Dúzsi Tamás, a Szekszárdi borvidék egyik legelismertebb borászata, híres a szőlő- és borászati kísérleteiről, a rozéinak világszínvonalú sikereiről és a hagyományos magyar borászati örökség megőrzéséről.
Élete és pályafutása a borvilágban
Dúzsi Tamás Született Dúzsi Tamás 1949. szeptember 19. Szekszárdon, a szekszárdi borvidék egyik legelismertebb bortermelője. Pincészete 1994-ben a Sióagárd-Lányvár-dűlőben 3,3 hektár kékfrankos szőlő kárpótlásából indult. Kertészmérnökként végzett szőlész-borász szakirányon, de már a gimnáziumot is ilyen osztályban végezte, majd később, a főiskola elvégzése után tanította is ezt a mesterséget, miközben testnevelői diplomát is szerzett. Ezt követően egy ideig egy nagy borászati cégnél dolgozott Szekszárdon. Magántermelőként kezdetben egyedül, majd később segítséggel és a feleségével művelte a szőlőt.
Az alábbi szőlőfajtákból termelt borokat: kadarka, kékfrankos, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, siráz (Shiraz), pinot noir, ezerfürtű, olaszrizling. Ősei, akik a Rajna és a Fekete-erdő környékéről érkeztek Magyarországra, anyai és apai ágon is évszázadok óta foglalkoztak növénytermesztéssel, ezen belül szőlőtermesztéssel is. Már gyerekkorában magával ragadta a Szekszárd környékén élő gazdálkodóknak a szőlő és bor iránti szeretete, ezért gimnáziumi tanulmányai megkezdésekor - szülei ellenkezése ellenére - az akkor induló szőlész-borász osztályba iratkozott be, majd érettségi után a Gyöngyösi Mezőgazdasági Főiskola szőlész-borász szakán folytatta tanulmányait.
Korai munkahelyek és az Alföldtől a Szekszárdi dűlőkig
Első munkahelye a szekszárdi mezőgazdasági kombinát volt, ahol a pincét vezette, majd szőlészetet és borászatot tanított Lengyelen, a mezőgazdasági szakiskolában. Ezt követően rokon szakmában, a sör- és üdítőital-gyártásban dolgozott, a Pannónia Sörgyár szekszárdi telephelyén, ahol került közel az italpalackozáshoz. Itt szerzett tapasztalatait kamatoztathatta később az Aliscavin Rt.-nél, ahol ő volt a palackozó vezetője 1986-tól 1994 májusáig, amíg a céget el nem kezdték leépíteni.
Saját borok és első sikerek
Első saját bora az 1992-es évjáratú kékfrankos-merlot cuvée volt, mely az 1994-es országos borversenyen aranyérmes lett; ezzel a borral szerzett először ismertséget és elismertséget. Már 1994 előtt is rendelkezett kísérleti területekkel, ahol új fajtákat próbált ki Szekszárd egyik szomszédos falujában. 1996-ban egy véletlen folytán kezdett rozéborok készítésébe: a leszüretelt szőlő mennyiségéhez az erjesztő tartály túl kicsinek bizonyult, ezért a kékfrankos mustjának egy részét rozénak engedte le. Ezzel, a piac számára addig ismeretlen ízvilágú rozéval több borversenyt is megnyert.
Napjainkra a rozé a Dúzsi Pince forgalmának jelentős részét teszi ki, és ezen borokkal több külföldi neves megmérettetésen is sikereket ért el. 2010-ben Cannes-i Mondial du Rosé-n az általa nyert 5 éremmel a világ legsikeresebb rozétermelői közé került. 2012-ben ugyanezen a versenyen 1 arany- és 3 ezüstérmet kapott.
A pince és a terület jellemzői
A birtok alapját 3,3 ha kékfrankos ültetvény képezi, amelyet az első kárpótláson őseink munkája nyomán sikerült megszereznünk. Viszonylag sok szőlőfajtával dolgozunk, szeretünk kísérletezni, újabb és újabb házasításokat kipróbálni. Az épület 3 löszpince elé épült, amely rendkívüli klímájával kedvez a hordós vörösborok érlelésének. Sióagárd egyedülálló pincefaluja érdekes látnivalót tartogat az ideérkező borturistáknak. A pincék körül ölelik a löszdombot, és több emeletnyi magasságban adnak otthont a helyi gazdák borainak. Szekszárd városában a Kadarka utcában egy szép, kb. 150 éves pincét mentettünk meg az utókor számára, amit régi mivoltában őriztük meg, és hozzáépítettük a tanyaépületet. Ezen a helyen is szakmai borkóstolókra várjuk a hozzánk látogató borturistákat.
- Rozé-borok és nemzetközi siker: Cannes Mondial du Rosé, arany és ezüst érmék
- Fajta-kínálat és kísérletezés a házasításokban
- Étkezéstől a palackozásig terjedő szigorú technológia
Az 1994-ben megkezdett út továbbra is a minőség felé vezet, ahol a rozé domináns szereplő, ugyanakkor a kékfrankos, kadarka és egyéb hagyományos fajták is fontosak a portfólióban. A pincészet élénk programja és élő borászati hagyományok megőrzése hozzák el a látogatóknak a helyi kultúra és ízek gazdag élményét.
tags: #duzsi #tamas #olaszrizling #zenit