Egy megújult borász-ház a Erdőbénye központjában, ahol az évszázados pince hangulata és a kortárs stílus találkozik a pohárban érezhető izgalmas borokkal és a Préselő csapat vendégszeretetével.
Rövid áttekintés a helyszínről
Préselő Winery & Guesthouse Tokaj-Hegyalja egyik legizgalmasabb területén, Erdőbényén található, ahol a pince és a vendégház egymásra találva ad teljes élményt: kóstolók, nyugodt környezet és olyan hely, ahová jó érkezni - és még jobb maradni.
A történet és a megújulás
Amikor megnyitottuk borászatunkat Tokaj-Hegyalján, felfedeztük ezt a régi borászkunyhót Erdőbényén, s a megújítást úgy végeztük, hogy az ne csak funkcionális legyen, hanem az örökséget is megőrizze. A ház belsejében találtuk a régi, ipari relikviát: a kettős ágú prés 100 évnél is több történetet hordoz, amely ma a gazdasági udvar középpontjában áll, és a márkánk elnevezéseként is szolgál.
A pince és a környezet
A tufába vágott, nemes penésszel borított ősi pince 13-14 °C-os hőmérsékletet és kiváló klímát kínál. Az elmúlt évek során a családunk alakította ki látványos termekkel, folyosókkal és palacktárolókkal tágabbá téve az eredeti szertartást. A pince jelenleg 650 m2, tárolókapacitása pedig 1600 hl, ahol főként fajta borokat, de olykor cuvée-t is készítenek.
A borok és a készítés módja
A vörösborokat oxidatív módon, fahordóban érlelik, míg a fehérborokat és a rozét reduktív eljárással készítik. A feldolgozás és a palackozás is helyben történik, így a látogatók egy teljes körű áttekintést kaphatnak a borászat mindennapjairól.
Termékeink és terroir
A pincészet területe Erdőbényén található, közel 8 hektáros szőlőterületekkel. A különböző dőlésszögek és talajviszonyok lehetővé teszik a Tokaji fajták sokféleségét, így a száraz borok mellett az „Aszú” és késői szüretű édes borok készítését is megvalósítják. A mezőgazdasági tevékenység eredményeként évi körülbelül 9000 palack bort tudnak előállítani.
Vendégélmény és szolgáltatások
A Préselő csapata a vendégházat úgy alakította ki, hogy az teljes körű élményt nyújtson: kóstolók, nyugodt környezet és az érkezés pillanatától kezdve kellemes tartózkodás. A szállás és a borászat összhangja igazi otthonos hangulatot teremt, ahol a látogatók megérezhetik a hely autentikus atmoszféráját és a borok mögötti történetet.
Nyitottabb részletek és jövőbeli elképzelések
A történet folyamatos megújulásról szól: az 100 éves prés megőrzése és bemutatása mellett a kísérletezés a borok elfogadottabb és élményszerűbb bemutatását célozza. A pince és a tárolási képesség bővítésével a termékpaletta folyamatosan bővül, a helyszín pedig a terroir gazdagságának kiemelésére ad lehetőséget.
Infografika és vizuális támogatások
Video javaslatok
| Terület | Kultúra | Éves termelés | Elérhető borok |
|---|---|---|---|
| Erdőbénye, Tokaj-Hegyalja | Tokaji terület, fajta borok, aszú, késői szüret | kb. 9000 palack | Fehér, rozé, vörös, aszú, cuvée |
Préselő - pure taste, real atmosphere. Amikor megnyitottuk a borászatot, úgy láttuk, hogy a régi pince szellemét megőrizve és modern technológiával ötvözve tudunk igazi élményt nyújtani a látogatóknak, a pincészet pedig a helyi terroir értékeinek legjobb közvetítője lesz.