Békés megye nem csak a holtágakról és a végtelen rónákról szól, hanem meglepően izgalmas kisüzemi sörkultúra is épül itt. Errefelé a kisüzemi sörfőzésnek nincs nagy hírverése. Nem a nagyvárosi sörforradalom pezsgése hatja át, hanem a vidéki precizitás és az a fajta lassabb ritmus, amely időt ad a tökéletesítésre.
A megyében nem véletlenül a Szent András Sörfőzde neve a legismertebb: több mint harminc éve bizonyítja, hogy vidéken is lehet országos jelentőségű márkát építeni. Klasszikusa, az Ogre pilsner sokaknak belépő volt a minőségi magyar sörök világába, és ők készítettek itthon elsők között meggyes búzasört. A helyszínen vezetett sörfőzde-látogatás érhető el, ahol meg lehet nézni a főzőberendezést, és kóstolót is tartanak - erre érdemes időt hagyni.
Gyula térségében egészen különleges helyszínen találkozhatunk sörfőzéssel. A gyulavári Andrássy-Wenckheim-kastély közelében működik az Első Magyar Bio Sörfőzde, vagyis az Elixbeer, ahol látványsörfőzdébe és sörözőbe is várják a látogatókat. Békéscsaba belvárosában, a főtéren működik a Kupak Kézműves Sörház, amely a térség egyik legismertebb kézműves sörözője. A kínálatban rendszeresen megjelennek magyar kisüzemi főzdék sörei - például a Szent András, a Mad Scientist, vagy más hazai craft márkák különböző tételei -, de időnként külföldi sörkülönlegességek is felbukkannak. A csapokon általában többféle sör forog egyszerre, és a választék folyamatosan változik, így minden látogatáskor új ízeket lehet felfedezni.
Szintén Békéscsabán található a Sör/Ipar, amelynek a kínálata kifejezetten a békésszentandrási főzde söreire épül. Békés megyében a sörkultúra nem egyszerre robbant be, inkább fokozatosan alakult ki. Az elmúlt években többen is próbálkoztak sörkészítéssel: voltak kisebb főzdék és rövidebb ideig működő projektek is, és időről időre új kezdeményezések bukkannak fel.
A Dreher szerintem már csak üdítőgyártó, a sör a portfóliójának kisebbik részét teheti csak ki. Az összetevők listájából az olvasható ki, hogy van egy natúr sör alaplé, tehát nem azzal erjesztik le a barackot és egyebet. Ezért nem is lehet barackos sörnek nevezni. Aztán hozzáadják a barack üdítőt (mint a radlereknél) és még azt "dúsítják" vízzel és cukorral. Mintha szörp lenne. Mindezt 400 Ft fölötti áron.
Viszonylag hidegen az őszibarackot egészen élvezhetően hozza, ami először érzetre kölyökpezsgős, majd jegesteás. Jó sok cukrot adhattak hozzá, ugyanis elég gejl, bár korántsem annyira bántóan, mint a Borsodi trópusija vagy a Soproni Búzája. Mivel az érett őszibarack lédús és zamatosan édes, ezért ez hibaként nem igazán róható fel. A végén ezt valami komlókesernye igyekszik többé-kevésbé ellensúlyozni, ami egyúttal betölti a gyümölcs fanyarságának a megjelenítését is. Pech, hogy a Dreher komlóját nem szeretem, nekem túl régies és egyszerű.
Külalak: Megint új a design. Mintha egy rossz management lenne, túltornyosuló bürokráciával és osztályok hadával. Van minden évben X forint, amit megkap a designer csapat, amiért cserébe produkálnia is kell valamit. Teljesen felesleges másfél évente váltogatni a megjelenést. A Dreher Sörgyárak egyik fontos jelképe, a körben elhelyezett háromszög hangsúlyosabban jelenik meg a márka teljes, alkoholos és alkoholmentes portfóliójának új, egységesebb csomagolásán. Az ősi sörfőző szimbólum, a kőbányai gyár megnyitásának éve, illetve az alapító aláírása a gazdag hagyományokra, a design összképe pedig a modern jelenre koncentrál. Az idei szezonra készített Dreher Barack márciusban már az új megjelenéssel kerül a polcokra.
A hangsúlyosan megjelenő minta alapját adó szimbólumban a háromszög szögei a sör alapanyagait, a komlót, malátát és kristálytiszta vizet, míg az azt befogó kör a sörfőzőmester tudását jelképezik. Ez a tradicionális márkaelem elforgatva lejátszó gombbá alakul a hirdetésekben, a sörös dobozokon és címkéken pedig mostantól modern mintába rendeződik. A Dreher csapata ezt a kreatív játékosságot kereste a váltásnál, amely a korábban eltérő megjelenést egy egységes termékportfólióba rendezi. A mai trendeknek megfelelő csomagolás így a márka 1895-re visszanyúló tradicionális értékeit is magán viseli.
„2019-ben a receptúrán és a csomagoláson is változtattunk, amikor a Dreher Classic helyére a Gold érkezett. A fogyasztók egyértelműen jól fogadták az újítást, a márka pedig azóta is folyamatosan dominál a prémium kategóriában, illetve az elmúlt, kihívásokban teli években is folyamatosan tudta növelni mennyiségi részesedését a prémium árszegmensben*. Ezzel párhuzamosan az elmúlt négy évben bemutatott variánsokkal is sikerült folyamatosan építkezni. Azt éreztük, itt az ideje, hogy egységesebb és egy fokkal markánsabb megjelenést adjunk a söreinknek úgy, hogy közben a márka rajongói is magukénak érezzék őket” - mondta Illés-Presits Lívia, a Dreher Sörgyárak Dreher és Dreher 24 márkákért felelős vezetője.
Az ízesített söröket is több fogyasztó fedezi fel magának, és az is jól érzékelhető, hogy a fogyasztók egyre inkább az édesebb, délies gyümölcsízek iránt érdeklődnek.
Kapucinus sörök Baranyából
tags: #bekesszentandras #sor #barack