Az alkohol egy drog. Mint minden drog esetében, az alkoholra is igaz, hogy a testbe bevitt mennyiség határozza meg a hatást.
Egy kis adag serkentőként hat (felgyorsít).
Egy nagyobb adag nyugtatóként hat (lelassít).
A még nagyobb adag, az alkohol-túladagolás pedig súlyosabb depresszáns hatásokat vált ki: a fájdalomérzet hiányát, mérgezést, amelynek során a test kihányja a mérget, és végül öntudatlanságot vagy - ami még rosszabb - súlyos túladagolás esetén kómát vagy halált.
Az alkohol torzítja a személy érzékelési és ítélőképességét.
Az alkoholos befolyás alatt álló embereknek lassabb a reakcióidejük, és sok mindent megkockáztatnak, amit sosem tennének, amikor józanok.
Az alkohol a gyomorfalban és a vékonybélben található kis vérereken keresztül szívódik fel a véráramba.
Néhány perccel az alkoholivás után feljut a gyomorból az agyba, ahol gyorsan kifejti a hatásait, lelassítva az idegsejtek tevékenységét.
Az alkoholt a vér elszállítja a májba is, amely az úgynevezett „metabolizáció” („anyagcsere”) útján kinyeri az alkoholt a vérből, és nem mérgező anyaggá alakítja.
A máj egyszerre csak bizonyos mennyiséget tud metabolizálni, a maradék pedig tovább kering az egész szervezetben.
A fiatalok teste nem tud ugyanúgy megbirkózni az alkohollal, mint a felnőtteké.
Az ivás ártalmasabb a tizenévesekre, mint a felnőttekre, mivel az agy serdülőkorban és fiatal felnőttkorban még fejlődésben van.
Az alkoholizmus alkoholfüggőséget jelent.
A súlyos függőség életveszélyes elvonási tünetekhez vezethet, beleértve a görcsöket, amelyek az utolsó alkoholfogyasztás után 8-12 órával kezdődnek.
Az alkohol több tizenévest öl meg, mint az összes többi drog együttesen.
Az alkoholt fogyasztó fiatalok 7,5-ször valószínűbben használnak más illegális drogokat, és 50-szer valószínűbb használnak kokaint, mint azok a fiatalok, akik sohasem isznak.
Egy felmérés azt mutatta, hogy a 12 év feletti erős alkoholfogyasztók 32%-a egyben illegális droghasználó is.
akaratlan sérülések (pl. szándékos sérülések) is előfordulhatnak alkoholfogyasztás mellett.
Amikor terhes anyák fogyasztják, az alkohol bekerül a véráramba, és azon keresztül bejut a magzat szervezetébe.
Az alkohol a terhesség bármely szakaszában árthat a babának, ám az első három hónapban a legsúlyosabb.
Rengeteg információ van még és kering a világban az alkoholról.
Van, ami igaz belőle, és van, ami nem.
Csak azért, mert az alkohol legális drog, és széles körben elterjedt a fogyasztása, még nem jelenti azt, hogy nem veszélyes.
Gyakorlatilag hihetetlen mennyiségű alkoholfüggő (más néven alkoholista) van a világon és nap mint nap mennek tönkre életek és családok miatta.
A jó bártender tudja, hogy mi van az üvegben.
Kémiailag az alkohol a szerves molekulák tág csoportja, mi közülük csak az etil-alkoholral foglalkozunk.
Az ún. tiszta alkohol, vagy más néven finomszesz (az ipari desztillációval elérhető legnagyobb koncentrációnak megfelelően) maximum 96,0-96,5% alkoholt tartalmaz.
Forráspontja: 78,32 Celsius-fok.
Megjegyzendő, hogy - bár ún. ipari alkoholt nagyipari módszerekkel számtalan különféle alapanyagból elő lehet állítani - emberi fogyasztásra szánt szeszes italok esetében csakis ún.
Az alkohol alapanyaga tehát a szénhidrátok csoportja, azaz a cukor (glükóz, fruktóz, szacharóz) vagy bármilyen keményítő, ami cukorrá alakítható.
Az italgyártás egyik legfontosabb alapanyagai, a gabonafélék, például alkalmatlanok arra, hogy szénhidrát tartalmukból közvetlenül erjedjen alkohol, így keményítőtartalmukat előbb cukorrá kell alakítani.
A gabonaszemekben felhalmozott keményítő a természetben azt a célt szolgálja, hogy ebből fejlődjék és növekedjék ki a csíra.
Ezek a tartalék tápanyagok oldhatatlanok, így a csíra számára felhasználhatatlanok, tehát a természetnek gondoskodnia kell arról, hogy csírázáskor a szükséges anyagok mégis oldott állapotban álljanak rendelkezésre.
Az italgyártásban erre szolgál a malátázás folyamata.
A gabona magvakat benedvesítik és megfelelő hőmérséklettel olyan körülményeket teremtenek, amelyek a magokat csírázásra ösztönzik.
Így megkezdődik a csírázáshoz szükséges enzimek - amelyek a magokban található keményítőt a csíra számára felhasználható cukorrá alakítják - képzése.
Mielőtt azonban a csírakezdemények a cukorrá alakított táplálékot fel is használnák, a malátázás folyamatát (a magok kiszárításával, aszalásával vagy megpörkölésével) megállítják.
Ennek eredménye az ún. (zöld) maláta.
Az enzimek által végezendő cukrosításon kívül természetesen további fizikai és kémiai beavatkozásokra van szükség ahhoz, hogy a megfelelő terményekben a keményítőt, illetve a cukrot feltárják, a sejtfalak megnyíljanak, és a keményítő-, illetve a cukortartalom az erjedés számára így elérhetővé váljon.
A folyamat során ezért a terményeket gőzöli, aprítják, darálják, főzik stb., vagy ezen eljárások valamilyen kombinációját alkalmazzák.
Az erjedés (fermentáció) oxigén nélkül zajló, hő termelő kémiai reakció, amelynek során a cukor az élesztő hatására etil-alkohollá és szén-dioxiddá bomlik.
Az erjedésben részt vevő élesztő (saccharomyces) lehet a levegőben mindenhol jelen lévő természetes, ún.
Az erjesztés folyamata 3 naptól 30 napig terjedhet, mely elő-, közép- és utóerjedési időszakra osztható.
Az ilyen, ún. Ennél lényegesen nagyobb koncentrációjú, azaz ennél sokkal nagyobb alkoholtartalmú italt csak desztillációval lehet előállítani.
KÉRDÉSED VAN?
Az alkoholnak számos élettani hatása van.
Ezek egy részét alkalmazzuk a gyógyászatban is.
Azt azonban nem szabad figyelembe hagyni, hogy az alkohol befolyásolhatja az egyébként szedett gyógyszerek hatását.
Az alkohol mint gyógyszer: Az alkohol már híg, 3 százalékos vizes oldatban is gátolja a baktériumok szaporodását, 20 százalékos oldatban a legtöbb baktériumot megöli.
Külsőleg alkalmazva az alkohol hűsíti a bőrt, a pórusokat összehúzza, gyulladást csökkent és fájdalmat csillapít.
Belsőleg alkalmazva a szájban növeli a nyálelválasztást, a gyomorban fokozza az emésztőnedvek, elsősorban a sósav elválasztását, ezzel fokozza az étvágyat.
Elősegíti az emésztést, gyorsítja a gyógyszerek felszívódását.
A simaizmokat képes elernyeszteni, amivel csökkenti a simaizomgörcs által okozott fájdalmakat.
Izgatja a légzőközpontot, fogyasztása emeli a vérnyomást.
Az alkohol központi idegrendszerre kifejtett hatásai: Alkohol és gyógyszer: kiszámíthatatlan hatások.
A legtöbb gyógyszer fogyasztása alatt szigorúan kerülni kell az alkoholt, mert különben egészen váratlan hatásokkal kell szembenéznünk.
Alkohol és gyógyszer: kiszámíthatatlan hatások legismertebb hatása a központi idegrendszerre kifejtett hatása, a gátlások csökkenése, esetleges megszűnése miatt a legmagasabb szellemi funkciók szenvednek kárt.
Az alkohol képes megszűntetni a fáradtságérzést, nagyobb munkateljesítményre vagy végső erőfeszítésre késztethet.
Az izmok munkaképessége, és ereje kezdetben nő, majd fokozatosan csökken.
A mozgás finomsága, összerendezettsége, koordináltsága azonban már kis adag alkoholtól is romlik.
Az alkohol összehúzza a hasi ereket, ezáltal emeli a vérnyomást.
A bőrereket elernyeszti, melegségérzetet okoz, bőséges izzadást indít, képes a lázas testhőmérsékletet csökkenteni.
Alkohol hatására fokozódik a vizeletkiválasztás, nő a vizelési inger.
Bizonyos adagban izgalmi állapotot okoz, nagyobb mennyiségben álmosít, könnyíti az elalvást, illetve megnyújtja az alvásidőt.
Gyógyszerszedés és alkoholfogyasztás: Hazánkban egyes adatok szerint a lakosság 10 százaléka alkoholfüggő.
Mivel az alkohol leginkább a központi idegrendszerre hat, így hatása a központi idegrendszer által befolyásolt szervrendszerekre, azaz az egész szervezetre hat.
Fokozza az emésztést, ez által gyorsítja a gyógyszerek felszívódását, ezen keresztül befolyásolja a hatásukat.
Ez különösen akkor jelent gondot, ha az alkalmazott gyógyszernek meghatározott idő alatt kell felszívódnia és kifejtenie hatását.
Leggyakrabban a nyújtott hatású, napi egyszeri alkalmazású, szív- és érrendszerre ható, a vérnyomást, szívritmust vagy a vércukrot, vérzsírszintet szabályozó gyógyszerekre igaz ez.
Ugyanakkor a központi idegrendszerre kifejtett hatása miatt az altatók, nyugtatók és egyéb idegrendszerre ható gyógyszerek, mint amilyenek a kedélyjavítók, antidepresszánsok, szorongásgátlók hatása kiszámíthatatlan mértékben változhat, ezért ezen szerek alkalmazása alatt kifejezetten kerülni kell az alkoholfogyasztást.
Hol kezdődik az alkoholizmus?
"Hol kezdődik az alkoholizmus és milyen tünetekről lehet felismerni?" - Válogatás a WEBBeteg Orvos válaszol rovatának kérdéseiből.
Az orvos válasza
Az alkohol emésztőrendszeri hatásai
Az alkohol gyomor-bélrendszerre kifejtett hatása sem elhanyagolható.
Az emésztőnedvek termelődését fokozza, ezért növeli az étvágyat.
Az emésztésre kifejtett hatása miatt megváltozhat a bélrendszer bizonyos szakaszainak kémhatása, ami szintén nem kívánt módon befolyásolhatja bizonyos gyógyszerek felszívódását, és hatását.
Fogyókúrázóknak, diétát folytatóknak számolniuk kell az elfogyasztott alkohol kalória-tartalmával.
Az alkohol igen magas energia tartalommal rendelkezik, a cukorbetegek számára éppen ezért nem ajánlott fogyasztása.
Alkohol: Az ítélőképesség és fájdalomérzet változásai
Az alkohol hatékony a hideg érzet ellen, a központi idegrendszerre kifejtett gátlást oldó hatása miatt mégsem ajánlható hidegben tartózkodóknak, mivel a józan ítélőképesség alkoholos állapotban kárt szenved, így növekszik a fagyásveszély.
Az alkohol önmagában is rendelkezik bizonyos fájdalomcsillapító hatással, más fájdalomcsillapítók felszívódását gyorsítja és összeadódik a fájdalomcsökkentő hatás.
A központi idegrendszerre kifejtett tudatmódosító hatása azonban veszélyt rejt, mert elfedi súlyosabb sérülések vagy betegségek fájdalmát, Amely szövődmények kialakulását okozhatja.
Összességében megállapíthatjuk, hogy az alkohol szinte valamennyi gyógyszer felszívódását, hatását, hatékonyságát megváltoztatja, ezért gyógyszerszedők csak alapos mérlegeléssel fogyasszanak alkoholt.
Alkoholos májbetegség (zsírmáj, májzsugor)
Az alkoholos májkárosodás a túlzott mértékű alkoholfogyasztás következtében kialakuló szöveti károsodás a májban.
Az összes májbetegség kb. felének hátterében alkoholfogyasztás áll.
Az alkohol okozta májkárosodásnak három stádiuma van.
Ezekben a szakaszokban eltérőek a tünetek, a kezelés és a prognózis is.
Alkoholos májbetegség (zsírmáj, májzsugor) és tünetei.
Forrás: WEBBeteg.
Szemlélet: Az alkoholok a szerves kémia egyik legfontosabb és legszélesebb körben vizsgált vegyületcsoportját alkotják.
Legyen szó akár a gyógyszeriparról, az élelmiszergyártásról, az energiaiparról vagy a vegyipari alapanyagokról, az alkoholok nélkülözhetetlen szerepet töltenek be.
A hidroxilcsoport az alkoholok legmeghatározóbb funkcionális csoportja.
A hidroxilcsoport polaritása felelős az alkoholok vízoldhatóságáért is.
Az alkoholok forráspontja szignifikánsan magasabb, mint az azonos molekulatömegű alkánoké.
Az alkoholok elnevezése az IUPAC nómenklatúra szabályai szerint történik.
A mono- és polihidroxil-alkoholok kategorizálása alapvető.
A metanol rendkívül mérgező, az etanol pedig a szeszes italok aktív összetevője.
Az etanol előállítása két fő módon történik: biológiai fermentáció és ipari szintézis (etilén hidratálása).
Az erjesztés során az élesztő alkoholos italokat és bioetanolt eredményez.
Az etanol előállításának részletes folyamata és tisztítása sokrétű módszereket igényel.
A bioetanol megújuló energiaforrásként egyre fontosabb.
