Az útmutató segítséget nyújt a vállalkozások számára a biztonságos termékek előállításához, forgalmazásához szükséges jelölési követelmények betartásához. A hivatalos útmutató célja a segítségnyújtás. A rendelet egységes alkalmazását és a rendelkezések közti könnyebb eligazodást segíti elő mind a nemzeti közigazgatási szervek, mind az élelmiszer-vállalkozók számára.
Az útmutató a rendelet gyakorlati magyarázatát adja a szeszes italokra alkalmazandó jelölési rendelkezésekhez, különösen az „előírt nevek", az „összetett kifejezések", az „utalások", a „keverékek" és az „elegyek" használata tekintetében. Előnye, hogy több olyan gyakorlatias példát is bemutat a szemléltetés kedvéért, amelyek segítségével a bonyolult címkézési szabályok között könnyebbé válik az eligazodás.
A rendelet a szeszes italt tartalmazó élelmiszerekre is vonatkozik. Ahogy az útmutató esetében is érvényes, hogy az a szeszes italoktól eltérő élelmiszerekre is vonatkozik. Arra az esetre is léteznek előírások, amikor valamilyen egyéb élelmiszer jelölésén a meghatározott szeszesital-kategóriákba tartozó előírt névre vagy szeszes italok egy vagy több földrajzi jelzésére utalnak (például tojáslikőrös torta, rummal töltött csokoládé, rumízű jégkrém, Scotch Whisky ízesítésű csokoládé, Kecskeméti barackpálinkával töltött cukorka, stb.).
Az útmutató elektronikus úton az EUR-Lexen érhető el, amely a 52022XC0218(01) HU- EUR-Lex hivatkozásnak felel meg. A rendelet tehát a szeszes italokra és az azokat érintő egyéb élelmiszerek jelölési követelményeit egyaránt érinti, segítve a hatóságokat és a vállalkozókat a megfelelőség megvalósításában.
A szeszes italokra vonatkozó alapfogalmak és példák
Az útmutató a gyakorlati példákon keresztül magyarázza el az „előírt nevek", az „összetett kifejezések", az „utalások", a „keverékek" és az „elegyek" használatát. Ezek közé tartozik például a különböző gyümölcs- és növényalapú italok jelölése, a regionalitás és földrajzi jelzések alkalmazása, valamint a különböző készítési módok megkülönböztetése. A szeszes italokra vonatkozó előírások kiterjednek a termékek összetevőire, a termék elnevezéseire és az esetleges földrajzi jelzések bevonására is.
Táblázat: példák a szeszes italok jelölésére és elnevezésére
| Kategória | |
|---|---|
| Szeszes italok és élelmiszerek közötti kapcsolatok | Előírások a szeszes italokra utaló nevek és földrajzi jelzések esetében is alkalmazandók más élelmiszerek jelölésénél |
| Előírt nevek és összetett kifejezések | Gyakorlati példák a címkézéshez |
| Földrajzi jelzések | Rendelet szerinti megfelelés külföldi és hazai termékeknél |
