Figula Öreghegy Olaszrizlingje és kapcsolódó díjnyertes tételei

Az Öreghegy-dűlő Olaszrizlingje rendkívül ásványos-sós, mely a fajta karakterével kiegészülve igazi termőhelyi bort eredményez. Hatvan éves balatonszőlősi ültetvény, amely déli benapozású, talán a körzet legmegbízhatóbb dűlője. A Száka-dűlő fiatal balatonszőlősi ültetvény, melynek Bora rácáfol korára. A talaj felső rétege is gazdag mineráliákban, amely párosulva az aprófürtű klón töménységével kifejezetten komplex bort eredményez. Figula Mihály örökségét a fiai méltón viszik tovább.

Antal György szerint Balatonfüred egyik legjobb borászata ez, és nem értem, hogy lehet ilyen tökéletes borokat alkotni. Tamás Hajnalka pedig a maximális figyelemről, kedvességről és vendégszeretetről beszél, hozzátéve: Nagyszerű hely, csodás kilátással, isteni borokkal! Szalánczi Dóra fantasztikus előadás közben kóstolt isteni borokat, a hely pedig lenyűgöző. Signal-Duna Biztosító Zrt. pedig kifejezte, hogy igen tartalmas és finom boróstolót adtak, és nagyon jól érezték magukat, a borok pedig finomak voltak. Com-Lift 2000 Kft. is köszönetet mondott a borkóstolóért, és jelezte: jönnek máskor is a rizling kóstolóra. Deloitte csapata pedig fantasztikus borokról és kedves kiszolgálásról számolt be, kiemelve a segítőkész személyzetet. Ezek a visszajelzések egységes hangon mutatják a pince jellegzetes stílusát: a borok technikai és terroir-kifejező ereje kiemelkedő.

Az Öreghegy-dűlő Olaszrizlingje hideg, ásványos ízvilágával és íztartó sósságával együttesen mutatja a termőhely jellegét. A bor leírása szerint világos citromsárga szín, víztiszta szélek, amelyhez illata lassan bomlik, benne roppanós gyümölcsök mellett karakteres gyógynövény, fenyő és gyógyvizes jegyek. A savak áradóak, a sóssággal együtt elegáns és feszes szerkezetet adnak, ami kvázi tűzköves komplexitást eredményez, amely ritkaságnak számít. Figurálisan a bor a termőhely bemutatására és a fajta karakterének kiemelésére egyaránt alkalmas.

Régebbi és aktuális évjáratok borai a Köves és a dűlőszelektálás fényében

A Köves szuperprémium tétel 70% olaszrizlinget és 30% furmintot kombinál. Az évjáratok között eltérések figyelhetők: a Köves 2020 gyakran a furmint-kiegészítés miatt karakteresebb, a 2022-es Magnum változatban 80% olaszrizling és 20% furmint a testességet és a savérzetet kiegyensúlyozza. A Köves 2023 (M) hordóhatásokkal érkezik, ahol kimagasló pörkölési jegyeket érezhetünk, de a gyümölcsös, érett profil dominál. A Köves 2022 Magnum és a Köves 2023 (M) között az illat- és ízvilágban a koncentráció és a textúra különböző momentumaival találkozunk.

Az alapanyagok többsége a Gella (Gella-dűlő) és Sáfránykert kölcsönhatásában érkezik: az apró fürtök és a kis bogyók koncentrált, jól érlelhető borokat adnak, a termőréteg kifejezetten magas mésztartalmú. A talaj triász mészköveken helyenként márgát vagy dolomitot rejt, amely erőteljes mineralitást kölcsönöz a boroknak. A borok készítése során a furmintot a fenolos érzet elkerülése végett azonnal préselik, míg az olaszrizling komponens végig héjon tartva, alacsony hőmérsékleten erjed ki.

Figula Olaszrizling 2023 mérsékelt intenzitású és tiszta illatú, fehér húsú gyümölcsökkel, zöldalmával és virágokkal. A közepesnél karcsúbb test, élénk savak és finom textúra adja a szerkezetet. Ízében zöldalma, körte, zöld őszibarack, halvány sósság és mandulás kesernye zárja a leírást. A 2022-es Öreghegy Olaszrizlingnél a illat gazdagabb, a korty széles, a savak hosszúak és a sósság hangsúlyos, a végén minimális szárító hatás és mandulás jegyek jelennek meg. A 2015-ös évjáratnál a fejlett illat a sárga húsú és trópusi gyümölcsök felé mozdul, a test közepes-nagy, a savak szélesek, és a palackérési jelek mutatkoznak.

A Köves 2022 évjáratban 80% olaszrizlinget és 20% furmintet kombinál, amely tömény, olajos és krémes érzetet ad a kortynak, a savak és a magas alkoholtartalom egyensúlyban tartják a testet. A 2020-as és 2022-es Kövesek középpontjában a konzisztencia és a komplexitás áll. A 2022-es évjáratban a borok gazdag gyümölcsösséget mutatnak, miközben a sav-sósság egyensúlya és a fűszeres jegyek tovább erősítik a terroirt.

Az egyes tételek közti különbségek ellenére az összkép a figulás stílust tükrözi: a dűlőszelektált olaszrizling és a Köves-hibrid erőteljes terroir-kifejezés, a hegyek és a Balatonalmádi klíma hatása a borok nyers vibrálásában is megjelenik. A borok hosszú érlelésre is képesek, és a hordóhasználat megfigyelhető ugyan, de nem dominálja a gyümölcs- és ásványi karaktert. A Köves és a Gella-dűlő összességében a figulás azon célját erősíti, hogy az alap olaszrizling és a dűlős tételek egyaránt kiemeljék a termőhely sajátosságait, miközben széles körben megközelíthetőek legyenek a fogyasztók számára.

Rövid áttekintés a nemzetközi kontextusról és a márka üzenetéről

A borvidékek és országok közti versenyben az olaszrizling több országban is népszerű, horvátországban, szerbiában, ausztriában is erős, és a GROW koncepció lehetőséget ad a fajta nemzetközi kommunikációjára. Figula Mihály szerint a GROW mozaikszó a graševina, olaszrizling és Welschriesling nevekből áll, és a címkén való feltüntetése megkönnyítené a fajta kommunikációját a különböző országok fogyasztóinak felé. Magyarországon a balatoni borról szinte automatikusan az olaszrizling jut az eszébe, ezért a Figula-birtoknál is ez a legfontosabb szőlőfajta. Az alap olaszrizlingnek és a dűlős tételeknek is ugyanolyan jónak kell lennie, hogy a fogyasztók elemi módon megértsék a fajta sokoldalúságát és potenciálját.

A Köves és a Köves 2022, 2022 Magnum és 2023 (M) tételek között a gyümölcsösség, a textúra és a sós mineralitás finomhangolása látható. A Köves-típusok célja, hogy az alap olaszrizling mellett a dűlőszelekciók is megfogalmazzák a termőhely sajátosságait, és a fogyasztók minden évben élvezhessék a Bor- és terroír-kifejezést hangsúlyosan összefonó készítményeket. A borok kóstolása során érezhető a szőlőhéjas csersav és a hordóhasználat finom egyensúlya, amely a borok hosszú életét támogatja.

Figula Mihály szerint az olaszrizling megbízható, sokoldalú és a termőhely bemutatására is kiválóan alkalmas. Készülhet belőle könnyű nyári frissítő reduktív tétel, komolyabb dűlős terroir-szelekció, de akár késői szüretelésű vagy botrytises édes bor is. Figula Olaszrizling 2023 és az Öreghegy Olaszrizling 2022/2015-ös évjáratok példái ennek a sokoldalúságnak, amely a fogyasztót széles spektrumba kalauzolja, a könnyed frissítőtől a komplex, érlelt borokig.

Az irányadó üzenet tehát: az Öreghegy és Köves környezetében készült olaszrizlingek a Borvidék terroirját, a mészkős-dolomitos talajt és a Balaton nyári klímájának összhangját tükrözik. A fajta mögött rejlő lehetőségek széles skálája - a reduktív nyári tételtől a komoly dűlős tételekig - azt mutatja, hogy a Figula-birtok sokféle fogyasztói ízhez képes alkalmazkodni, miközben erősítik a termőhely és a fajta kölcsönhatását.

tags: #figula #oreghegy #olaszrizling