Hilltop Borbirtok Üdvözlünk a Melegeshegy tetején!
A helyszín Esküvő és rendezvény egyedülálló miliőben, különleges atmoszférával.
Birtokunk több különböző helyszínnel várja Vendégeit: Birtok Rendzevény Placc, igazi toszkán hangulat a medence melletti 170 fős víztiszta rendezvénysátorban.
A végtelen Panorámás Nagyteremben 150 fő is helyet foglalhat, itt a Vendégek vacsora közbe figyelhetitek a csodás naplementénket.
A családias, 15-25 fős rendezvényeknek pedig Lugas alatti Teraszunk vagy Panorámás Kistermünk adhat otthont.
Konyhánk szezonális alapanyagokkal, gondosan összeállított fogásokkal és figyelmes kiszolgálással várja Vendégeinket.
Birtokunk összesen 10 db szobával rendelkezik.
Kiegyensúlyozott, könnyedén elegáns, citromos illatú, friss fehérbor.
Nagy múltú történelmi magyar szőlőfajtából igazi modern, mai stílusban készült.
Rendkívül sokoldalú, önmagában is élvezetes ital, karakteres savakkal.
Legszebb formáját 10-11 °C-on kortyolva mutatja meg, méltó kísérője tartalmas, fehér húsokból készült ételek.
A Királyleányka származása: Erdélyi eredetű a Kövérszőlő és a Leányka spontán nászából jött létre.
Nevéből eredendően is sok törődést igényel, de megfelelő figyelem esetén meghálálja ezt.
Sokak gondolják nőies bornak, pedig a fajta, ami inkább nőies adottságokkal rendelkezik.
Hazánkban kb. 978 ha-on telepítették, főleg az 1970-es években.
Terület szempontjából közepesen igényes, viszonylag fagytűrő, de rothadásra hajlamos.
Levele nyitott vállöblű, kismértékben tagolt, fényes felületű, vastag szövetű.
Fürtje közepes vagy kicsi, kúpos, vállas, tömött és rövid.
Bogyója kicsi, gömbölyű, pontozott, alig hamvas, vékony héjú, tartós, puha húsú, lédús.
Előszeretettel növeszt sűrű lombot, mellyel beárnyékolja önmagát, ezért sok zöldmunkát igényel.
Illatos fajta ellenére csak szeptember második felétől szüretelhető.
Kiváló pezsgő alapanyag is tud lenni, legkedveltebb borvidékei: Balatonboglár, Eger, Etyek-Buda, Kunság, Mátraalja, Mór, Neszmély, Pannonhalma.
Borai könnyűek, kedvesek és gyümölcsösek, ezt a reduktív technológiai móddal készítve és rövid érlelés után érik el a legkönnyebben.
A múltban asztali borként tartották számon, de mára már túlnőtte ezt, és egyre többen keresik a fajta egyedi karaktereit.
Zamatokban gazdag, harmonikus, elegáns borainak az illat- és ízjegyeiben megjelenhetnek a vadvirágok, bodza, egres, zöldalma, sárgadinnye, citrusok, akác, liliom, viola is, utóízében kesernyével és gyömbérrel találkozhatunk.
A Hilltop Borászatot 1991-ben alapították, akik ma is vezetik a Hilltop Neszmély Zrt-t.
Kezdetben csak borértékesítéssel foglalkoztak, később váltak bortermelővé is.
1993-ban felvásárolták a neszmélyi pincét, amit évek alatt modern technológiával felszerelt borászattá fejlesztettek.
Budapesttől 75 km-re észak-nyugatra fekszik az Ászár-Neszmélyi borvidék, melynek szőlőültetvényei a Dunára néznek.
Az itteni langyos, löszös talaj, a sok napsütés és a Duna mikroklímája kiváló lehetőséget teremt a szőlőnek.
A szekszárdi borvidéken 110 hektár kékszőlő ültetvényük van.
2007-re boraik 80%-át saját szőlőből állítják elő.
A vezető fajták a Chardonnay, Sauvignon Blanc, Szürkebarát, Tramini, Királyleányka, Cserszegi Fűszeres, Irsai Olivér és természetesen az Olaszrizling.
A borászat a hazai eladáson kívül nagy hangsúlyt fektet az exportra is.
A Hilltop Borhotel és Étterem talán Magyarország legszebb dunai panorámával rendelkező étterme, mely finom ételekkel, borokkal és különböző programokkal várja vendégeit egész évben.
A borászat egyik fő programja a borkóstolás, ami törkölypálinkás fogadással indul.
300 méteres séta alatt a vendégek megismerhetik a borkészítés fázisait.
A séta egy ászokpincében ér véget.
A borkóstolás során különböző Hilltop borok mellé sajtokat, diót és pogácsát szolgálnak fel.
A programban 6, vagy 12 féle bort kóstolhat a vendég, ennek időtartalma 1-2 óra.
A helyszín a Hilltop Borétterem.
Hilltop Borétteremben megkóstolható Irsai Olivér szőlőből készült törkölypálinka.
A pincészet kétnapos borismereti tanfolyamot tart, amennyiben valaki jobban el szeretné sajátítani a borkészítés részleteit.
Amennyiben az érdekklődő a szüreti munkából is ki szeretné venni a részét, megteheti.
Kisebb csapatokba, versenyszerűen szüretelnek.
Persze a borkóstolás sem maradhat ki a munkából, illetve az étkezés sem.
A neszmélyi Hilltop borászat Irsai Olivér szőlőjéből készült ez a különleges pálinka.
A Hilltop szőlőinek csodálatos Felső-Pannon borrégió ad otthont.
A régió különlegességét a kulturális sokszínűség és a táj változatossága igazi ékszerdobozzá teszi a környéket.
A Vértes-, a Budai-, a Gerecse-, a Kőszegi-, a Soproni-hegység, illetve a Velencei- és Pannonhalmi-dombság vonulatain terjeszkedő borvidéket a klíma hűvösebb karaktere és a savakban gazdag, lendületes borok kötik össze.
Klímáját az északról érkező óceáni, nedvesebb-hűvösebb levegőáramlatok és déli mediterrán hatások is alakítják, ezért az időjárási viszonyoknak megfelelően jóval több itt a fehér-, mint a kékszőlő.
Mivel a borrégió kiterjedése relatív nagy, a termesztett szőlőfajták is igen változatosak, a kékfrankostól az ezerjón át a chardonnay-ig.
A neszmélyi borvidék több mint kétezer éves bortörténelmi hagyományokkal büszkélkedhet: a római Probus császár légióitól a Pannonhalmi apátság szerzeteseiig sokan építették itt a helyi hagyományokat.
A vidék borainak jó hírnevét a 18. századtól uradalmi borok is erősítették, aztán a 19. század második felében létrejött az Eszterházy Csákvári Uradalom ászári mintaszőlészete és -pincészete, amely egyben az 1897-ben felállított Neszmélyi borvidék alapjait is adta.
Ebben az időben a neszmélyi bor már fogalomnak számított a hazai borértők körében.
A 20. század közepén a terület beolvadt a Bársonyos-Császári borvidékbe, a dűlőkön pedig évszázados hagyományokat váltott fel a termelőszövetkezeti munka és a nagyüzemi szőlőtermesztés.
Neszmély önálló borvidékként csak 1977-ben jelentkezik újra.
A neszmélyi borvidék központja a Neszmély és Dunaszentmiklós közötti dűlőcsoport, azon belül Meleges-hegy, ahonnan lenyűgöző panoráma nyílik a Dunára.
Erről a festői szépségű „dombtetőről” kapta a Hilltop borászat is a nevét.
A neszmélyi borvidék még nem került olyan közel a hazai borfogyasztókhoz, hogy a dűlőket a nevükön lehetne emlegetni, de a vidékről érkező tiszta ízű és jó szerkezetű boroknak köszönhetően hamarosan a szélesebb közönség számára is ismerősen csenghet a Meleges-hegy, Gőte-oldal, Páskom, vagy akár a Látó-hegy neve.
A neszmélyi borvidék különlegességét a különböző fekvésű, talajösszetételű és mikroklímájú dűlők adják.
A borvidék talaja főként löszön kialakult barna erdőtalaj, de mészkövön, dolomiton kialakult rendzina és homokkövön, márgán képződött barna erdőtalaj is előfordul.
Éghajlata az országos átlagnál hűvösebb, csapadékosabb, erősen szeles, a hőingadozás viszont alacsony és a napsütéses órák száma is elég magas, ami az itt készített borok ízében is visszaköszön.
tags: #hilltop #neszmelyi #rizling #kiralyleanyka