A Dreher Minőségi Csapolt Sör Program keretében megszervezett csapolóversenyen Rácz Nikolett, a Pomo D'oro söröző pultosa nyerte el az első helyezést.
A Dreher Sörgyárak Főzőházában első alkalommal tartott megmérettetésen ezúttal összesen tíz vendéglátóhely munkatársai mérkőztek meg abból a megközelítőleg 50-ből, amelyek eddig részt vettek a minőségi sörözők képzésében.
A program során a vendéglátóhelyek folyamatos fejlesztésére és ösztönzésére nagy hangsúlyt helyeznek, a fogyasztókkal is szeretnék megismertetni a sörrel való bánásmód kulisszatitkait.
A bírák az előkészületi szakasztól kezdve a rendelésfelvételen át egészen a felszolgálásig vizsgálták meg az indulók tevékenységét, de természetesen a legnagyobb hangsúly magára a csapolásra esett, beleértve a pohár megfelelő öblítését is.
Fontos például, hogy a pohárzuhany használata hány másodpercig történik, milyen szögben áll a korsó a csapolás során, sőt, hogy a csapot magát hányszor húzza meg a versenyző, vagy épp hogy milyen magas és milyen szerkezetű hab koronázza meg a sör tetejét.
Mindez azért nagyon lényeges, mert a megfelelő csapolás biztosítja, hogy a sör pont úgy kerüljön a vendég elé, ahogy azt a sörmester megálmodta.
A sör megfelelő szállítása, berendezéseinek kezelése, a csapolás helyes folyamatai és technikája garantálják a magas minőséget, a megfelelő környezet és kiszolgálás pedig tovább növeli a fogyasztási élményt.
Ezekre szeretnénk a Dreher Minőségi Csapolt Sör Program során határozottan felhívni a figyelmet, egyrészt a vásárlóknak szóló kommunikációval, másrészt a vendéglátóhelyek folyamatos továbbképzésével, tesztelésével, ösztönzésével, melynek ez a mai sörcsapoló verseny is a része.
A csapolóverseny során minden indulónak háromszor kellett ugyan abban a minőségben kicsapolni a korsó Drehert és Arany Ászokot, majd azokat megfelelően felszolgálni a zsűri részére, melyet Felföldi Csaba, a Dreher Sörgyárak országos HoReCa vezetője, Csurgó János, a Dreher Csapolómestere, a Dreher Minőségi Csapolt Sör Program vezetője és Melegh György, független sörcsapoló mester alkotott.
Végül Rácz Nikolett, a Pomo D'oro söröző pultosa nyerte meg a megmérettetést, akinél a zsűri a tökéletes csapolási technika mellett azt is értékelte, hogy még a rendelés előtt meggyőződött a berendezések megfelelő működéséről és a kicsapolt sör minőségéről.
Valamint végig olyan hangulatot teremtett a vendégek, azaz ez esetben a bírák számára, amely túlmutat a csapoláson és élménnyé varázsolja a sörözést.
„Nagyon örülök az első helyezésnek, még most is alig hiszem el, hogy megnyertem ezt a versenyt. Csak pár nappal ezelőtt dőlt el, hogy én jövök a megmérettetésre a Pomo D'oro pultos csapatából, hiszen mindannyian részt vettünk a Dreher Minőségi Csapolt Sör Program képzésében.
Alaposan elmagyarázták nekünk a sör útját a korsóig, és hiába van már rutinunk a csapolásban, mégis tudtak nekünk újat mutatni.
Szemmel láthatóan jobb sört tudunk most csapolni, meg is kérdezték tőlünk a vendégek, hogy mit csináltunk a sörrel!
A Dreher Magyarország egyik legnépszerűbb prémium söre, büszkék vagyunk arra, hogy összehozzuk az embereket és teljesebb életre ösztönözzük őket.
A mindennapi élet leghétköznapibb pillanatait is örömet okozhatják, és a Dreher arra ösztönzi az embereket, hogy a pozitivitás szemüvegén keresztül lássák a világot és élvezzék az életben az apróbb dolgokat is - a barátokkal és családdal töltött minőségi időt, humort és szórakozást.
A Dreher receptje a hagyományos sörfőzés értékeit követi, a kukoricát elhagyva az 5% alkoholtartalmú Dreher Gold csak három klasszikus összetevőt tartalmaz: árpamaláta, kristálytiszta víz és kétféle kölöm.
Ez adja a sör kellemesen kesernyés, karakteres ízét, aranyló színét és fehér habkoronáját.
Nézd meg alkoholmentes söreinket is!
Mitől lesz tökéletes a csapolás, és mit kell tudni ahhoz, hogy a vendég a lehető legjobb sört kapja?
A leállás után újrainduló Csapolt Minőség Program ezekre a kérdésekre keresi a választ.
„Kiemelt célunk volt, hogy a minőségi sörélménnyel, illetve az ahhoz szükséges tudás átadásával hozzájáruljunk a sikeres újranyitáshoz és ahhoz, hogy a vendéglátás újra a minőségi együtt töltött időről szóljon.
A megfelelő csapolás különleges fogyasztói élményt nyújt - ezt az alaptételt a fogyasztók véleménye is tökéletesen visszaigazolja.
A Dreher tavaly augusztusban készült kutatásából kiderül, hogy a csapolt sört a fogyasztók elsősorban a sör friss csapolása és íze, a felszolgálás, valamint a fogyasztói élmény miatt választják.
Az ismert humoristák már ismerik a minőségi csapolt sör titkait - akárcsak azok a csaposok, akiket a Dreher képzett ki százezert is több településen a Minőségi Csapolt Sör Program keretében.
Idén a fővárosra összpontosított a Csapolt Minőség Program: a Dreher csapolómesterei 108 település 377 vendéglátóipari egységében összesen 883 pultosnak tartottak oktatást.
Az elkészítés folyamatának legapróbb részleteit, a látványt és esztétikát is kiemelten kezelő képzések 42 százaléka Budapesten zajlott, túlnyomó részt a Dreher és a Pilsner Urquell márkákkal.
Sőt a csapolómesterekkel idén úgynevezett tapster night-okon találkozhatnak az érdeklődők.
Június végére átlépte a 400-at azoknak a vendéglátóipari egységeknek a száma, amelyek pultosai a Dreher csapolómestereitől sajátítják el a csapolás művészetét a szakértelemre és felkészültségre alapozó, a minőségi sörélményt előtérbe helyező Csapolt Minőség Programban.
A hónap elejéig 108 település 377 vendéglátóipari egységében összesen 883-an kapták meg az oktatást annak érdekében, hogy a frissen csapolt sör íze mellett annak felszolgálása, esztétikuma, az elkészítés különleges, ünnepélyes atmoszférája részévé válhasson a fogyasztói élménynek.
A program az elméleti és gyakorlati oktatás mellett olyan technikai részleteket is magában foglal, mint a berendezések tisztítása vagy a megfelelő karbantartás.
Tapster Night-ok: közvetlen kapcsolat a fogyasztókkal, ahol a fogyasztók személyesen találkozhatnak a Dreher csapolómestereivel.
A Dreher Gold sör receptje a hagyományos sörfőzés értékeit követi, kukorica nélkül, három klasszikus összetevővel: árpamaláta, kristálytiszta víz és kétféle komló.
Ez adja a sör kellemesen kesernyés, karakteres ízét, aranyló színét és tökéletes fehér habkoronáját.
A Dreher csapolómestereinek képzése növeli a minőségi sörélményt a vendéglátóhelyeken, és a program célja a fogyasztók tudatosságának növelése is.
A Csapolt Minőség Program alapelvei szerint a legmagasabb minőségi elvárásoknak megfelelve minden részlet számít, és a Tudás megszerzése elengedhetetlen.
A program kiterjedése és céljai: 2017-es indulás óta egyre több egység és pultos vesz részt, a képzések fókusza évről évre fejlődik.
2021-ben 118 település 367 egységében zajlott oktatás közel 1000 pultos részvételével.
2022-ben a főváros került a középpontba: 108 település 377 vendéglátóipari egységében 883 pultos kapott oktatást, 42 százalék Budapesten.
A programnak fontos része a berendezések tisztítása és karbantartása, biztosítva a teljeskörű tudást a minőségi sörkezeléshez.
A tapster night-ok menetrendje a www.csapoltminoseg.hu oldalon követhető nyomon, ahol extra tartalmak is megtalálhatók a csapolómesterekről és magáról a csapolásról.
A sörfogyasztás kultúrája Magyarországon mélyen gyökerezik, és a minőségi csapolt sör élménye kulcsfontosságú a vendéglátóhelyek számára.
A Tanksör program a legfrissebb sörélményt kínálja, pasztőrözés nélkül kerül a vendéglátóhelyekre, réztartályokban tárolják és zárt rendszert alkotnak.
A Tanksör előnyei közé tartozik a friss és gazdag íz, a csak 3 hetes szavatosság, pasztőrözés hiánya, látványos tankok és exkluzivitás.
Hogyan jut el a tanksör hozzád? A sörgyárban szűrt tanksört speciális tartályokba töltik, hűtve szállítják, majd a vendéglátóhelyeken lévő réztartályokba töltik, végül képzett csaposok csapolják az italokat a tökéletes minőség érdekében.
Csapolt Minőség Program: A Dreher Sörgyárak 2017 óta biztosítja a helyes csapolási technikák oktatását, a program célja a sörfőzéstől a csapolásig garantált legjobb minőség.
A program és a kapcsolódó kampányok egyértelműen jelzik a vállalat elkötelezettségét a minőségi sörcsapolás és a fogyasztói élmény iránt.
Filozófia: A sörcsapolás művészete több mint egyszerű töltés, a részletek összessége határozza meg a végső élményt, és a program ezt a komplexitást hangsúlyozza.
A kampányok célja a fogyasztók tudatosságának növelése és a vendéglátóipar támogatása a minőségi sörélmény megteremtésében.