Ahogy a föld alatt a több évtizedes hordókkal megrakott ódon pince, a felszínen pedig a csillogó, több ezers hektoliteres tartályok, úgy fér meg egymás mellett a hitvallásunkat képviselő hagyomány és innováció párosa.
Fontosnak tartjuk, hogy magunkban hordozzuk a múlt hagyományait, ami elsősorban abban érhető tetten, ahogy a szőlőinket műveljük, ahogy a munkánkra gondolunk.
Az innováció és a technológia a megvalósítás eszközeit adja, amit igyekszünk az elérhető legmagasabb színvonalon felhasználni, hogy a legjobb minőséget érhessük el.
A múltban a borkészítés minden folyamatát emberek végezték, napjainkban a feladatok nagy részét gépek segítségével látjuk el. De tudjuk, hogy a borkészítés legmeghatározóbb pontja mindig az ember. Szív és lélek nélkül nem lehet jó borokat készíteni.
Feldebrői és Badacsonyi borászat
2014-ben adtuk át feldebrői pincészetünket, amely - a környékről vásárolt szőlők mellett - az egri borvidék legszebb dűlőiben 60 hektáron elterülő ültetvényeink termését dolgozza fel. Saját szőlőinkben gondos odafigyeléssel és nagy szakértelemmel, a természettel összhangban termeljük Aranymetszés prémium borcsaládunk alapjait. Többek között a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon, és Hárslevelű fajtákból készített boraink otthona a legmodernebb technológiákkal felszerelt, a legmagasabb műszaki és automatizálási szintet képviselő feldebrői birtok. Büszkék vagyunk, hogy Feldebrőn készített boraink közül több évről évre kiválóan szerepel a legrangosabb nemzetközi versenyeken!
A Badacsony és az Örsi-hegy ölelésében 5,6 hektáron, ősfás környezetben terül el badacsonyörsi pincészetünk. A Balaton-felvidéken 120 hektár saját szőlőterületet művelünk, melyekről olyan tradicionális hazai fajták kerülnek palackba mint a Kéknyelű, az Olaszrizling, a Szürkebarát vagy az Irsai Olivér.
Palackozó üzemünk 12 000 palack/óra teljesítményű ellennyomásos töltőrendszerrel rendelkezik. A kialakított technológia lehetővé teszi, hogy a különböző bortípusok igényeihez igazítva szabályozzuk a palackozásra kerülő borok hőmérsékletét, oxigéntartalmát, valamint széndioxid-szintjét. Büszkék vagyunk rá, hogy pincészetünk 1993 óta saját borvizsgáló laboratóriummal rendelkezik.
A család története és filozófiája
Dr. Családunk 1993-óta készít bort, de kezdetben még saját szőlőtermelés nélkül, csak felvásárlásra alapozva. 5-6 év elteltével úgy éreztük, hogy kezdünk belejönni a borászkodásba, illetve sikerült egy jó csapatot összehozni, aminek eredményeképpen néhány borunk már országosan is feltűnést keltett. Az 1999. évben megvásárolt és a 2000-ben telepített 86 hektárból közel 30 hektárt a badacsonyi pincészetünktől 300 kilométerre lévő egri borvidék képviselt.
De egyrészt mindig tudtuk, hogy lesz egri pincészetünk is, másrészt, már a kezdetektől forgalmaztunk Egri Bikavért, és az a család, aki termelte, vállalta a szőlőnk kezelését is. Gábor ugyanúgy a közgazdasági egyetemet végezte, mint én, de ő már esti képzésen, mint szőlész-borász szakember. Ezt követően azonban az ország egyik legnagyobb pincéjét vezette, ültetvényeket, földterületeket nem nagyon látott.
A Németh Pince ideális kiindulópontja egy badacsonyi bortúrának, de aki a hőségtől kitikkadva a hegyről lefelé jövet szeretne beiktatni egy utolsó megállót, arra is tökéletes. Nem csupán a pince könnyű megközelíthetősége - a badacsonyi vasútállomástól talán 500 métert sem kell sétálni - és hűvös pincehelyisége, hanem a mindig stabil minőségi színvonalat képviselő borok, és a szívélyes, közvetlen fogadtatás miatt is mindig öröm ide betérni.
Élmény és kóstolás a Badacsonyban
A Németh Pince Badacsony egyik legkisebb pincészete, a város szívében, ahol három generáció dolgozik együtt, és a metszéstől a palackok kézi festéséig szinte minden kézzel történik. Ez a bor box a pincészet legjavát fűzi egybe: a tradicionális magyar fajtákat - Kéknyelő, Budai zöld, Rózsakő, Juhfark - és a klasszikus világfajtákat, mint a Szürkebarát, az Olaszrizling vagy az Rajnai rizling. A pince igazi büszkeségei pedig a késői szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok és az egyedülálló badacsonyi jégbor. A válogatáshoz ugyanaz a gondosan összeállított borkorcsolya tál jár, amely a tál harmonizáló falataival felejthetetlen kóstolóélménnyé teszi a badacsonyi borok megismerését.
A legjobb felhasználói élmény biztosítása érdekében olyan technológiákat alkalmazunk, mint a cookie-k, amelyekkel eszközinformációkat tárolunk és/vagy elérünk. Ezen technológiák elfogadásával lehetővé teszi számunkra, hogy feldolgozzuk az Ön böngészési szokásait vagy egyedi azonosítóit ezen a webhelyen. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Az egyik legkisebb pincészet Badacsonyban. A családi borászatban nagypapától a gyerekekig az év egy-egy időszakában mindenki a bor szolgálatában áll. Két hektáron gazdálkodnak, kínálatukban megtalálható a kéknyelű, a budai zöld, a rózsakő, a juhfark, a szürkebarát, a muskotály, az olaszrizling és a rajnai rizling is. A pince legnagyobb büszkeségei a késői szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok, valamint az egyedülálló badacsonyi jégbor.
A Németh Pince a badacsonyi borvidéken, mintegy két hektár szőlőterületen gazdálkodik. Kínálatunkban megtalálhatók a tradicionális magyar fajták (kéknyelű, a budai zöld, a rózsakő, a juhfark), valamint néhány világfajta (a szürkebarát, az ottonel muskotály, az olaszrizling és a rajnai rizling). A pince fő büszkeségei a késői szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok, valamint az egyedülálló badacsonyi jégbor.
Az ide látogatók számára a pince egyetlen és egyedülálló arca a badacsonyi borvidék egyik legkisebb pincészete, ahol a hagyomány és a modern technika együtt jár. A kész borok között a fehér fajták és a késői szüretelésű tételek egyaránt megtalálhatók, melyek a hely természetes adottságait és a gondos feldolgozás eredményeit tükrözik.
Nagy István - Fata Pince - Badacsony
A Németh Pince a badacsonyi borvidéken, mintegy két hektár szőlőterületen gazdálkodik. A pince fõ büszkeségei a késői szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok, valamint az egyedülálló badacsonyi jégbor. A Németh Pince a badacsonyi borvidéken, mintegy két hektár szőlőterületen gazdálkodik. Kínálatunkban megtalálhatók a tradicionális magyar fajták (kéknyelű, a budai zöld, a rózsakő, a juhfark), valamint néhány világfajta (a szürkebarát, az ottonel muskotály, az olaszrizling és a rajnai rizling). A pince fő büszkeségei a késői szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok, valamint az egyedülálló badacsonyi jégbor.