A Lengyel Pincészet a szülők által üzemeltett borászat átvétele után 2000-ben hobbinak indult, amelyet azóta folyamatosan próbálnak fejleszteni és bővíteni. Lengyel Csaba és felesége tulajdonában lévő családi pincészet Székelyhídon, a Sósút elnevezésű pincesoron található.
Történeti háttér és pincészet épülete
A pince, amiben a borok érlelődnek 1790-ben épült, amiről szintén érdemes tudni, hogy a Székelyhídi Stumbenberg gróf pincéje volt és kimondottan vörös borokat érleltek benne. A pince nagyon romos állapotban nagyjából tíz éve került Lengyel Csaba tulajdonába, de két év felújítási munka után visszaállították az eredeti állapotát.
Filozófia, természeti adottságok és szemlélet
Köszönhető ez a kivételes természeti adottságoknak, hiszen aki nem követ el nagy hibát, annak itt jó bora van. De az, hogy egy bor iható, jó, vagy kitűnő lesz-e, az egészen apró dolgokon múlik. A természet akaratlanul is segít minket, termelőket, talán a szőlő az egyetlen, amely a napsütéses órák számával és a növekvő hő összeggel nyertese a globális felmelegedésnek. A bogyó magasabb cukorfokra érik, a belőle képződő alkohol az eltarthatóság egyik feltétele.
Borok jellemzése
Fiatalos megjelenés, mély színintenzitás, illatában szőlő, szilva, feketebors, kis parfümösség, áfonya, szeder és kökény, illetve fűszerek. Kifinomult illat, melyből idővel egyre több réteg bontakozik ki. Kóstolva is tartalmas, krémes, bársonyos tanninnal társulva, talán az alkoholja lehetne kevesebb. Lágy tapintású bor, érett savszerkezettel, közepes lecsengésében a végén némi meggymagos kesernye. Jóivású, kellemes bor.
Családi háttér és személyek
Lengyel Ottónak hívnak, Tokaj - Hegyalja talán legszebb településének, Abaújszántónak szülötte. A Lengyel Pincészet a szülők által üzemeltett borászat átvétele után 2000-ben hobbinak indult, amelyet azóta folyamatosan próbálnak fejleszteni és bővíteni.
Weboldal és látogatói élmény
Az elengedhetetlen sütik segítenek használhatóvá tenni a weboldalunkat azáltal, hogy engedélyeznek olyan alapvető funkciókat, mint az oldalon való navigáció és a weboldal biztonságos területeihez való hozzáférés. A statisztikai sütik segítenek az adatok névtelen (anonim) formában való gyűjtésén és jelentésén keresztül a weboldal tulajdonosának abban, hogy megértse, hogyan lépnek interakcióba a látogatók a weboldallal. A marketingsütiket a látogatók weboldal-tevékenységének nyomon követésére használjuk.
Megjegyzések a borfogyasztásról
Bor nélkül lehet élni, sőt, akár jól is lehet élni, mint ahogy sok más nélkül is! De az, hogy egy bor iható, jó, vagy kitűnő lesz-e, az egészen apró dolgokon múlik.
| Téma | Rövid leírás |
|---|---|
| Alapítás / kezdés | A családi pincészet 2000-ben hobbinak indult, fejlesztik és bővítik. |
| Pince épület | 1790-ben épült, eredetileg a Székelyhídi Stumbenberg gróf pincéje, vörösbor-érlelésre használták. |
| Felújítás | Romos állapotból Lengyel Csaba vásárolta meg, két év felújítás után eredeti állapot visszaállítva. |
| Bortípus | Fiatalos, mély szín, komplex illat- és ízvilág, krémes textúra, bársonyos tanninok. |
Wassmann Pince
Fiatalos megjelenés, mély színintenzitás, illatában szőlő, szilva, feketebors, kis parfümösség, áfonya, szeder és kökény, illetve fűszerek. Kifinomult illat, melyből idővel egyre több réteg bontakozik ki. Kóstolva is tartalmas, krémes, bársonyos tanninnal társulva, talán az alkoholja lehetne kevesebb.
tags: #castle #vine #pinceszet #lengyeltoti