A Penészgombák által termelt mikotoxin - patulin - jelenléte miatt visszahívta a forgalomból a Lidl a 2024. március 12-én lejáró 250 milliliteres Solevita Smoothie Red Genius Gránátalma-acai terméket - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön az MTI-vel.
Ez az A visszahívott termék bármelyik Lidl üzletbe visszavihető, az árát blokk nélkül is visszatérítik.
A patulin mikotoxin sejtkárosító, mérgező anyag, főként alma és almatermékek fogyasztásával kerül az emberi szervezetbe, bejutva megnöveli a hajszálerek áteresztőképességét, ödémákat, bevérzéseket okoz. Azért nem is mondható hétköznapinak.
A Metaxa törvényileg nem is brandy, görögül van árírva hogy szeszesital. A Metaxa szakmai szempontból különlegesség, elég egyedi gyártásmódja van. Ezen kívül egyet tudok még, a Zwack Maximiliam nevű rettenetet, amit tartalmaz borbárlatot és bort is. Elkészült az akvavit. Kukorica-rozs párlat volt az alapja, többféle fűszert (kömény, kapor, bors, ánizs, bors, angelikagyökér, fahéj, boróka) is tettem bele.
Őszintén szólva meglepett, egész kellemes italt kaptam belőle. Ugyan nincs mihez viszonyítani, de így is ízlik a végtermék, leszámítva azt, hogy a kukorica durva íze elég jól érezhető, a felhasznált fűszerek íze pedig kicsit mintha gyengék lennének. Lehet hogy azért, mert 40%-on áztattam? Bár lehet hogyha erősebben meg már zavaró lenne...
Legközelebb kipróbálnák egy párolt változatot: úgy gondoltam szerkeztenék egy aroma kosarat hozzá, ebbe tenném a fűszereket és úgy párolnám le. A gin receptnél írtad, hogy a ginnél ez adja a legjobb ízeket, gondolom akkor az akvavitra is igaz. A kérdés már csak az, hogy milyen alkoholtartalommal tegyem a szeszt az üstbe?
A kierjedt szupermarket cefrémet lefőztem, kaptam belőle 5 dl 40%-os párlatot. Valami nagyon félrement az erjedésnél... azóta csináltam egy újat, az erjed rendesen, talán több szerencsém lesz vele. A körülmények egyébként ugyan azok, csak ebbe sokkal több élesztőt tettem (20 literhez 50 g-ot). Remélem beválik.
Az EU-s ital rendeletek nem pont úgy néznek ki, mintha kötelezően a minőségi változatokat erőltetnék. A konyak törvény lehet hogy komoly, a brandy viszont elég laza. A pálinka még nem is szólhat egy szót sem, azért az kellően szigorú (bár van benne pár olyan amit érdemes lenne újragondolni). Engem csak ez a 37,5%-os minimum alkoholtartalmom zavar, kíváncsi lennék ki volt aki ezt kitalálta.
Az olcsóbrandy-k egy részén fel van tűntetve, a másik részüknél nincs. Lehet hogy csak nem írták rá, de az is elképzelhető, hogy nem tesznek bele. Borral visszahígított párlat nem adható el brandy (vagy borpárlat) néven. Szerintem csak arról van szó, hogy egyes esetekben, a lepárlás során előálló magasabb szeszfokú párlatot nem a nálunk megszokott vízzel, hanem borral hígítják vissza. Nagyon valószínűtlen, hogy létezne egyáltalán édesítetlen olcsóbrandy (de a drágában sem vagyok biztos, főleg, hogy a cognacot is édesítik).
Ez egy törvényes ízjavítási lehetőség, nem kell feltüntetni, ahogyan a szilvát sem kellett volna, érezni meg külön nem lehet rajta, mivel igen kevés cukorról/egyébről van szó. A pálinkánál is megengedett lett volna a méz használata (az EU részéről, mivel az édesítés sok mindennel történhet), de nem így, hogy addig öntjük bele, míg egészen más íze lesz. A 3900 Ft-os konyak tényleg nem lehet olyan rossz, a konyaktörvény elég komoly. A mézes pálinka azért egy kicsit más, az nem szimplán egy cukoros változat (a méz ad hozzá ízeket).
Azért azt nem mondtam, hogy azt annak kellene nevezni, csak azt hogy lehetne, ha tényleg pálinkából van. Azt én is úgy gondolom, hogy nem feltétlenül lenne jó dolog engedélyezni, mert onnantól kezdve aztán minden pálinkahulladék pálinka lenne, mézzel elfedve. Dehát ennyi erővel az ágyas pálinka létjogosultságán is lehetne vitatkozni, ami egy másik csalási lehetőség, ha nincs elég gyümölcsíz a pálinkában. A cukor valahogy nem illik a brandyhez, bár az a kis csalás még elmegy, de akkor is... egyébként ittam már jó olcsóbrandyt, víz, borpárlat, és karamell összetevőkkel.
A konyak 3900 Ft volt, én is meglepődtem, hogy milyen olcsó (az eddigi legolcsóbb konyak amit láttam 5000 körül volt idén nyáron). A nevére már nem emlékszem. A konyak mennyi volt? Kíváncsi vagyok, mennyinél kezdődnek, 6-7 alatt sosem láttam. Az édesítés (pl cukor) arra jó, hogy ne csak a 20 e Ft/literes kategória legyen hibátlanul lágy, hanem az olcsóbbak is lenyelhetőbbek legyenek egy kicsit. Ez olyan mennyiség, amit nem igazán lehet megérezni benne, csak a nyers párlattal összehasonlítva.
Most nem egészen értelek, mert Te legszívesebben a mézes pálinkának is megengednéd, hogy pálinka legyen (pedig abba aztán sokszorosát teszik a „lekerekítős” mennyiségnek). A szilva jó kérdés. d) A brandy vagy Weinbrand nem ízesíthető. Nem csalódottságból mondtam, csak mikor láttam ismerős volt nekem a Majestat név. Beugrott, hogy a fórumon volt róla szó, de rögtön láttam, hogy ez egy másik üveg. Tudom hogy a magyar címkézők általában marhaságokat írnak, de azt nem értem, hogy egy szőlőbor párlatában mit keres szilva bármilyen formában...
Kerestem képet, de nem találtam róla egy darabot sem. A Lidl-ből kiindulva 1000% hogy német gyártmány, de nem az a Majestat amit először kidob a képkereső. Ha már itt tartunk, akkor ott van a szomszéd, az Aldi ami úgy tűnik jobb italokat forgalmaz. A Glenbachie 18 éves single malt most újravisszaesett az eredeti árára, 3990-re. Úgy néz ki nem fogy...
Egyébként láttam az Aldiban portóit, és konyakot is. Én láttam anno olyat de az az akció lejárt, már nincs, ami a lidlnél azt jelenti hogy akkor volt és elfogyott és lehet nem is lesz több. Ha tudtam volna hogy érdekel, csinálok róla egy képet. Ha látok majd felénk akkor lefotózzam??? Nálunk úgy szokott lenni hogy ami nem megy el azt fokozatosan le akciózzák...
50-70-80-90%ig is akár- most vettem 5 üveg balzsamecetet 190 forintos darabáron, előtte akcióban volt 1799-ért.... :) Ha lesz ebből a brandiből is valami extra akció akkor veszek majd egyet mondjuk ezerét aztán majd beszámolok mit éreztem, de igazság szerint én nem nagyon ittam még brandyt...
Mondanám hogy ha akarod veszek neked is ha látok és lerendezzük, de hát tudom hogy felesleges lenne... Ez a kivonat-dolog a címkézők túl buzgósága lehet, a burgonyát, szilva érlelést jelent. Vettem viszont St-Rémy VSOP-t, 2500-3000 között szokott mozogni. Az árához képest könnyen iható, és van egy kellemes, gyümölcsös jellege. Tegnap jártam a Lidl-ben, láttam Majestat nevű brandy-t. A képen látható solera brandynek nyoma sincs, helyette van egy másik Majestat verzió, amelynek összetevői között ez áll: víz, borpárlat, szilvakivonat, glükóz-fruktóz szörp, karamell. Aztán volt még ott egy „stored in oak” felirat is... Műszakilag biztosan rendben van, engem a rámenős marketingszöveg zavar.
Azt írja, 5 tányéros finomítóoszlop van rajta, vagyis az üsttel együtt 6 lepárláson megy át a szesz. Ez pálinkához szerintem nem olyan jó dolog, már ha azt akarjuk hogy ízes és illatos legyen. A pálinka minősége biztos nem lesz magasabb, legfeljebb sterilabb ízű, ami egy vodkánál már pozitívum, de a pálinkánál szerintem nem. A hagyományos kisüsti mindig ízesebb párlatokat ad, mint az egylépcsős társai. Ja, elfelejtettem: ha szereted a CSO-t és érdekel a bourbon, akkor szerintem itt a JB Rye lesz a nyerő. Egy kicsit olyan, mintha összegyúrnád a fehér JB és a CSO előnyeit, de mindkettőnél jobb minőségben. Hát a Mikulás bácsi nem hozott semmit ma reggelre a csizmába?
A felsoroltakból részemről a Jim Beam Blacket ajánlom, ami a szokottnál faízűbb, és sokkal lágyabb is, de az íze ugyanolyan telt, szóval nem úgy lágy, mint pl. Ha van sárga JB (Rye), az sem rossz, egy kicsit szárazabb a bourbönnél. Skótból szerintem egy Glenlivet 12 is szóba jöhet ha jó árban van, az engem pl. a Jamesonre emlékeztetett. Most van a szülinapom 11.én, asszony meg akar lepni de nekem kell megvennem, mit javasolsz? 15-18éves skót nem igazán hiszem hogy kijönne 5körül. Ekörül láttam JB összest - fekete is azt hieszem 4999ért volt most. A Label5 olyasmi fiatal scotch, mint a legolcsóbb Johnnie, Grant's, ezek. Nagyon jó ár érte, ha valaki szereti az ilyet. Köszönöm, már ide is akartam linkelni, hogy akit érdekel, az szóljon, ha hibád talált benne.
tags: #egetett #szeszesital #lidl