Hallottál már a héliumos sörről? Ez pont az, aminek hangzik: egy sör, ami héliummal van töltve. Ízre testes, édeskés, kicsit talán süteményre emlékeztet, de a mókában sokan a hangokra és a látványra fókuszálnak. A héliumos sörrel először a youtube-on találkoztunk, teljesen véletlenül: egyszer csak feldobta a Die BierProbierer csapatának idevágó sör-tesztjét. A héliumos sör ugyanolyan hatással van a hangszálakra, mint ha simán héliumot szívnál, ám a hatás látszólag tovább tart, és - legyünk őszinték - ha a móka közben még sörözöl is, akkor garantáltan viccesebb lesz a dolog!
Elsőre lenyűgözött a videó, de amikor másodszorra is megnéztük, gyanús lett a teszt dátuma: 2015. Sőt! Kis utánajárással kiderült, hogy a héliumos sör nem létezik, sőt, a neten számtalan honlapot találtunk, ami elmagyarázza, miért nem is létezhet: a hélium oldhatósága 0.0015 g/kg, míg a szén-dioxidé 1.7 g/kg. A videó és az ötlet annyira vicces, hogy a rajongók egy emberként követelik a sörgyáraktól: igenis találják fel a héliumos sört! Craig Bettenhausen újságíró elgondolkodott ezen. Ha csak a számokat és az oldatoldhatóságot nézzük, akkor nem feltétlenül lehetetlen a dolog: a Guinness nitrogénnel készül, aminek az oldhatósága 0.019 g/kg - jóval kevesebb, mint a szén-dioxid, és alig több, mint a hélium.
Úgyhogy fogta magát, és egy kémikus bevonásával nekiállt otthon héliumos sört gyártani. Sajnos el kell, hogy keserítsük minden olvasónkat: a héliumos sör finom, krémes, nagyon enyhe buborékos - "szénsavas" ízzel. Sokan megjegyzik, hogy a hangokra adott hatás valószínűleg vagy hamisított, vagy átverés része. Szerintem hülyeség, mivel kb. egy levegővétel után normalizálódni kellene a hangnak, ezek meg röhögnek vagy fél percig egy korty sörtől.
Arról nem beszélve, hogy nem a tüdőbe kerül a hélium a sörrel, hanem a gyomorba, így szerintem hangszálat sem érinti. A hélium miatt gyorsabban áramlik a levegő a hangszál körül ezért azok gyorsabban rezegnek, magasabb frekvencián, ezért a magas hang, ez viszont ebben az esetben nem valósul meg. A napokban újra beindult a neten az a videó, amelyben két srác héliummal megtolt sört iszik. Érdemes megnézni, ha konstans nevetőgörcsre vágyakozik. 2017. augusztus 05. 09:00
A videót a Die BierProbierer tette ki nagyjából két éve, és csaknem 1,5 milliós megtekintésnél jár. Pedig ha a sör és a hélium ilyen elegyet alkotna, és valaki meginná, akkor sem lépne fel a videóban látott hatás, talán csak akkor, ha az ital a tüdőbe kerülne - írja a beerporn.hu. Annak pedig egyéb, kevésbé humoros mellékhatásai is lennének. Szóval a videónak vagy ügyesen mahinálták a hangját, vagy egyszerűen kivágták belőle, amikor a szereplők jó nagyokat slukkolnak a pult alatti héliumos lufikból.
A héliumos sör kapcsán megjelenő állítások jellemzően arra épülnek, hogy a hangszalagokra gyakorolt hatás és a buborékosság humoros hatást vált ki. Ahogy a videó leírásában is olvasható, a felvételt "eredetileg április 1-jén, bolondok napján" hozták nyilvánosságra - nem véletlenül. Mint a kommentek között is írják, a hélium nehezen oldható folyadékban, gyakorlatilag lehetetlen belőle elegendőt bevinni a sörbe, és felbontás után megakadályozni, hogy azonnal távozzon, amennyi elég lenne a nevetséges hangok előidézéséhez - írja a szeretlekmagyarorszag.hu.
Infografika a hélium és a szén-dioxid oldhatóságáról és a hozzájuk kapcsolódó hatásokról.
Héliummal töltött italokról szóló mítoszok és tudományos körülmények
A történet hátterében két kulcsfontosságú elem áll: a hélium oldhatósága folyadékokban és a hangszálak működése. A gyakorlatban a héliumos sör nem létezik úgy, ahogy a nézők gondolják, mert a hélium oldhatósága nagyon alacsony, így elegendő mennyiséget a sörbe vinni rendkívül nehézkes vagy lehetetlen. Ezzel szemben a szén-dioxid és nitrogén oldhatósága különböző, és a nitrogén például a Guinness esetében is hasonló elven járhat el, mint a szén-dioxid, bár az oldhatóság értéke ehhez képest alacsonyabb.
Az emberek gyakran kíváncsiak a valósághoz: van-e olyan módszer, amivel mégis létrehozható egy héliumos hanghatású sör? A szakértők szerint a hanghatás valószínűleg csak akkor érhető el, ha a levegő az alsó légutakba jutna, és onnan kerülne a hangszálakhoz, ami viszont orvosi és technikai értelemben is problémás lenne. Így a nézetek szerint a jelenség inkább vizuális és humoros oldalára korlátozódna, semmint valós fizikai hatásra.
Összességében a hátteret tekintve a héliumos sör: bár vicces koncepció, tudományos szempontból rendkívül korlátozott és valószínűtlen, hogy ilyen ital valóságban megjelenne. A felhasználók és rajongók közben mégis számos videót és cikket készítenek róla, ami a netes mémek közé emeli ezt a jelenséget, még ha az valójában félrevezető is lehet.
| Összevetett oldhatóság | Oldható anyag | Érték g/kg |
|---|---|---|
| Hélium oldhatósága folyadékban | Hélium | 0.0015 |
| Szén-dioxid oldhatósága | Szén-dioxid | 1.7 |
| Nitrogén oldhatósága | Nitrogén | 0.019 |
Ha csak a tényeket nézzük, a történet nem feltétlenül zárható ki teljesen. A nitrogénnel készülő sörökre példa lehet más italok megoldása, amelyek a buborékosság és a krémes textúra felé hajlanak. A sör és a gőzfejlődés alapvetően a kémiai oldhatóságok és a fizikai tulajdonságok összefüggéseiben rejlik, ezért a héliumos sör létrejötte rendkívül problematikus, és a gyakorlatban gyakorlatilag lehetetlen volna egy olyan ital, amely ténylegesen héliummal van töltve és az olvadó oldhatóságban rejlő problémák ellenére tartós hatást adna.
Az eredeti videó körüli hangzavar és a mém hatás így inkább a humorra és a vizuális megoldásokra épül, semmint a tényleges kémiai és fizikai folyamatokra. Azóta is felbukkannak posztok és kommentek, amelyek felvetik: talán mégis lehetséges, talán a sör esetleg megváltoztatja a hangot, de a valóságban a tudományos oldal inkább a megvalósíthatatlanság felé mutat.
Héliumos sör
Videó a téma egyik legismertebb megtestesítője, amelyet sokan keresnek és megosztanak.