Az akadémia harmincéves jubileumán Koch Csaba, a Magyar Bor Akadémia (MBA) elnöke arról beszélt, hogy a világ felgyorsulásával a szervezetnek is frissítésre van szüksége, és ennek részeként fokozottabb aktivitást, menedzser-szemléletű vezetést vár el a jövőtől.
Koch Csaba kiemelte: az MBA eddigi történetét egyértelműen sikeresnek értékeli, és hogy az akadémia a magyar borkultúra legnagyobb presztízsű szervezete. Ugyanakkor figyelmeztetett arra, hogy alkalmazkodni kell az új kihívásokhoz, és a gazdasági kapcsolatok erősítésére is szükség van, hiszen egyre több kezdeményezés pénzügyi támogatás nélkül nem valósulhat meg.
A díszközgyűlésen aláírták a Magyar Bor Akadémia és a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) közötti együttműködési szándéknyilatkozatot. Az együttműködés egyik látható formája a „Kulturált borfogyasztással az egészségünkért” kampány lesz, amelyet az akadémia fog lebonyolítani. A kampány alappillére, hogy a magyar borokra, és ne más alkoholos italokra, valamint a mértékletességre figyelemmel legyen hangsúlyozva a jó ételhez való bor kapcsolata.
Koch Csaba szerint a Kárpát-medencében mintegy ezer borászat foglalkozik a versenyt érintő tevékenységgel, Magyarországon pedig körülbelül kilencven százalékuk jut el a megmérettetésekre több szintű bírálatokon keresztül. A Kárpát-medencei borverseny célja nem csak a versenyzés, hanem az összetartozás és a nemzetek közötti párbeszéd erősítése a magyar borászok között, függetlenül attól, hogy az illető határon belül vagy túltermelő-e.
A XVI. WINOVATE kis léptékű partnerségi projekt kiemelt feladata, hogy hidat képezzen a hagyományos borászati kultúra, a modern piaci igények és a környezettudatos jövő között. Az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem koordinálása mellett görög és olasz partnerek bevonásával az alkoholmentes bor fejlesztése és az innováció integrálása kerül előtérbe az agrár- és élelmiszeripari képzésben.
A WINOVATE projekt kettős pillére a Winovate Képzési Platform és a Winovate Üzleti Inkubátor. A projekt egyik jelentős eredménye több mint 86 órányi oktatóanyagnyi tartalom 4 nyelven, 12 945 látogatóval a portálon, és 18 szakmai workshop, amelyek során vezetők, oktatók és diákok bővíthették ismereteiket az alkoholmentes bor világáról. Emellett két hazai szakképző intézmény diákjai egy innovatív vásárnál, versenyben is megmérették magukat piackutatás és márkanévválasztás terén, s a győztes csapat alkoholmentesített borral készült csokoládékat és szaloncukrokat készített.
Az ünnepi eseményen megjelent Didier Freund Tamás, a Magyar Tudományos Akadémia elnöke, és Vashegyi György, a Magyar Művészeti Akadémia elnöke is. Koch Csaba hangsúlyozta: a köztestületek vezetőinek részvétele erősíti, hogy a magyar tudományos és művészeti élet elkötelezett a magyar bor iránt, és hogy a borászat tudomány és művészet is egyben.
A díszközgyűlésen kiemelték, hogy a Kárpát-medencei borverseny díjazottjainak kiválasztása és díjazása hozzájárul a nemzetközi kapcsolatok erősítéséhez és a határokon átívelő közösségépítéshez, hiszen ezáltal élő kapcsolat marad a térség összes magyar borászata között.
Az eseményen elhangzott az is, hogy a terroir kutatása és a borkészítés tudományos megközelítése összhangban van a modern technológiákkal, és hogy a borászat egyesítése a tudományos és művészeti elemekkel új értékteremtési lehetőségeket nyit a magyar bor számára.
- Megemlítésre került a Vince-nap hagyományának fontossága, amely a szőlőmunkák kezdetét és az újbor ünnepét jelképezi, és amelyen részt vettek vezető kutatók és elnökök, hangsúlyozva a hagyományok megőrzését a modernizáció közepette.
- A beszámolók között felmerült, hogy a szőlészeti és borászati kutatóintézetek vezetői milyen szerepet töltenek be a fenntartható fejlődés és a klímaszorítás elleni küzdelemben, különös tekintettel a természetes erőforrások megőrzésére és a környezetkímélő megoldásokra.
- Részletezték, hogyan lehet a köztestületek közötti együttműködéseket erősíteni a magyar bor kultúrájának és gazdaságának támogatására.
Az előrelépés útja magában hordozza mind a hagyományok megőrzését, mind a modern piaci és innovációs megoldások integrálását, hogy a magyar bor e vidéki hagyományokból táplálkozó, de világszínvonalú versenyzőként legyen jelen a Kárpát-medencében és túl is.
Kiemelt adatok a WINOVATE projektről
| Projekt | Fő cél | Eredmények |
|---|---|---|
| Winovate Platform | Tudásalapú online felület | 12 945 látogató, 4 nyelv |
| Üzleti Inkubátor | Gyakorlati projektek és mentorálás | Piaci tervekké vált koncepciók |
| Workshopok | Szakmai ismeretek bővítése | 18 workshop, vezetők és diákok részvétele |
