes képet adjon e nemes italról.
A Tokaji Borvidék Hagyománya és Jelentősége
Tokaj város Magyarország északi részén található, Borsod-Abaúj-Zemplén megyében, a Tisza és a Bodrog folyók találkozásánál, a Kopasz-hegy lábánál. Ez a földrajzi elhelyezkedés, a vulkanikus eredetű talaj és a különleges mikroklíma teszi lehetővé a botrytis cinerea (nemes rothadás) kialakulását, amely elengedhetetlen a Tokaji Aszú és más nemes tokaji borok elkészítéséhez.
A Tokaji borok története messze nyúlik vissza az időben. A legenda szerint az első aszút Szepsi Laczkó Máté készítette úrnőjének, Lorántffy Zsuzsannának 1631 Húsvétjára. Ez az esemény mérföldkőnek számít a magyar borászat történetében, és megalapozta a tokaji borok világszerte ismertté válását. Az uralkodók, főurak, főpapok, szerzetesrendek, nagybirtokosok és tekintélyes kereskedőházak pincéikben gyűjtögették az ősi borkülönlegességeket egész Európában. Példaként említhető, hogy Varsóban a II. Világháború előtti időkig a Fukier Kereskedőház gyűjteményében az 1606-os és 1610-es Tokaji Aszúborokból 328 palackot őriztek.
A borok kategóriákba sorolása többek között cukortartalmuk alapján történik: édes, félédes, száraz. A Tokaji borvidék kínálatában megtalálhatóak az Eszenciától kezdve a 6 puttonyos kitűnő borokon át a 3 puttonyosokon keresztül a Szamorodniig bezárólag különböző pincészetekből származó széles gyűjtemények.
Az Andrássy Pincészet Bemutatása
Az Andrássy Pincészet a Tokaji borvidék egyik közkedvelt pincészete, amely 1999 szeptemberében alakult az Andrássy család Tarcali kúriájának épületében. A pincészet megalakulásakor, az 1999-es év rendkívül kimagasló minőségű szőlő- és aszúszem termést hozott, így a pincészet máris kiváló tokaji borokkal jelent meg a piacon. Bár kezdetben még nem rendelkezett saját földterülettel, felvásárolt szőlőből és aszúszemekből készítették boraikat.
Az Andrássy Pincészet egy modern borászattal rendelkezik, amely lehetővé teszi a szőlő optimális idejű feldolgozását. A gyors bogyózás, préselés után a számítógép vezérelte tartályokban folyik az erjesztés. Rendelkeznek borkezelő gépekkel, valamint egy mosó- töltő-címkéző gépsorral, amely lehetővé teszi a teljes bortermelés palackozását. Évjárattól függően 120-170 000 palack bort készítenek évente. A pincészet rendelkezik egy 400 éves pincével, amelyben 500 hektoliteres fahordós tárolótér áll rendelkezésre.
Tokaji Szamorodni Száraz: Jellemzők és Árak
A Tokaji Szamorodni Száraz egy telt ízű, tekintélyes testtel bíró, férfias bor, diós és fűszeres aromákkal. A "Szamorodni" elnevezés lengyel eredetű, és azt jelenti: "ahogy termett". Ez arra utal, hogy a fürtöket egészben dolgozzák fel, az érett és a botrytiszes szemek együtt kerülnek a feldolgozásra. Száraz változata különösen kedvelt azok körében, akik az intenzívebb, karakteresebb borokat részesítik előnyben.
Az Andrássy Pincészet Tokaji Szamorodni Száraz árai változóak, és nagyban függenek az évjárattól, a palackozás módjától, valamint a beszerzési helytől. A piacon található információk és árak tájékoztató jellegűek, és esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csupán tájékoztató jellegűek, és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak.
A korábbi években, illetve a piacon fellelhető muzeális tételek árai jelentősen eltérhetnek a frissebb évjáratokétól. Például, egy 1988-as Tokaji Szamorodni száraz muzeális bor ára 14 900 Ft volt a Tokajhegyaljai Állami Gazdasági Borkombinát kínálatában. Egy másik, 1967-es Tokaji Szamorodni száraz muzeális fehérbor ára 2021-ben nem volt feltüntetve, de a leírása szerint eredeti 0,25 literes palackban, francia és magyar nyelvű ellenőrző sorszámjeggyel a nyakán.
Az Andrássy Pincészet konkrét árazása a hivatalos forgalmazóknál vagy közvetlenül a pincészetnél érhető el. Azonban általánosságban elmondható, hogy egy minőségi Tokaji Szamorodni Száraz ára a piacon jellemzően 5 000 Ft és 15 000 Ft között mozog, de speciális évjáratok, vagy idősebb, muzeális tételek ennél jóval magasabb áron is beszerezhetők lehetnek.
Tárolás és Fogyasztás
Vannak olyan élelmiszerek, italok, melyeknél nélkülözhetetlen, hogy ügyeljünk a tárolásukra, hiszen ellenkező esetben tönkre teheti az ízélményt. A tokaji borok, különösen a Szamorodni és az Aszú típusok, kiválóan alkalmasak hosszú távú érlelésre. A megfelelő tárolási körülmények - állandó hőmérséklet (kb. 10-15°C), megfelelő páratartalom, sötétség és a palackok fektetett pozíciója - biztosítják, hogy a bor megőrizze és tovább fejlessze komplex aromáit.
Egy fülledt estén nincs is kellemesebb, mint egy jól behűtött bor mellett élvezni párunk, barátaink, családunk társaságát, egy jó filmet vagy a nyár hangjait hallgatni. A Tokaji Szamorodni Száraz bort érdemes 10-12°C-ra hűtve fogyasztani. Kiválóan illik nehezebb húsételekhez, vadakhoz, érlelt sajtokhoz, vagy akár önmagában, egy tartalmas beszélgetés kísérőjeként.
Tokaji Borkülönlegességek Ajándékként
Mindenkinek ajánlom a Tokaji borokat, aki ajándékba, születésnapra, házassági évfordulóra, gyermek születésére, nászajándékba, vagy csak egyszerűen fogyasztásra kíván emlékezetes ajándékot adni. A Tokaji borkülönlegességekhez jutni nem csupán egy vásárlás, hanem egy élmény. A borok története, a készítésük mögötti tudás és a borvidék egyedisége mind hozzájárul ahhoz, hogy egy palack tokaji bor valóban különleges ajándék legyen.
A Tokaji bor több évig, évtizedekig is elrakható. Az Eszenciától, 6 puttonyos kitűnő boroktól kezdve, 3 puttonyoson át, Szamorodnin keresztül, az ember különböző pincészetekből származó széles gyűjteményekkel találkozhat, kedvező árakkal rendelkezésre. Átvétel személyesen, vagy előre utalás után postai csomagküldéssel lehetséges. Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget.
A Tokaji Borok Értéke és Jövője
A borok története több száz évvel ezelőtt indult meg, és hatalmas utat tört magának. A szeszes italok világának egyik kiemelkedő szerepét tölti be a bor. A világ szinte minden pontján ismerik a borokat, szinte mindenhol vannak különféle borászatok, borvidékek, ám a Magyarországon rendkívül egyedülálló és világszínvonalú tokaji borral szemben nehéz méltó versenytársnak lenni.
A modern borászatok, mint az Andrássy Pincészet, bizonyítják, hogy a hagyományok tisztelete mellett az innováció is helyet kaphat a tokaji borászatban. Ez a megközelítés biztosítja, hogy a jövő generációi is élvezhessék a Tokaji borvidék páratlan kincseit, és hogy a Tokaji Szamorodni Száraz továbbra is méltán képviselje a magyar borászat csúcsteljesítményét. A magyar borok közül a TOP 10-es listákban is gyakran szerepelnek tokaji borok, ami jól mutatja azok kiemelkedő minőségét és népszerűségét.