Csehország, az Európa szívében elterülő csodálatos ország, gazdag történelmi városokkal, lenyűgöző természeti tájakkal és nem utolsósorban kiváló sörökkel várja a látogatókat. A cikk eredetileg 2016 májusában íródott, de az azóta eltelt évek és a magyarországi sörhelyzet változásai indokolttá tették a frissítést. Ez a cikk nem csupán a cseh sörgyárakat és azok jelenlegi helyét a magyar piacon mutatja be, hanem mélyebbre ásva megvizsgálja a sörgyártás kulturális és történelmi hátterét is, beleértve a tényezőket, amelyek a minőségi sörgyártás feltételeit jelentik.
Třeboň: A halastavak és a sörgyár városa
Látogasson el a dél-cseh- tóvidék központjába, Třeboňba. A város csodálatos történelmi központjával és számos más látnivalóval várja az idelátogatókat, melyeket kerékpáron is felfedezhet, mivel Třeboň köztudottan a kerékpározás cseh „fővárosa”. Látogasson el a Masarykovo térre barokk és reneszánsz házakkal, szökőkúttal, a Mária-oszloppal, a régi városházával és a toronnyal, a tér közelében található a kastély és a kastélypark, a Természet Háza (Dům přírody), a Szent Egyed és Szűz Mária templom (kostel sv. Jiljí a Panny Marie), a Regent Sörgyár és a Bertiny Gyógyfürdő (Bertiny lázně).
A dél-csehországi Třeboň a Rozmberkek alatt élte virágkorát, akik 1366-tól egészen a család kihalásáig, 1611-ig birtokolták a várost és környékét. Az egykori gótikus vár helyén fokozatosan épült fel a gyönyörű reneszánsz kastély, amelyet ma angolpark vesz körül. A třeboni egyházi műemlékek közül kitűnik az ágostonrendiek XIV. századi gótikus kolostora, amelyet később reneszánsz és barokk stílusban alakítottak át, és az gótikus Szent Jiljí-templom. A város ma fürdőéletének, halgazdálkodásának, és Regent márkájú sörének köszönheti közismertségét.
A Regent Sörgyár, amelynek impozáns épületét a sörgyár bejáratához érkezve csodálhatjuk meg, a város egyik legfontosabb intézménye. A sörgyár épületét a XIX. században építették, és a XX. században több alkalommal is gyárbővítésre került sor. A Regent Sörgyár eredetileg a kastélyban üzemelt, de a XVI. századra már nem volt képes kielégíteni a növekvő igényeket, így új helyre kellett költöztetni. A gyárnak részben a régi Rosenberg fegyvertár adott helyet. A Regent sörök, bár a klasszikus tömegsör kategóriába tartoznak, a minőségükkel és a hagyományokkal büszkélkedhetnek. A sörgyár szortimentjét árusító pavilon és a kerthelyiség remek lehetőséget kínál a helyi sörök megkóstolására.
A Regent története nem volt mentes a nehézségektől. Az 1992-es rendszerváltás után a sörgyár új tulajdonosai enyhén szólva elhanyagolták, így a Regent története szégyenszemre véget ért. De szerencsére a 2000-es években új lendületet kapott a sörgyár, és főképp pozitív változásokat hozott az életében. Az új tulajdonosoknak köszönhetően a sörgyár nem csupán a régi termékeit állította helyre, hanem új termékeket is előállítani kezdett. A sörgyár ma már nem csak a helyi lakosokat szolgálja ki, hanem a sörexportot is fokozni igyekszik.
A sörgyár szortimentjéből kiemelendő a Sedm Kulí, a Hét Golyó nevű félbarna sör, amely egy igazi remekmű. A sörgyárban a magyarországi sörszezon mintát adva a cseh sörgyárak szortimentjéből, széles kínálattal várja a fogyasztókat.
České Budějovice: A Budweiser hazája és a cseh identitás
Csehország egyik legjobb állapotban megőrzött történelmi városa České Budějovice, mely a XIII. század óta foglalkozik sörfőzéssel. A város legismertebb söre a Budějovický Budvar, amelyet világszerte inkább a német nevén, Budweiserként ismernek. A Budvar gyár jogelődje, a Cseh Részvényesi Sörfőzde 1895-ben alakult azzal a céllal, hogy a cseh ajkú lakosságnak nagyobb beleszólást biztosítson a helyi közügyekbe. A városi tanácsban a cseheknek ugyanis nem volt képviselőjük a hagyományosan német gazdasági befolyás miatt.
A Budweiser sör 1896-ban, a Prágai Ipari Kiállításon elnyerte a vásár első díját. Az ígéretes fejlődés 1922-ben került veszélybe, amikor kiapadtak a sörgyár artézi kútjai. Ma a gyár egy háromszáz méter mélyre nyúló artézi kútból nyeri a vizet, amelyhez semmilyen mesterséges adalékot nem adnak. A Budějovický Budvar utánozhatatlan arany színét a moráviai maláta adja, enyhén kesernyés jellegét pedig a zateci komlónak köszönheti. A Budweiser több mint ötven százalékát külföldön értékesítik, legnagyobb vásárlói Szlovákia és Németország.
A Budějovický Budvar hosszú éveken át pereskedett az amerikai Anhauser-Bush csoporttal a márkanév használatért. A legutóbbi állás szerint a cseheket csak Európában illeti meg a Budweiser név használati joga. A tengerentúlon az Anhauser-Busch csoport szerezte meg a Czechvar forgalmazását, amely az „American-Bud” márkanév tulajdonosa.
A České Budějovicében működő másik sörgyár, a Lobkowitz-csoport tagja, a Herold sörgyár, amely az előállított mennyiségeket tekintve inkább kisüzemi sörfőzdének mondható. A Herold sörök a magyar sörboltok választékában is megtalálhatóak, bár eseti jelleggel a sörfesztiválokon fellelhetőek. A Herold sörgyár egyik különlegessége a Bernard sör, kivált a barna változata egy igazi remekmű, amelyet a Ferdinánd Sörházban érdemes megkóstolni.
A cseh sörgyártás sokszínűsége: Kisüzemek és nagy múltú márkák
Csehország sörkultúrája rendkívül gazdag és sokszínű, a nagy múltú márkák mellett számos kisüzemi sörfőzde is működik. Bár a cikk eredetileg 2016-ban íródott, a magyarországi sörhelyzet némiképp változott, így a cikk is megérett egy kis frissítésre. A feltételek jelentős része már nem jelent valós akadályt a minőségi sörgyártás számára, ami lehetővé teszi, hogy a cseh sörgyárak, és azok jelenlegi helye a magyar piacon, egyre szélesebb körben elérhetővé váljanak.
A Lobkowitz-csoport tagja, a Staroczech sörfőzde is alapított sörfőzdét, némileg megtévesztve az eredetire vágyó fogyasztókat. A Lobkowitz-csoport tagjai közé tartozik a Hluboká sörfőzde is, melynek termékei a magyar sörboltokban is fellelhetőek. A Lobkowitz-csoport tagjai közé tartozik továbbá a Starobrno sörfőzde is, amelynek termékei a nagy tömegben is elérhetőek.
A cseh sörgyárak közül említést érdemel a Bernard sör, kivált a barna változata egy igazi remekmű. A Bernard söröket a Ferdinánd Sörházban lehet, és javasolt megkóstolni. A sörgyár mellett pálinkamúzeumot is ajánlanak a látogatóknak.
A Herold sörgyár az előállított mennyiségeket tekintve már inkább kisüzemi sörfőzdének mondható. A Herold sörök a magyar sörboltok választékában is megtalálhatóak, bár eseti jelleggel a sörfesztiválokon fellelhetőek. A Herold sörgyár termékeit a magyar fogyasztók is egyre jobban kedvelik.
A Plzeňský Prazdroj, amelyet Pilsner Urquell-ként forgalmaznak szerte a világon, szintén Csehország egyik legismertebb sörmárkája. A Pilsner Urquell a világon az egyik legnépszerűbb világos sör, amelynek különleges ízvilágát a zateci komló és a moráviai maláta adja.
A cseh sörgyárak közül nem szabad megfeledkezni a Dalešicei sörgyárról sem, ahol Jiří Menzel a Sörgyári Capriccio című filmet forgatta. A film Bohumil Hrabal regénye alapján készült, amely egy cseh kisváros életébe enged betekintést a XX. század elején. A film a sörgyár mindennapjait mutatja be, a disznóöléstől kezdve a technikai fejlődésen át a mindennapi élet apró örömeiig.
A cseh sörgyárak kínálata rendkívül széles, és a magyar piacra is egyre több termék kerül bevezetésre. Ezáltal a magyar fogyasztók is megismerhetik a cseh sörök sokszínűségét és kiváló minőségét. A sörgyárak, mint a Lobkowitz-csoport tagjai, a magyarországi sörhelyzet némiképp változásával, egyre nagyobb szerepet játszanak a hazai piacon.
Csehország történelmi és természeti kincsei: Több mint sör
Csehország nem csupán a sörök országa, hanem egy igazi ékszeres doboz, hiszen a csöppnyi közép-európai ország tengernyi szépen megőrzött történelmi várossal, látnivalóval, természeti nevezetességgel büszkélkedhet. Bár Csehországot is sújtotta a szocializmus hanyagsága, a legtöbb helyen sikerült megőrizni az épületek eredeti szépségét és a városok hangulatát.
Prága, a cseh főváros méltán emlegetik a világ legszebb székhelyei között. Gyönyörűen karbantartott, romantikus és hangulatos, tele van szebbnél-szebb látnivalókkal és gazdag történelemről mesél. Prága központját az UNESCO 1992-ben a Világörökség részének nyilvánította.
Český Krumlov, a cseh ékszerdoboznak is nevezett kisváros, a Moldva-folyó kettős kanyarulatában fekszik. A város az UNESCO Világörökség része, és lenyűgöző reneszánsz-barokk jellegét a XVII-XVIII. században élte fénykorát.
České Budějovice, a Budweiser hazája, XIII. század óta foglalkozik sörfőzéssel. A város óvárosában szépen megőrzött épületeket találunk a gótika, a reneszánsz és a barokk korából.
Karlovy Vary, Mariánské Lázně és Janské Lázně a Monarchia romantikus, elegáns és felkapott üdülőhelyei, ma Csehország legkedveltebb fürdővárosai. Karlovy Vary Európa első gyógyhelye lett, virágkorát a XVIII-XIX. században élte.
Telč városka, az 1300-as évek elején alapított település, az UNESCO Világörökség része. Leglátványosabb nevezetességei a telci kastély, a festői, színes homlokzatú, árkádos főtér és a Jézus neve templom.
Kutná Hora a XIII. században alapított város, köszönhetően a környékbeli ezüstbányáknak. A XIII-XIV. századra gazdagsága vetekedett Prágáéval.
Brno városától északra elterülő Morva-karszt Csehország egyik leglenyűgözőbb természeti környezete, több mint 1100 barlanggal és szakadékkal.
Az Óriás-hegység (Krkonose) a Szudéták része, itt található az ország legmagasabb pontja, az 1602 méter magas Sněžka. A hegység területét nemzeti parkká és UNESCO által nyilvántartott bioszféra-rezervátummá nyilvánították.
A Cseh Svájc Nemzeti Parkot 2000-ben alapították, és természeti értékekben legalább ennyire jelentős, mint a szomszédos németországi Szász Svájc Nemzeti Park.
A lélegzetelállító sziklaképződményekkel tarkított Adršpach-Teplice sziklaváros a XIX. század vége óta kedvelt úti cél.
Karlštejn vára, a Berouni járásban található, az egyik legjobb állapotban megmaradt gótikus vár.
Holasovice falu parasztbarokk stílusban épült lakóházaival az UNESCO Világörökségi listáján szerepel.
Jindřichův Hradec, a cseh gobelinipar központja, a Vajgar-tó partján terül el.
Třeboň városa fürdőéletének, halgazdálkodásának és Regent márkájú sörének köszönheti közismertségét.
Csehország tehát rengeteg látnivalót kínál, melyek közül csak néhányat emeltünk ki. A sörgyárak meglátogatása remek alkalom arra, hogy megismerkedjünk a cseh kultúrával és történelemmel, miközben a kiváló cseh söröket is megkóstolhatjuk. A cikk eredeti írásakor, 2016-ban, a sörgyárak némelyike még nem volt olyan széles körben elérhető Magyarországon, mint manapság. A magyarországi sörhelyzet némiképp változott, és a cseh sörgyárak, mint a Lobkowitz-csoport tagjai, egyre nagyobb szerepet játszanak a hazai piacon.