Szekszárd déli határában, a festői szépségű Faluhely-dűlőben található a Bodri Birtok, melyet egy önálló kis világnak tekinthetünk. Ez a hely nem csupán egy borászat, hanem egy komplex turisztikai és gasztronómiai központ, amely a szőlőhegyi romantika jegyében kínál felejthetetlen élményeket a látogatóknak. A birtok építése 1999-ben kezdődött egy elhanyagolt, ligetes-erdős területen, ahol romos tanyák és elvadult kertek voltak jellemzőek. Az azóta eltelt években a Bodri Birtok jelentős fejlődésen ment keresztül, mára egy modern, ugyanakkor a tájba szervesen illeszkedő borturisztikai komplexummá vált.
Történelem és Fejlődés: A Bodri Birtok Létrejötte
A Bodri Birtok története 1999-ben indult, amikor a család elhatározta, hogy egy elhanyagolt területen életre keltik álmaikat. Kezdetben a birtok nagysága 100 hektár volt, melyet az alapítók fokozatosan fejlesztettek. Az első szőlőtőkék 2001-ben kerültek a földbe, ekkor 5 hektárral indultak, ami 2004-re már 11 hektárra bővült. A borok érleléséhez szükséges pince 2002-ben épült meg, majd 2003-ban következett a feldolgozó és az Optimus Étteremnek otthont adó épület. A birtok legimpozánsabb része, a nagy pince, 2008 és 2011 között épült, amely Közép-Európa egyik legnagyobb újonnan épített kupolás pincéje címet is elnyerte. Ezzel párhuzamosan kezdődött meg a vendégházak kialakítása is. A technológiai fejlesztések sem maradtak el: 2014-ben adták át a 1400 négyzetméteres rozéüzemet, amely lehetővé teszi nagyobb mennyiségű, kiváló minőségű bor készítését. A szőlőterületek folyamatosan bővültek, 2019-re már több mint 160 hektár saját művelésű terület biztosította a magas minőségű alapanyagot, mára pedig a saját termő szőlőterület meghaladja a 150 hektárt, kiegészítve integrációban működtetett területekkel. Ez a fejlesztési stratégia lehetővé tette, hogy a korábbi évekkel ellentétben már ne legyen szükség szőlőalapanyag felvásárlásra, a 115 hektáros bátaszéki terület révén.
A Mátyás templom művészettörténete 1.rész: Építéstörténeti ismeretek | Prekambrium
Építészeti Stílus és Harmónia a Tájjal
A Bodri Birtok építése során kiemelt figyelmet fordítottak arra, hogy az épületek harmonikusan illeszkedjenek a szekszárdi tájba, annak meleg színeihez és hagyományaihoz. A pincét és az Optimus Éttermet bontott téglákból építették, melyek a szekszárdi lösz színét és melegségét idézik. A rusztikusan kidolgozott faszerkezetek dominálnak a fedett terasz tetején, a kerítésen, sőt még a két tópartot összekötő hídon is. A vendégtereket a külső megjelenéssel teljes összhangot mutató, visszafogott, ízléses, rusztikus stílus jellemzi, ahol a fa dominál. A vendégházak is a környezetbe illeszkednek, ötvözve a hagyományos népi stílusjegyeket a korszerű technikai megoldásokkal. A birtok komplexuma mélyen be van süllyesztve a löszhegybe, így külső magassága a régi pince magasságához igazodik, nem sértve ezzel a völgy összhangját.
A Nagy Pince: Heimann Ferenc Monumentális Alkotása
A 1800 négyzetméteres alapterületű nagy pince a hazai pincék egyik legjelentősebb építőmestere, Heimann Ferenc monumentális alkotása. Mintegy félmillió nagyméretű, rusztikus téglából épült. A belső teret tizenkét, hét méter belmagasságú és szélességű kupola teszi változatossá és hangulatossá, melyek szakrális ünnepélyességet kölcsönöznek a térnek. A 300 négyzetméteres régi pincével együtt több mint 2000 négyzetméternyi tároló kapacitás áll rendelkezésre. A pince hatalmas mérete és a monumentális benyomása ellenére sem sérti a völgy összhangját. A belső terek barátságos, vonzó hangulatát nemcsak a tiszta arányrendszer és a kupolák adják, hanem azok az apró elemek is, amelyek különlegessé és egyedivé teszik: az asztalok és székek régi alapanyagokból készültek, a kiszolgáló pult hordódongából, a lámpák pedig egyedi tervezésűek.
Borválaszték: A Technológiai Boroktól a Prémium Tételig
A Bodri Birtok borkínálata széles skálán mozog, kielégítve a legkülönfélébb igényeket. A termelés nagy részét a technológiai borok adják, melyek közül a Rosé, a Bodrikutya és a Civilis a legnépszerűbbek. Ezek a borok a gyümölcsösség, lágyság és cizelláltság jegyében készülnek, melyeket a szekszárdi borok fő sajátosságának tartanak. A hagyományos szekszárdi fajták, mint a Kadarka, Kékfrankos és Bikavér is megtalálhatók a kínálatban.
A komolyabb tételek között kiemelkedik a Faluhely sorozat, amely kétféle fehér cuvée-t foglal magában: egy sauvignon blanc és egy rizling alapú változatot. Emellett készül egy vörös házasítás, egy bikavér, valamint többféle fajtabor - kadarka, pinot noir, merlot, kékfrankos és cabernet franc - is, amennyiben az évjárat és a minőség megengedi.
A birtok prémium tétele az Optimus Cuvée, egy bordeaux-i házasítás, amely a komplexitást és a mélységet képviseli. Emellett léteznek szelektált borok is a Gurovica dűlőből, mint például kékfrankos, merlot és cabernet sauvignon. A birtok csúcsborai az Optimus Cuvée, a limitált mennyiségben elérhető Gold Optimus és a No. 1. A borok tárolása egy speciálisan kialakított, temperált készáru raktárban történik, ahonnan a kiszállítás is bonyolódik.
Gasztronómia és Vendéglátás: Az Optimus Étterem
A Bodri Birtok gasztronómiai kínálata az Optimus Étteremben ölt testet, amely 2013 tavaszán nyitotta meg kapuit. Az étterem a’la carte étkeztetést kínál, melyet búbos kemencében készült ételek, valamint grill- és látványkonyha tesz még változatosabbá. A fő irányvonal a magyar konyha sokszínűségének bemutatása. Májustól októberig a tradicionális kemencés- és grill ételek dominálnak, míg a téli időszak a borvacsorák szezonja. Az étlap szezonálisan, évente kétszer változik.
Kiemelt figyelmet fordítanak a saját termékek felhasználására: maguk főzik be a szörpöket és a lekvárokat, a birtok melletti erdő szarvasgomba ültetvényét is kiaknázzák, és saját termesztésű fűszernövényeket használnak. A bor és étel harmóniájára különös hangsúlyt fektetnek, így a Bodri borokhoz leginkább illeszkedő ételpárosításokat kínálják. Az étterem vezetését Makk Norbert séf, a birtok főborászának, Péternek a veje, valamint Norbi, a vendéglátás részleg vezetője látja el, aki több évtizedes szakmai tapasztalattal és vendéglátós dinasztiából származik. Norbi mottója: „Minden, ami lényeges ebben a szakmában a részletekben rejlik.”
Szállás és Pihenés: A "Szőlőhegyi Romantika"
A Bodri Birtok nem csupán bor- és gasztronómiai élményeket kínál, hanem a pihenni vágyókról sem feledkezik meg. A "szőlőhegyi romantika" jegyében 27 vendégszobát hoztak létre, amelyekben egyszerre 65 vendég pihenhet meg az estébe nyúló borozgatások után. A 100 hektáros birtokon összesen négy vendégház áll a turisták rendelkezésére, 23 szobával és 9 luxus apartmannal, összesen 85 férőhellyel. A vendégházak a faluhelyi rusztikus környezetbe illeszkednek, ötvözve a hagyományos népi stílusjegyeket a korszerű technikai megoldásokkal. A birtok szomszédságában, a tó partján modern luxus apartmanok is épültek. A biztonságot egy őrző-védő cég felügyelete alatt álló parkoló szavatolja.
A birtok gyerekbarát kialakítása is kiemelt fontosságú. Az óvodás és kisiskolás korosztály számára játszóteret alakítottak ki hintával, mászókával, csúszdával, valamint fából faragott puli kutyákkal és kisebb állatokkal.
A Bodri Család és a Borászat Élete
A Bodri Birtok egy családi vállalkozásként indult, mára azonban a birtok mérete és a feladatok összetettsége miatt már nem csupán a családtagok dolgoznak itt. Id. Bodri István, "Pista bácsi", a birtok emblematikus alakja, feleségével, Kati nénivel minden nap kint vannak a szőlőben, ahol saját ültetésű szőlőterületükön (Kékfrankos, Rizlingszilváni, Kadarka és Chardonnay) is gazdálkodnak.
Ifjabb Bodri István, a birtoképítés motorja, a család ötödik generációja, amely borkészítéssel foglalkozik. Már gyerekként kivette részét a szőlőmunkákból, majd huszonévesen bekapcsolódott a borkészítésbe is. Bár jogi és közgazdasági tanulmányokat folytatott, 1999-ben visszatért szenvedélyéhez. István a növekedés érdekében a pályázatokkal foglalkozik, amelyek lehetővé tették a birtoképület és további fejlesztések megvalósítását. Számára a birtok vezetése, a vendégekkel és partnerekkel való kapcsolattartás nem csupán munka, hanem hobbi is.
A pincészet főborásza Péter, István lányának, Orsinak a férje. Szakmai tapasztalata kiterjed a Villányi és a Szekszárdi borvidékre, nemzetközi tapasztalatokkal is rendelkezik. Orsi felel a birtok marketing feladataiért, és hármasikrei születése után is aktívan részt vesz a pincészet életében. A Bodri család folyamatosan bővül, az ikrekkel szinte egyidőben született a negyedik, majd két évre rá az ötödik Bodri unoka.
Gergő a kereskedelmi szektorban tevékenykedik, 2008-ban vállalta a borkereskedelem felépítését, míg István és Orsi a fejlesztésekkel és a marketinggel biztosították a hátteret.
Bodri Pincészet Kft.: Gazdasági Háttér és Tulajdonosi Kör
A BODRI PINCÉSZET Kft. székhelye Szekszárdon található, és a szőlőbor termelése területén működik. Az utolsó elérhető beszámolók alapján 2024-ben a cég nettó árbevétele 1 010 387 eFt volt. Az OPTEN gyorsjelentése szerint a vállalkozás működésében mérsékelt pozitív változás történt, a személyi jellegű ráfordítások az árbevétel 25%-át nem haladták meg. A cég rendelkezik kapcsolt vállalkozásokkal, és pozitív információk állnak rendelkezésre vele kapcsolatban. A cég az Italgyártás nemzetgazdasági ágon belül az Italgyártás szakágazatban működik.
A BODRI PINCÉSZET Kft. tulajdonosi körében megtalálható az Orom Holding Kft. (40%), a DBI Ingatlanhasznosító Kft. (10%), Bodri Orsolya (5%), Bodri István Géza (35%), Bodri István Gézáné (5%) és Greiling-Bodri Zsófia (5%). Az Orom Holding az Optimus Vagyonkezelő Kft.-n keresztül Dunai György Sándoré, aki Magyarország 44. leggazdagabb embere, és akinek turisztikai érdekeltségei is vannak, mint például a Bodri Pincészet. A Bodri Pincészet Kft. és a Vendégház-Csötönyi Kft. is részesült a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vissza nem térítendő állami támogatásaiból. A cégadatokat az Opten Kft. szolgáltatta.
A Bodri Pincészet népszerű a politikusok körében is, több alkalommal látogatott már ide Szijjártó Péter külügyminiszter és Lázár János parlamenti képviselő is. A Bodri Pincészet legjobb éve egyébként 2019 volt, amikor 1 milliárdos forgalmat bonyolított.
Filozófia és Célok: Minőség és Harmónia
A Bodri Pincészet célja a borkészítésben a gyümölcsösség, lágyság és cizelláltság megjelenítése, melyet a szekszárdi bor fő sajátosságának tartanak. Törekednek arra, hogy a borok minél jobban tükrözzék a termőhelyet és az évjáratot. A birtok építése során a környezettel való harmóniára törekedtek, az épületek illeszkednek a tájba, és a vendéglátás, valamint a birtok infrastruktúrája is gyerekbarát kialakítású. A vendéglátásban a részletek fontosságát hangsúlyozzák, míg a borászatban a minőségi alapanyagok és a korszerű technológia ötvözésével alkotnak egyedi borokat. A Bodri Birtok egy olyan hely, ahol a bor, az étel, a pihenés és a természet harmóniája teljes élményt nyújt a látogatóknak.