A Balatonfüredi Borhetek idén is megrendezésre kerül a festői Tagore sétányon, augusztus 8. és 31. között. Ez az esemény nem csupán a borok ünnepe, hanem a közösség erejét is hivatott demonstrálni, különösen a Nivegy-völgyi borászok példaértékű összefogásának fényében. A fesztivál, amely több mint húsz kiváló borászatot, gasztronómiai különlegességeket, koncerteket és színházi előadásokat kínál, lehetőséget ad arra, hogy a látogatók megismerkedjenek a Balaton-felvidék borászati hagyományaival és az újító törekvésekkel egyaránt.
A Balatonfüredi Borhetek: Több mint bor, élmény
A Balatonfüredi Borhetek 2025-ben is a nyári szezon egyik fénypontja lesz, augusztus 8. és 31. között várva a borkedvelőket a Tagore sétányon. Az eseményen több mint húsz kiemelkedő borászat mutatja be legújabb és legkedveltebb tételeit, így a látogatók betekintést nyerhetnek a régió sokszínű borvilágába. A borászatok mellett a gasztronómiai kínálat is széleskörű, a helyi ízeket és különlegességeket felvonultatva. A fesztivál programja messze túlmutat a kóstoláson: koncertek, színházi előadások és ünnepi programok teszik felejthetetlenné a balatonparti estéket.
Az idei fesztiválon a következő borászatok képviseltetik magukat: Arias Birtok, Balogh Pincészet, Béla és Bandi Borászat, Bökő Pince, Dobosi Birtok, Dörgicsélő, Figula Pincészet, Feind Pincészet, Fodor Borbirtok, Gyukli Pincészet, Koczor Pince, Koronczai Pince, Lázár Pince, Lídia Borház, Mészáros Pince, Piffáth Pince, Schieszl Borház, Skrabski Pince, Söptei Zsolt Pincészete, Szabó és Fia Borpince, Vesztergom Pince, és Zelna Borászat.
A rendezvény nemcsak a Tagore sétányon zajlik, hanem kiemelt eseményekkel bővül a Gyógy tér és a Balaton Szabadidő Központ is, még több lehetőséget kínálva a kikapcsolódásra és a kulturális élményekre.
Kiemelt programok és koncertek
A Balatonfüredi Borhetek gazdag programja mindenki számára tartogat érdekességeket:
- Augusztus 14. (csütörtök) - Gyógy tér: 18:30 - 10. Nemzetközi Kürt Akadémia jubileumi előadása. Ezen az estén a Gyógy téren különleges zenei élmény várja a közönséget a Nemzetközi Kürt Akadémia jubileumi előadásával.
- Augusztus 15. (péntek) - Kisfaludy Színpad: 20:00 - Bencze Alma Quartet. A Kisfaludy Színpadon a Bencze Alma Quartet ad koncertet.
- Augusztus 16. (szombat): 20:00 - Radics Gigi és zenekara. A népszerű előadó, Radics Gigi és zenekara gondoskodik a hangulatról.
- Augusztus 17. (vasárnap): 20:00 - László Andrea Jazz duó. A jazz kedvelői László Andrea duójának előadását élvezhetik.
- Augusztus 18. (hétfő): 20:00 - Funky Doki. A Funky Doki vidám hangulatot ígér.
- Augusztus 19. (kedd): 19:00 - Three Roses Trio. A Three Roses Trio akusztikus előadása színesíti az estét.
- Augusztus 20. (szerda) - Szent István Nap:
- 18:00 - Three Roses Trio. A napot a Three Roses Trio fellépése indítja.
- 20:30 - Veszprém-Bakony Táncegyüttes műsora. A Veszprém-Bakony Táncegyüttes bemutatja a magyar néptánc gazdagságát.
- 22:00 - Ünnepi tűzijáték a Tagore sétány előtti vízfelületen. Az államalapítás ünnepét látványos tűzijáték zárja a tó felett.
- Augusztus 21. (csütörtök): 20:00 - Roby Lakatos Band. Roby Lakatos és zenekara virtuóz előadására kerül sor.
- Augusztus 22. (péntek): 20:00 - Milagro (Santana tribute). A Santana slágereit idézi meg a Milagro zenekar.
- Augusztus 23. (szombat): 18:30 - Treff Zenekar. A Treff Zenekar szórakoztatja a közönséget.
- Augusztus 24. (vasárnap):
- 18:00 - A Kék Balaton Népdalkör és az Országos Vass Lajos Népzenei Szövetség műsora. A népzene kedvelői élvezhetik a népdalkör és a népzenei szövetség előadását.
- 20:00 - Queen Emlékzenekar. A legendás Queen zenekar slágereit játsza az emlékzenekar.
- Augusztus 26. (kedd): 19:00 - Balatonfüred Város Koncert Fúvószenekara. A város fúvószenekara ad koncertet.
- Augusztus 29. (péntek) - Víziszínpad:
- 18:00 - Lobó-Szalóky Lázár.
- 19:00 - Cozombolis Trió.
- 20:30 - Dirty Slippers.
- Augusztus 30. (szombat) - Víziszínpad:
- 18:00 - Escape My Shadows.
- 20:00 - New Level Empire.
- 21:30 - Hősök.
- 22:30 - DJ Matthew Lenner.
- Augusztus 31. (vasárnap) - Záróest:
- 18:00 - Abbabák.
- 19:00 - Paulina.
- 21:00 - Fish! A fesztivál záróestjét a Fish! zenekar koncertje koronázza meg.
Különleges események
A Borhetek programjában két kiemelkedő különleges esemény is szerepel:
- Zorán szabadtéri koncert: Augusztus 14-én, a Gyógy téren.
- Pál utcai fiúk színházi előadás: Augusztus 21-én, a Balaton Szabadidő Központban.
A Nivegy-völgyi összefogás: Együttműködés a minőség és a piac jegyében
A Balaton-felvidék borászati kultúrájának egyik legizgalmasabb fejleménye a Nivegy-völgyi borászok példaértékű összefogása. Ahogy Dobosi Győző, szentantalfai borász fogalmazott: "A Nivegy-völgy mindig is közösségben gondolkodott. Ezen a földön sosem egymás ellen, hanem egymás mellett dolgoztunk. Ez a közös bor nemcsak a munkánk eredménye, hanem a hitvallásunk is: hogy együtt többre vagyunk képesek." Ez a gondolatmenet tökéletesen összefoglalja azt a filozófiát, amely mentén a völgy nyolc termelője - Kisspince, Holló Pince, Martinus Birtok, Szabó és Fia Borpince, Dobosi Borbirtok, Tánczos Pince, Tagyon Birtok, Kaszap Attila - és Szik Mátyás, háromszoros magyar bajnok sommelier, egy évig dolgozott Magyarország első közös borának megalkotásán.
Ez a közös bor, amely nevében is tükrözi az egységet, a termelők közös munkájának és elkötelezettségének gyümölcse. A nyolc borász havonta ült össze, hogy megkóstolják egymás borait, és közösen vitassák meg, milyen legyen az olaszrizlingjük. Ez a fajta együttműködés lehetővé teszi, hogy minden pincészet egyedi erősségeit hangsúlyozhassák a borban, míg a házasítás révén állandó, kimagasló minőséget tudnak garantálni.
A közös bor előnyei és a piacra lépés stratégiája
A közös borkészítésnek számos előnye van, amelyek túlmutatnak a szakmai együttműködésen. Az egyik legfontosabb szempont a költséghatékonyság és a nagyobb mennyiség előállítása, ami megkönnyíti az európai piacok célzását. Dobosi Győző kiemelte a magyar borpiac tagoltságát, ahol sok borászat kis mennyiségben, kiváló minőségben dolgozik, ám éppen a kis mennyiség miatt nehezen tudják magukat megmutatni. Ez korlátot jelent mind a hazai piacon, mind az exportban.
Az idei évjáratból már 15-20 ezer palack előállítását tervezik, ami egyénileg nem lenne kivitelezhető. "Ma már nem a nagy hal eszi meg a kis halat, hanem a gyors a lassút" - hangsúlyozta Dobosi Győző, utalva arra, hogy a borpiac gyorsan változik, és alkalmazkodni kell az igényekhez.
A Nivegy-völgy, amely a Dörgicsei-medence és a Káli-medence közé ékelődik, hét faluból áll: Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon és Zánka. Ezekben a falvakban a borászok évek óta példás együttműködéssel dolgoznak a termőhely adottságainak megismertetésén.
A BalatonBor koncepció és az új cuvée
A 2015-ben útjára indított BalatonBor koncepció képezi az alapot a könnyen fogyasztható, reduktívan készült olaszrizlingekkel. Ezen felül két magasabb kategóriát is bevezettek:
- Hegybor: Fiatalabb ültetvényről is készülhet, legalább 6 hónapos érlelés után.
- Dűlős bor: Minimum 10 éves ültetvényről, kézi szürettel, legalább 6 hónapos érleléssel és 3 hónap palackos érleléssel.
A Nivegy-völgyi olaszrizling a Balaton-felvidék egyik legautentikusabb terroir-alapú bora, amely 2021-ben megkapta az eredetvédelmet. Szik Mátyás úgy véli, a közös bor új arcát mutatja meg az olaszrizlingnek, szemben azzal, amit a nyolc termelő egyenként, magas szinten produkál évről évre. Reményét fejezte ki, hogy az új cuvée még több embert irányít a minőségi, kulturált borfogyasztás felé. Mint mondta, "inkább igyunk egy bort négyezer forintért, mint négyet ezerért", ami a minőség fontosságát hangsúlyozza a mennyiséggel szemben.
Hasznos tippek a látogatóknak
A Balatonfüredi Borhetek látogatói számára néhány hasznos tanács:
- A Tagore sétányon minden este 18 órától várják a látogatókat a borászatok.
- Érdemes kényelmes cipőben érkezni, mert a helyszín gyalogosan jól bejárható, és rengeteg kóstolási lehetőség kínálkozik.
- Az ünnepi hétvégéken (augusztus 20. környékén) kiemelt programok és tömeg várható, érdemes ezt figyelembe venni az utazás tervezésekor.
A Balatonfüredi Borhetek és a Nivegy-völgyi borászok összefogása egyaránt a minőség, a hagyomány és az innováció jegyében zajlik, a Balaton-felvidék borászati kultúrájának gazdagításával és a borvidék népszerűsítésével.
tags: #balatonfured #boraszok #osszefogasa