Budányi Tokaji Aszú 5 puttonyos a Tokaj-Hegyalja borvidék egyik kiemelkedő borkülönlegessége, amely több évszázados hagyományok alapján készül. Az aszúsodott szőlőszemeket gondosan válogatják, majd a musthoz adják, így érve el a kívánt édességet és komplexitást. A bor aranysárga színű, illatában gazdag gyümölcsösség, sárgabarack, narancshéj és egzotikus virágok jegyei fedezhetők fel. Ízében a friss és aszalt gyümölcsök, mint a narancs, birs, körte és sárgabarack dominálnak, melyeket fehércsokoládés és vaníliás árnyalatok egészítenek ki. A bor savtartalma kiegyensúlyozott, hosszan tartó, lime-os és grapefruitos lecsengéssel. A Budányi Pincészet a Tokaj-Hegyalja borvidéken található, és elkötelezett a hagyományos tokaji borok készítése iránt.
Illatában kellemes gyümölcsösség és fűszeresség keveredik. Kiváló szerkezetű bor, vibráló frissességgel, melyben a fehér húsú őszibarack és érett szilva jegyei jelennek meg. Kiegyensúlyozott édességét kellemes savai szépen egészítik ki, üde friss érzettel párosulva, hosszú lecsengéssel.
A szedés idejéről részletesen beszámolva beszámolhatunk róla, hogy a nyár forró volt, ezért már szeptember elején megkezdtük az aszúszemek szedését, és ezt az ideális őszi időben tovább folytattuk. Különösen október biztosított három tankönyvszerű hetet, mely tökéletes volt a kiváló minőségű aszúszemek fejlődéséhez: kora reggeli köddel, délutáni napsütéssel és széllel. Az aszúszemeket két napon át áztattuk erjedő mustban.
Préselés, majd erjedés után a hagyományos pincénkben érleltük az aszúbort 300 és 500 liternél nagyobb zempléni tölgyfahordókban több, mint 2 éven keresztül. Palackozás dátuma: 2020.
A bor tulajdonságainak részletes összefoglalása alapján a Budányi Tokaji Aszú 5 puttonyos gazdag aromatikával és mély édes-kiegyensúlyozottsággal sokoldalú társ lehet asztali vagy ünnepi asztalokon. A sárga gyümölcsök, a narancsárga jegyek, a egzotikus virágok ereje és a fehércsokoládés, vaníliás árnyalatok együttese kiemeli a tokaji aszú egyedi karakterét.
Az eljárás hagyományos alapokra épül, és a tokaji borok hosszú távú megőrzését is lehetővé teszi. A bor savtartalma kiegyensúlyozott, a hosszú lecsengés a lime-os és grapefruitos tónusokkal maradandó élményt nyújt. A Budányi Pincészet a Tokaj-Hegyalja borvidéken található, és elkötelezett a hagyományos tokaji borok készítése iránt.
- Aszúszemek gondos válogatása és musttal való érintkezés a kívánt édesség és komplexitás eléréséért.
- Szín és illat: aranysárga szín, gyümölcsösség, sárgabarack és egzotikus virágok.
- Ízvilág: friss és aszalt gyümölcsök dominanciája fehércsokoládés és vaníliás árnyalatokkal.
- Érlelés: 300-500 literes zempléni tölgyfahordókban 2 évnél hosszabb érlelés.
- Palackozás és korlátozott keveredés a tradicionális tokaji módszerekkel.
