A Château Lafite Rothschild egyike az öt Grand Cru Classé birtoknak, amely Cabernet Sauvignon és Merlot fajták évjárattól függő házasítása keretében készül, és minden esetben Cabernet Sauvignon túlsúlyával, ami a ház egyedi stílusát biztosítja. A palackozást tölgyfahordós érlelés előzi meg, amelynek hossza évjáratfüggő, de minimum 18 hónapig tart, és kizárólag a birtok saját hordókészítő üzemében gyártott új fahordókban történik. Harmonikus, elegáns és komplex bor, végtelennek tűnő hosszúságú utóízzel. Határozott tanninszerkezete az évek során folyamatosan kerekedik, így hosszú évtizedekig érlelhető.
A Château Lafite Rothschild Médoc egyik legismertebb és legnagyobb birtoka, jelenleg Eric de Rothschild báró tulajdonában van. A szőlőültetvények Pauillac északi csúcsán találhatóak, közvetlen St. Estephe határa mellett. A birtokon már a XIV. század óta foglalkoznak szőlővel és borkészítéssel, a XVII. század elején pedig az Egyesült Királyságba exportáltak. A kavicsos talaj dominálja a területet, amely stabil és kiváló érési potenciált ad a szőlőnek.
A klaszifikáció és a fajták aránya
A nagyon kavicsos alapú szőlőterületek fő fajtája - nem meglepő módon - a Cabernet Sauvignon (71%), a fennmaradó részen pedig Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) és Petit Verdot (1%) található. A szőlőt kézzel szüretelik és válogatják, a must acéltartályokban erjed, és a bort mindig 100%-ban új francia tölgyfahordókban érlelik a Grand Vin esetén, a másod bornál már új és másod töltéseket használnak. Az évjáratok során mindig változik a házasítás aránya, de a Château Lafite esetében a Cabernet Sauvignon a domináns fajta, a teljes termelésnek kevesebb mint a fele szokott lenni, legfeljebb 20.000 láda készül.
A stílusban a Lafite borokat parfümös elegancia és kifinomultság jellemzi, ellentétben a Mouton egzotikusabb és intenzívebb ízeivel. A palackozás után az érlelés hosszabb vagy rövidebb időt vehet fel évjáratonként, és a kész borok a raktárakban finomhangolt tanninszerkezettel és harmonikus savtartalommal érkeznek a borkedvelőkhöz. A Carruades de Lafite a Château Lafite Rothschild birtok második bora, amely szintén a Pauillacban található.
Carruades de Lafite és a házasítás részletei
A Carruades de Lafite a Château Lafite Rothschild birtok második bora. A Pauillacban található birtok az 1855-ös klasszifikáció egyik eredeti Premier Grand Cru Classé château-ja, amely 1868 óta a Rothschild család tulajdonában van. A szőlők mintegy 112 hektáron terülnek el a Médoc legértékesebb kavicsos talajain, ahol a finom kavicsréteg és a mészköves altalaj különleges eleganciát kölcsönöz a bornak. A Carruades nevét a château-tól nyugatra fekvő fennsíkokról kapta, amelynek termése meghatározó szerepet játszik ebben a tételben.
A 2020-as házasítás 55% cabernet sauvignonból, 36% merlot-ból, 5% cabernet franc-ból és 4% petit verdot-ból áll, a bort 16 hónapon át francia tölgyfahordóban érlelték. Feketeribizli, cassis és érett szeder vezeti az illatot, amit cédrus, grafit és finom dohányos jegyek követnek. A korty gazdag és koncentrált, mégis feszes és elegáns szerkezetű. A sötét gyümölcsök mellett kakaós, fűszeres árnyalatok jelennek meg, a tanninok selymesek és kifinomultak.
Összegzés a karakterről
Stílusában a Lafite borokat parfümös elegancia és kifinomultság jellemzi, amely hosszú ideig érlelhető és keverednek benne a távlatos, elegáns jegyek a sommelier-ek által elismerten. A Carruades de Lafite 2020-as házasítása különösen kiegyensúlyozott arányokat mutat, és a bor sötét gyümölcsös jegyekkel, továbbá fűszeres és cocoa-s árnyalatokkal gazdagodik.
BATTLE OF THE ROTHSCHILDS: LAFITE VS MOUTON (+ an inside look into the Mouton winery!)
BATTLE OF THE ROTHSCHILDS: LAFITE VS MOUTON (+ an inside look into the Mouton winery!)
Részletes adatok az észlelt íz- és illatvilágról
Feketeribizli, cassis és érett szeder vezeti az illatot, amit cédrus, grafit és finom dohányos jegyek követnek. A korty gazdag és koncentrált, mégis feszes és elegáns szerkezetű. A sötét gyümölcsök mellett kakaós, fűszeres árnyalatok jelennek meg, a tanninok selymesek és kifinomultak. A hosszú utóízben a barrik utóhatása finoman visszaköszönhet.
| Bor | Hordó érlelés | Származás | Évjárat | Fajták aránya |
|---|---|---|---|---|
| Grand Vin Lafite | 100% új francia fahordó | Médoc, Pauillac | Évjárat szerinti | Cabernet Sauvignon domináns |
| Carruades de Lafite | 16 hónap korlátos érlelés | Pauillac | 2020 | 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot |