A Borbély Családi Pincészet birtokai a Badacsonyi Borvidék, Badacsony, Gulács, Tóti, Bács, a Szent György hegy lankáin található.
Nagy-somlói borvidéken pedig Somlóvásárhelyen lelhető.
1981-ben Borbély Gyula és felesége Gabriella Badacsonytomajban nászajándékba kapott szőlőterületüket újratelepítette, majd 1996-ban megalapították a Borbély Családi Pincészetet.
Ma már 18 hektárnyi területen elterülő kiváló minőségű, magas mustfokú szőlőkből készítik egyedi boraikat.
A borászatban a modern technológia alkalmazása mellett fontos szerepet tölt be a hagyomány.
Boraikat kizárólag ászokhordóban erjesztik és érlelik a 300 literes ászokpincében.
1999-ben készült el a félautomata 1000 palack kapacitású palackozó.
A borturizmus fontosságát figyelembe véve a pincészet egy borházat és egy 8-10 fő részére kényelmes, hangulatos vendégházat is üzemeltet.
Bortúrákat, szakmai vezetésű bemutatókat is vállanak, előzetes egyeztetés után egész évben.
Külső helyszíneken, konferenciákon, céges rendezvényeken is vállalnak borestek megtartását.
A vállalkozásban minden folyamatot családtag végez.
A Borbély házaspár fia is borásznak tanult, a lányuk pedig idegenforgalommal szeretne foglalkozni, így a családi vállalkozást majd ők viszik tovább.
Néhány borkülönlegességük nem kerül forgalomba, kizárólag a pincészetben vásárolható meg.
A Badacsonyi Borvidék legismertebb szőlőfajtájából készült bor.
Száraz, minőségi fehérbor.
Harmónikus savösszetételű, finom növényi illatok jellemzik.
Karakteres, telt ízű bor.
A Badacsonyi Kéknyelű és az Olasz rizling kereszteződéséből jött létre ez a különleges száraz fehérbor.
Egyedi illata a bazaltkőre hasonlít.
A Somló borvidék legismertebb fajtája.
Elegáns, karakteres savösszetételű, diszkréten finom illatú száraz fehérbor.
Későn, december elején szüretelt, túlérett, töppedt szőlőből készül.
Mézes illatú, aromája az aszalt barackra emlékeztet.
Magas, természetes maradék cukortartalma (4g/l) és elegáns savai szép harmóniát alkotnak.
Magas természetes cukortartalmú (70g/l), magas extrakttartalmú, tüzes, desszertbor.
A Badacsonyi borvidék egyik legismertebb, legjellemzőbb szőlőfajtájából készült kiváló bor, mely a Tóti-hegy és a Gulács napsütötte lankáin termett.
A két terület legszebb, legérettebb szőlőjéből, tradícionális, 6 hónapos új tölgyfahordós érlelés alakította ki telt, elegáns zamatát és harmóniáját.
A Badacsonyi borvidék egyik legismertebb, legjellemzőbb szőlőfajtájából készült kiváló bor, mely a Tóti- és Gulács hegyek lankáin termett.
A két terület legszebb, legérettebb szőlőjéből, tradícionális, 6 hónapos új tölgyfahordós érlelés alakította ki telt, elegáns zamatát és harmóniáját.
2023 meleg és esős év volt.
A csapadék kedvezett az aszúsodásnak, ugyanakkor a szüret vége felé a botritiszes szőlők töppedését már gátolta, így az édes szamorodni tételek átlagos koncentrációja elmaradt az előző évekéhez képest.
A minőség az olyan legnagyobb aszús évjáratokéhoz hasonlítható, mint 2013, amikor az érés viszonylag késői volt, de a botritisz is későn, a már érett, savakban mégis gazdag szőlőkön fejlődött ki.
Eredetileg nem más, mint a pinot noir mutációja, ha tetszik színváltozata; fehérszőlő létére rózsás-vörösre érő héjanyaga miatt voltaképpen rozékészítésre is alkalmas, ezzel egyes borászok rendszeresen élnek is.
Bora lágyabb savkészlete és gyakran kompótos gyümölcsössége miatt népszerű, de Olaszországban, ahol ma a legelterjedtebb, friss, reduktív iskolája a jellemzőbb.
Pincészetek Borbély családi pincészet
Borbély pince egyik legkülönlegesebb termőhelye
Nincs készleten.
Fehérbor Badacsony Olaszrizling Bács-hegy Borbély Bács-hegy Olasz rizling 2017 0,75 Badacsony 3 590 Ft (2 826,77 Ft + ÁFA)
Részletek Készleten.
Fehérbor furmint Badacsony Borbély Borbély Badacsonyi Furmint 2018 0,75 Badacsony 3 590 Ft (2 826,77 Ft + ÁFA)
Kosárba Részletek.
Egy korábban lejáratott fajta újraéledése, szerethető, érdemes kóstolni.
Készleten.
Fehérbor szürkebarát Badacsony Borbély Családi Pincészet Borbély Badacsonyi Szürkebarát sel. 2019 2 990 Ft (2 354,33 Ft + ÁFA)
Kosárba Részletek
Készleten.
Fehérborkéknyelű hungaricum Badacsony Borbély Kéknyelű sel. 2018 0,75 Badacsony 4 900 Ft (3 858,27 Ft + ÁFA)
Kosárba Részletek
Jellegzetes Rajnai rizling
Készleten.
Fehérbor-szárazrajnai rizling Kőmagas.
A Borbély Családi Pincészet a Badacsonyi borvidéken helyezkedik el.
Több generációs családi hagyományú szőlőtermesztésre és borkészítésre épülve, apáról fiúra szállva alapították újjá 1996-ban.
23 ha-os családi birtokukon a borvidékre jellemző, kiváló szőlőfajtákkal, kiemelkedő dűlőkkel, a modern és tradicionális technológiák segítségével törekszenek a frissebb stílusútól az egyedi minerális ízvilágú, tartalmas borok termelésére.
Boraikban megtalálható az érett szőlő gyümölcsös illata, zamata és a vulkáni talaj adta minerális, terroir jelleg.
Az illatjegyek valószínűleg egyrészt az alapanyag érett-ege, másrészt a palackban töltött idő hatására mára összecsiszolódtak.
Elsősorban ásványos, másodsorban fűszeres, mogyorós, petrezselymes, vadkörtés az illat.
A közepes testű bor hozzá illő alkoholtartalommal bír, a szintén ezen a mennyiségi szinten álló savak érzetét a kortyban is markánsan megjelenő mineralitás emeli.
A Badacsonyi borvidék egyik legismertebb, legjellemzőbb szőlőfajtájából készült kiváló bor, mely a Tóti-hegy és a Gulács napsütötte lankáin termett.
Öt hónapig tartó nagy fahordós érlelés, majd a 2011.
A Borbély Családi Pincészetet régi családi hagyományú szőlőtermesztésre és borkészítésre épülve, apáról fiúra szállva alapítottuk újjá 1996-ban.
18 ha termő szőlőterületünkön a Badacsonyi borvidékre jellemző tradicionális fajták, kiváló szőlőjéből - a kiemelt minőségre törekedve - saját feldolgozással készítjük egyedi ízvilágú borainkat.
Kézműves borászatunkban ragaszkodunk a hagyományokhoz, így boraink ászokhordós érlelés után kerülnek palackba.
Látva a borturizmus fejlődését, és a fogyasztókkal való személyes kapcsolattartás fontossága miatt kialakítottuk hangulatos borházunkat és vendégházunkat.
- Értékes helyi borok bemutatása a badacsonyi és somlói terroir jegyében.
- Hagyomány és modern technológia ötvözése a minőség érdekében.
- Borturizmus és rendezvények, szakmai vezetésű bemutatók.
Informatív áttekintés a borvidékekről, az érlelésről és a borok jellemzőiről.
tags: #borbely #csalad #pinceszet #badacsonyi #szurkebarat