Ha szeretnél egy igazi, epres-pezsgős hangulatú, de teljesen alkoholmentes mocktailt, ami egyszerre látványos és gyorsan elkészül, ez az epres nyári álom pont neked való. Buborékos vízzel, friss citrussal és sok jéggel készül, így kifejezetten jól esik egy meleg délutánon, vagy egy lazulós, otthoni filmnézős estén.
A főszereplő a FruttaMax light eper ízű szörp, amely koncentrált, intenzív epres aromát ad az italnak, így már néhány centiliter is elég egy nagy pohárhoz. A FruttaMax light eper szörp koncentrált ízű, így egy 2-3 dl-es italhoz általában 2-3 cl bőven elég. Mindig kevesebb szörppel indulj (például 2 cl/pohár), keverd el az italt, kóstold meg, és ha szeretnéd intenzívebbre, fokozatosan adj hozzá még fél-egy centilitert. Az epres mocktail lényege az, hogy tényleg epres legyen - ne csak halványan emlékeztessen a gyümölcsre.
A FruttaMax light eper ízű szörp koncentrált, ezért már kis mennyiséggel is elérheted azt a mély, „igazi epres” karaktert, amit egy ilyen ital megkíván. Mivel light változatról van szó, könnyedebb hatású, így jól passzol szénsavas vízhez, citrushoz, friss mentalevelekhez, és nem nyomja el a buborékos, frissítő érzetet. Az alábbi mennyiség 2 nagy pohárhoz szükséges: mosd meg az epreket, csumázd ki őket, és vágd félbe vagy negyedbe. Töltsd meg a poharakat félig-háromnegyedig jégkockával vagy zúzott jéggel. Mindkét pohár aljába tegyél 2-3 eperszemet, majd egy kanál hátával kicsit törd meg őket, hogy egy kevés gyümölcslé kiszabaduljon.
Mérj ki összesen 4-5 cl FruttaMax light eper ízű szörpöt, és oszd el a két pohár között (2-2,5 cl poharanként). Facsard ki a citromot vagy a lime-ot, és öntsd a levét egy kis mérőpohárba. Öntsd fel a poharakat jól behűtött szénsavas ásványvízzel vagy szódával kb. 2-2,5 dl-ig. Kóstold meg: ha még intenzívebb epres ízt szeretnél, adj hozzá poharanként plusz 0,5-1 cl szörpöt, keverd át újra, és kóstold meg ismét. Díszítsd a mocktaileket friss mentalevéllel vagy citromfűvel, és tegyél a pohár szélére egy szelet epret és citromot/lime-ot.
Szörp mennyisége: a FruttaMax light eper szörp koncentrált, ezért 2-3 cl egy 3 dl-es pohárhoz általában bőven elég. Friss vs. fagyasztott eper: friss eperrel nagyon szép lesz a mocktail látványa, de fagyasztottal is működik, ráadásul az is hűti az italt. Gyerekbarát tálalás: tedd egy átlátszó, magas pohárba, színes szívószállal, sok jéggel és eperrel. Ez a mocktail teljesen alkoholmentes, így bármikor jól jöhet, amikor epres, buborékos hangulatra vágysz, de nem szeretnél alkoholt inni.
Ha a családban vagy a baráti körben valaki inkább alkoholos italt kérne, a kész epres mocktailhez poharanként 3-4 cl fehér rumot vagy vodkát is adhatsz, majd óvatosan keverd át. Igen, ez a recept nagyon jól skálázható. Ha vendégeket vársz, készíthetsz belőle egy nagy kancsónyit: literenként indulhatsz 4-5 dl szénsavas víz, 4-6 cl FruttaMax light eper szörp és 4-5 cl citrom- vagy lime-lé arányról. A jég nagy részét inkább közvetlenül a poharakba tedd, hogy ne vizesedjen fel túl gyorsan a kancsóban lévő ital. Az eper és a menta már önmagában gyönyörű, de tehetsz rá citromhéjspirált, színes szívószálat vagy apró eperszeleteket is a pohár oldalára. Persze, ha nem szereted a buborékos italokat, elkészítheted szénsavmentes vízzel is.
Alternatív epres alkoholos variációk és más ízvilágok
A Margarita a világ egyik legismertebb koktélja, amelyet a citrusos frissesség és a markáns karakter kombinációjáért értékelnek. Epres Margarita koktél receptje:
Alkoholos alap elkészítése esszenciával:
- Önts egy edénybe 4 liter, magas alkoholtartalmú alkoholt.
- Adj hozzá eper ízű esszenciát és cukrot ízlés szerint (ajánlott mennyiség: 200-500 g cukor 4 liter alkoholhoz).
- Alaposan keverd össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Hagyd állni az italt legalább 24 órán át, hogy az ízek összeérjenek (a legjobb íz- és illathatás érdekében javasoljuk, hogy várj 7 napot).
- Tipp: Ha kisebb mennyiséget készítesz, használd az esszenciás üvegen lévő bemélyítéseket az arányok kiméréséhez - 10 ml esszencia 1 liter alkoholhoz.
A koktél elkészítése: A pohár peremét nedvesítsd be lime-lével, majd forgasd cukorba vagy sóba. Tölts jégkockákat a shakerbe. Tipp: Bárshaker helyett használhatsz egyszerű befőttesüveget is. Jó étvágyat!
Az alkoholos italok ajánlása nem tartozik ugyan a blog témájába, de alkalmanként, mértékkel talán megengedhető a fogyasztása. Az eper magas C-vitamin, vas, kalcium és magnézium tartalma némileg kompenzálja az alkohol miatt megnövekedett ásványi anyag szükségletet.
Tippek és extra ötletek
- Az epres nyári álom mellett készíthetsz epres jégkockákat, amelyeket később a poharakba helyezve fokozzák az ízt és a látványt.
- Tálalhatod különböző méretű poharakban vagy kancsóban, hogy egyszerre legyen szem előtt a vendégsereg igénye.
- Készíthetsz egy adagkoncepciót: három különböző epres mocktail a poháronként megosztott ízléssel (egyenlő arányokkal).
Az epres mocktailok sokféle variációt engednek meg: a friss eper, a menta, a citrom vagy lime harmonikus kombinációja mindig üdítő és könnyen elkészíthető, akár nyáron, akár otthoni mozis estéken legyen szó.
tags: #epres #alkoholmentes #koktelok