Kellemes, vidám piros színét gyógynövények, gyökerek és gyümölcsök adják. Aromáját a rebarbara, a narancs és a kínafa gyümölcsök főzetéből nyeri. Bella Glamour-al keverve kapjuk a korall piros színű innovatív SPRIZZ Bella moktélt, melynek friss citrusos íze kellemesen felüdít a nyári meleg estéken.
EGY ÉRDEKES RÉSZLET A TÖRTÉNELMBŐL, HOGYAN SZÜLETETT A SPRITZ ITALA nálunk fröccsként ismert “spritz” meglehetősen régi eredetű. Valahol a 18. század végén és a 19. század elején született, körülbelül egyidőben a Lombard-Velencei Királysággal. Az Osztrák Császárság korona- és örökös tartományaként nagyszámú osztrák katona tartózkodott ebben a térségben, így ismerkedhettek a Veneto régió boraival. Az ismerkedés nem indult túl jól, ugyanis a helyi borok az ízlésüknek túl erősek voltak, így végül házigazdáik azt tartották a legbölcsébbnek, ha szénsavas vízzel hígítják fel a nagyra becsült nedűjüket. Az így készült koktél neve a német “spritzen” igéből származik, ami azt jelenti, hogy “fröcskölni”, mely szokást a legszentségtörőbb gyakorlatnak minősítik a borok nagy szerelmesei.
Fehérbor és szénsavas víz: ez volt az első spritz, az osztrák-magyar modell. Friuli-Venezia Giulia sok részén, ha valaki Spritzet kér, még mindig ezt fogják feszolgálni. Az 1900-as évek elején az első szódavíz szifonok népszerűvé váltak a szénsavas víz alternatívájaként. Ismerd meg az az alkoholmentes ginek és - aperitifek világát! Vegán, glutén- és cukormentes alternatívák mindenki számára.
Az utóbbi években egyre többen választjuk az egészségtudatos életmódot, emellett egyre többet vagyunk úton autóval. Mindez magával hozta az alkoholmentes italok piacának robbanásszerű növekedését is. Az olyan alkoholmentes italok, mint például az alkoholmentes gin és az alkoholmentes aperitif, nem csupán azok számára jelentenek alternatívát, akik teljesen elkerülnék az alkoholt. S ne feledkezzünk meg a robbanásszerűen tért nyerő alkoholmentes koktélokról sem! Hiszen az erre mutatkozó fogyasztói igények miatt egyre több vendéglátó egység, étterem veszi fel kínálatába.
De vajon mitől olyan különlegesek ezek az italok és hogyan illeszkednek be a modern fogyasztói igények közé? Az alkoholmentes gin, azaz alkoholmentes növényi párlat az egyik legnépszerűbb választás azok körében, akik szeretnék élvezni a gin jellegzetes ízvilágát anélkül, hogy alkoholt fogyasztanának. Az alkoholmentes ginek gyártói nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy minél hűségesebben reprodukálják ezeket az ízeket, miközben teljesen kihagyják az alkoholt a receptúrából. Az eredmény? Hidrodesztillációval, ami egy olyan kifinomult eljárás, során vízgőz segítségével vonják ki a növényi anyagok aromái és esszenciát, alkohol hozzáadása nélkül. Így lehetővé téve az alkoholmentes italok előállítását úgy, hogy közben megőrzik a hagyományos italok ízvilágát és aromáját.
Egyre fontosabbá válik, hogy a gyártók megőrizzék az eredeti italok aromáját és ízvilágát, miközben egy különleges alkoholmentes alternatívát hoznak létre. A Mentes Bor webshopjában található Abstinence Cape Citrus alkoholmentes párlat és Abstinence Cape Spice Alkoholmentes párlat különlegességét továbbá az adja, hogy amellett, hogy alkoholtartalmuk 0,0%, még vegánok, gluténmentesek és cukormentesek is egyben! Baráti összejövetel, vendégség és te vagy a sofőr? Alkoholmentes párlatainkkal többé ez nem jelent problémát! Felhasználásuknak csak a képzelet szab határt, hiszen tökéletes alapja izgalmas koktéloknak.
Étkezés előtt aperitifet fogyasztani egészségügyi és emésztési szempontból is előnyös lehet, ugyanis serkenti az emésztőnedvek termelődését, elősegítve ezzel az emésztést és javítva az étvágyat. Az alkoholmentes aperitifek gyártása során a cél az, hogy megőrizzék az eredeti italok aromáját és ízvilágát, miközben egy különleges alkoholmentes alternatívát hoznak létre. Gyakran tartalmaznak gyógynövényeket, gyümölcsöket és különböző virágokat, amelyek összetett, gazdag íz- és aromajegyeket, ezáltal különleges élményt nyújtanak.
Az Abstinence Blood Orange Aperitif amellett, hogy vegán és gluténmentes, alacsony cukortartalmával segít odafigyelni az alacsonyabb kalóriabevitelre - ha számodra egészségügyi ok, választott életmód vagy étrend fontos az alacsony kalóriaérték. Az alkoholmentes italok népszerűségének növekedésében több tényező is szerepet játszik. Egyrészt az egészségtudatosság növekedése és az alkohol negatív hatásainak egyre szélesebb körű ismertsége motiválja az embereket, hogy csökkentsék alkoholfogyasztásukat. Ahogy valamennyi termékünk esetében, alkoholmentes italaink is alapos megfontolás után kerültek be kínálatunkba, hogy számotokra a legjobb minőséget tudjuk biztosítani.
Természetesen nem hagyunk receptek nélkül! Egy vendégvárás mindig izgalmas, hiszen ki ne szeretne olykor egy kis finomsággal kedveskedni a családtagoknak vagy barátoknak! Egy ilyen esemény fontos része az aperitif is, amely remekül megalapozza az étkezést, ráadásul beszélgetés indítónak sem utolsó! De mégis mit illik ezen italok között felszolgálni és mit érdemes tudni ezzel kapcsolatban? Nos, kifejezetten azokat az italokat nevezzük így, amelyeket a nagyobb étkezések előtt fogyasztunk annak érdekében, hogy meghozza az étvágyunkat. A latin "apierire" szóból ered maga a kifejezés, ami azt jelenti, hogy „nyitni” vagy „feltárni”. Ebbe számos folyékony finomság tartozik bele a Camparitól és az Aperolig, nem beszélve a különböző koktélokról. Mindennek igen komoly hagyománya van Európában, különösen Franciaországban és Olaszországban. Az aperitif italok kategóriája igen széles, amelybe konkrét alkoholos italok, valamint koktélok is beletartoznak.
- Campari: az egyik legnépszerűbb aperitif. - Vermut: A száraz vermut kifejezetten aperitifként fogyasztandó, édes változatát pedig az étkezés előtt vagy után egyaránt bátran fel lehet szolgálni. A koktélok közül ide sorolható például az Americano koktél, amely két fő összetevője a Campari és a Vermut. Az összetevőket jéggel teli old fashioned pohárba kell tölteni, az italt pedig citromhéjjal, narancsszelettel lehet bolondítani. A Park Avenue koktél alapját a Cointreau, a Bombay Sapphire gin, valamint a vermut adják, amelyeket ananászlével kell felönteni. A szokásos aperitifek bármelyike önmagában is felszolgálható. Ilyenkor érdemes kis méretű, hűtött poharakba tölteni, amely kiemeli az aromákat. Jégre öntve pedig lágyabbá válik az ízvilága. Szintén gyakori, hogy ezeket az üdvözlő italokat egy kis szódával szolgálják fel, így a vendégek maguk dönthetnek italuk erősségéről.
Az őszi esték különleges hangulatot teremtenek: hosszabbak, meghittebbek és sokszor egy pohár különleges ital teszi teljessé őket. Ilyenkor a mélyebb, fűszeresebb és gyümölcsösebb ízvilág kerül előtérbe, amely harmonizál a hűvös idővel és a tartalmasabb vacsorákkal. A gyümölcsök természetes édessége különösen jól működik aperitif formájában. A hideg estékhez tökéletesen illenek a fűszeres, meleg tónusú italok. Egy grapefruittal, szegfűszeggel vagy gyógynövényekkel gazdagított aperitif igazi őszi hangulatot teremt.
Ha komolyabb, testesebb élményre vágyunk, az alkoholmentes párlatok bizonyulhatnak a legjobb választásnak. Ezek mélyebb, komplexebb ízvilágot képviselnek, amelyek jól illenek egy tartalmas vacsora előtti pillanathoz. Különleges alkalmakkor vagy akár egy meghitt őszi estén a pezsgők és habzóborok is kiváló aperitifek lehetnek. Az őszi aperitifek igazi élménnyé válnak, ha nemcsak magára az italra gondolunk, hanem arra is, hogyan tálaljuk őket és milyen hangulatot teremtünk ezáltal. A pohárválasztás sokat számít: egy elegáns pezsgőspohár kiemeli a buborékokat, egy kristály pohár pedig a vermut vagy gyümölcsös ital eleganciáját hangsúlyozza.
A gyertyafény és a szezonális dekoráció, például őszi falevelek vagy gesztenye, mind hozzájárulnak a hangulathoz. Az apró falatkák pedig kiegészítik az italokat úgy, hogy nem nyomják el az aperitif ízét. Az utóbbi években világszerte erősödik az alkoholmentes italok népszerűsége, és egyre inkább trenddé válik, hogy a társasági életet nem az alkohol, hanem az ízek és a közös élmények határozzák meg. Ezt a szemléletet támasztják alá olyan termékek, mint a sentovivo.eu webshopjában található alkoholmentes aperitifek, párlatok és pezsgők, melyek stílust, élményt és harmóniát visznek a mindennapokba.
Olaszországban az italok széles választéka megtalálható, amelyek tökéletesek azok számára, akik alkohol nélkül szeretnének felfrissülni. Sanbittèr: gyógynövényekből, fűszerekből és narancslikőrből készült keserű és frissítő üdítőital. Crodino: édes és keserű üdítőital, amelyet gyógynövény-, fűszer- és gyümölcskivonatokkal, valamint kininnel készítenek. Chinotto: keserű-édes, alkoholmentes aperitif, amelyet a keserű narancshoz hasonló chinotto gyümölcsből készítenek. Orzata: hagyományos olasz üdítőital, amely diós ízéről és édességéről ismert. A mandulaszirup, a víz és más összetevők kombinációja adja az orzata jellegzetes ízét. Cedrata: A cedrata egy alkoholmentes ital, amelyet a cedrat nevű citromból készítenek. Intenzív citrusízű és általában édes. Limonádé: Olaszország a finom limonádéjáról is ismert. A citromos (limonata) és a narancsos (aranciata) limonádék népszerűek a forró nyári napokon.
