A magyar borászat gazdag és sokszínű világában a Bognár család neve egyre ismertebbé válik, különösen a Tokaji és a Villányi borvidékeken. Ez a cikk bemutatja a Bognár Árpád Borászat (Bognár Pincészet) fejlődését, filozófiáját, valamint a család által elért sikereket és kihívásokat. A Bognár család 1969-ben kezdett szőlővel foglalkozni, amikor a szülők megalapították első szőlőültetvényüket a mádi Úrágya-dűlőben. Ezzel a lépéssel egy olyan hagyományt indítottak el, amely generációkon átívelve formálta a család életét és a magyar borászatot.
A Tokaji Gyökerek: Családi Hagyomány és Aszúkészítés
A Bodnár család (a későbbi Bognár Pincészet elődje) szőlészettel foglalkozó tevékenysége 1969-ben kezdődött, a mádi Úrágya-dűlőben telepített első szőlőültetvénnyel. Ez a szorgos munka eredményeként napjainkra 7,8 hektárra bővült birtokuk. Kezdetben a pincészet fő profilja a magas cukortartalmú, édes borok, különösen a magas puttonyszámú aszúk készítése volt. Ez a stratégia logikusnak bizonyult, tekintettel arra, hogy területeik jelentős része a mádi Danczka-dűlőben található, amely kiválóan alkalmas az aszúszemek termesztésére.
A pincészet 2007-ben egy új irányba mozdult el, bevezetve az elegánsabb, kecsesebb és illatosabb kései szüretelésű tételeket. Ez a tudatosan felépített borászati filozófiával párosulva további előrelépést eredményezett. 2009 újabb fordulópontot jelentett, amikor a pincészet kiemelten kezdte kiválasztani azokat a területeket, amelyek a legkiválóbb minőségű száraz borok előállítására alkalmasak. Az első ilyen tételek a tállyai Galyagas-dűlőből és a mádi Szilvás-dűlőből kerültek palackozásra. A Bognár Pincészet ma már teljes tokaji szortimentet kínál, kizárólag saját termésű szőlőt feldolgozva, kézműves technológiát alkalmazva. Boraikat csak palackozott formában értékesítik, legnagyobb büszkeségük pedig a gondosan és hosszú ideig érlelt aszúboraik. A 2015-ös Nagy Tokaji Borárverésen a "Danczka 39 Tokaji Aszú 6 puttonyos 2013" volt a Bognár Pincészet képviselője.
Tokaji Aszú és Fordítás
A Villányi Kitérő: Új Borászat, Új Kihívások
A Bognár család története nem csak Tokajhoz kötődik. A Bognár-Vin Kft. és a Lovassy Bor kapcsán felmerült fejlemények rávilágítottak a Bognár Pincészet villányi tevékenységére is. Bár a Lovassy Bor az alsó kategóriás borok között népszerű, a Bognár Pincészet inkább a minőségi bortermelésre fókuszál. A Bognár Pincészet villányi borászatát, a Villányi Borok Házát mindössze három éve adták át, ami a családi vállalkozás egyik legnagyobb álma volt. Ez a központja a villányi borászati tevékenységnek, ahol a szőlő fogadásától a feldolgozáson át a tárolásig minden folyamat zajlik.
A Villányi Borok Házát eredetileg a Bognár Gábor Andor nevéhez fűződő Wem-Gamma Kft. birtokolta, majd a Time For Trade Zrt. vette át. A Bognár-Vin Kft. tulajdonosainak elérése nehézkes volt, így nem volt egyértelmű, mi lesz a borok sorsa, eltűnnek-e a boltok polcairól, és mi lesz a dolgozók helyzete. A Bognár-Vin Kft. több mint 2 milliárd forint értékű ingatlanokkal, gépekkel és berendezésekkel rendelkezik, ami reményt ad arra, hogy a hitelezők a korábbi, az Ital Magyarország Kft. csődjéhez képest jobban járhatnak.
Az Ital Magyarország Kft. csődjével kapcsolatos írásokban gyakran felmerült a Bognár-Vin Kft. neve is. Az akasztói családi céget 1995-ben alapították, ügyvezetője Bognár Gábor Andor volt, de megbízatása tavaly szeptemberben megszűnt. Felmerült a gyanú, hogy miközben az Ital Magyarország fizetési nehézségekkel küzdött, a Bognár-Vin Kft. megkeresett pincészeteket borforgalmazás átvételére, ami pénzkimentés és csalárd csőd gyanúját vetette fel. Egy borász büntetőfeljelentést is tett csődbűntett gyanújával.
A Bognár Pincészet Jövője és Elkötelezettsége
A villányi Bognár Pincészet létrehozásának álma 1973-ban kezdődött, amikor Bognár Gábor birtokba vette kunsági szőlőjét. Három fia, Andor, Csaba és Attila már kisgyermekkoruktól a szőlőben dolgoztak, elsajátítva a borkészítés művészetét. A vállalkozássá nőtt szőlőtermesztés fejlődése 2019-ben érte el egyik nagy mérföldkövét a felújított Villányi Borok Háza Szőlőtermelő és Szolgáltató Kft. új borászatának megnyitásával. Ez a korszerű, helyi borászat nagy szerepet szán a környékbeli munkavállalóknak, gazdálkodóknak és családoknak. A felújított feldolgozóban új technológiai egységek, 3 db 300 hl-es tartály, zúzó-bogyózó, nagynyomású mosó és szivattyúk is helyet kaptak.
A Bognár Pincészet elkötelezett a minőség iránt, amit a borversenyeken elért sikerek is bizonyítanak. A 2015-ös évjáratú 100% Merlot, a Villányi Borvidéki Borversenyen aranyérmet nyert, a 2016-os Cabernet Franc pedig a Nemzeti Borkiválóság Programban TOP Borkiválóság díjat kapott. A Bognár Pincészet tervei ambiciózusak, és a 2018-as évtől kezdve további fejlődést ígérnek. A család elkötelezettsége a minőségi bortermelés, a hagyományok tisztelete és az innováció iránt biztosítja, hogy a Bognár Árpád Borászata továbbra is jelentős szerepet töltsön be a magyar borászatban.