A Jack Daniel's Whisky nem Bourbon, hanem 'Tennessee Whiskey'!
Az igazi Jack Daniel's Whisky az aktívszenes szűrési eljárás, ami oly sima, bársonyos ízt eredményez.
A mára már az USA nemzeti örökség részeként kezelt Lynchburg városkában található Jack Daniel's üzem, mely 1866 óta gyártja a márkát, az USA legrégebben bejegyzett lepárlója.
A Jack Daniel's Whisky standard magas minőség bizonyítéka a jelentős piaci részesedés és a több, mint 100 év óta folyamatos szakmai sikerek a különféle kiállításokon és teszteken a világ minden pontján.
Könnyed illatában az aromák csodálatos komplexitását figyelhetjük meg.
A megkapó édesség mellett, pazar fűszeresség is előbukkan.
Ízvilága igazán méltó varázslatos illatához.
A banán krémes édessége mellett diós, karamellás, fűszeres és egy csipetnyit füstös ízzel találkozhatunk.
Lecsengése tökéletes.
A Jack Daniel's-t az különbözteti meg a többi bourbon-tól, hogy előállítása során a whisky-t aktívszenes eljárással finomítják, így tökéletesen sima ízvilágot nyernek.
A Jack Daniel's nem csak egy bourbon, hanem igazi Tennessee whisky!
Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey - faszenes lágyítás és klasszikus amerikai tölgykarakter
A Jack Daniel’s Old No. 7 a lynchburgi lepárló klasszikus Tennessee whiskeyje.
Karakterét a kukoricában gazdag gabonarecept, a cukorjuharfaszenes lágyítás és az új, kiégetett amerikai fehértölgy hordókban végzett érlelés együtt alakítja ki.
A whiskey aromáiban az édesebb karamellás és vaníliás rétegekhez aszalt gyümölcsök, tölgy és visszafogott fűszeresség társul.
Az összhatás közepesen testes, kiegyensúlyozott és enyhén édeskés, miközben a befejezés szárazabb és fásabb.
A 0,7 literes kiszerelés praktikus választás otthoni bárba.
Tisztán és jéggel is bemutatható, de kólával, gyömbéres üdítővel vagy citrusos összetevőkkel készült egyszerű kevert italokban is jól érvényesül.
Honnan származik?
A Jack Daniel’s Old No. 7 az Amerikai Egyesült Államokból, Tennessee államból származik.
A Jack Daniel Distillery Lynchburg kisvárosában működik, Nashville-től délkeletre.
A lepárlót 1866-ban jegyezték be.
A márka története Jasper Newton „Jack” Daniel nevéhez kapcsolódik, aki a faszenes lágyítást és a hordós érlelést a whiskey meghatározó készítési lépéseivé tette.
A gyártás egyik fontos alapanyaga a Cave Spring Hollow mészkőbarlangi forrásából származó víz.
A mészkő természetes módon kiszűri a vasat, miközben ásványi anyagokat hagy a vízben.
Milyen kategóriába tartozik?
A Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee whiskey.
Készítése több szempontból hasonlít a bourbon előállításához, a márka azonban hivatalosan Tennessee whiskeyként határozza meg.
A kategória és a Jack Daniel’s saját karakterének egyik legfontosabb eleme az érlelés előtti faszenes lágyítás.
Nem ízesített whiskey és nem whiskeylikőr.
A palackban 40%-os alkoholtartalmú, gabonából lepárolt és új tölgyfahordókban érlelt amerikai whiskey található.
Az Old No. 7 nem rendelkezik feltüntetett életkorral, ezért nem célszerű konkrét érlelési időt kapcsolni hozzá.
Hogyan készül?
A klasszikus gabonarecept összetétele:80% kukorica;12% malátázott árpa;8% rozs.
A kukorica kerek, enyhén édeskés alapot ad.
A rozs finom fűszerességgel, a malátázott árpa pedig malátás jegyekkel és az erjedéshez szükséges enzimekkel járul hozzá a recepthez.
A gabonakeveréket a Cave Spring Hollow vasmentes forrásvizével dolgozzák fel.
Az erjesztést és lepárlást követően létrejövő friss párlat még nem kerül közvetlenül hordóba.
Először lassan átvezetik egy 10 láb, vagyis körülbelül három méter vastag, tömörített cukorjuharfaszén-rétegen.
Ezt a folyamatot charcoal mellowingnak, illetve Lincoln County Processnek nevezik.
A lágyítást követően a párlat új, belül kiégetett amerikai fehértölgy hordókba kerül.
A hordók adják a whiskey borostyánszínét, valamint karamellás, vaníliás, tölgyes és fűszeres aromáinak jelentős részét.
Mennyi ideig érlelik?
A Jack Daniel’s Old No. 7 kormegjelölés nélkül kerül palackba.
A gyártó nem használ egységes, előre meghatározott érlelési időt.
A hordókat akkor tekintik késznek, amikor megjelenésük, illatuk és ízük megfelel az Old No. 7 elvárt karakterének.
A sorsú gyártás sebességét a hordóraktár elhelyezkedése és hőmérséklete is befolyásolja.
A magasabb, melegebb szinteken a whiskey intenzívebb kapcsolatba kerülhet a fával, míg az alsóbb részeken lassabban fejlődhet.
A különböző hordókat a palackozás előtt házasítják, hogy a végeredmény következetes és felismerhető maradjon.
Mitől különleges?
A termék legfontosabb megkülönböztető tulajdonsága a cukorjuharfaszenes lágyítás.
A faszén elsődleges célja nem a füstös aroma kialakítása, hanem a friss párlat nyersebb elemeinek mérséklése.
Ez hozzájárul az Old No. 7 kiegyensúlyozottabb és kerekebb karakteréhez.
Az új, kiégetett amerikai fehértölgy hordók használata szintén meghatározó.
A fa természetes cukrai a kiégetés során karamellizálódnak, majd az érlelés alatt vaníliás, karamellás, pirított és fűszeres aromákat adnak a whiskeyhez.
A whiskey nem egyetlen hordóból kerül palackba.
A házasítás célja, hogy az egyes hordók eltérései mellett minden palackban felismerhető maradjon a klasszikus Old No. 7 stílus.
Milyen az ízvilága?
Megjelenés: Közepesen mély borostyánszín, aranybarna fényekkel.
Illat: Aszalt gyümölcsök, tölgy, karamell, vanília és finom fűszeresség.
Íz: Kiegyensúlyozott, enyhén édeskés és fás, aszalt gyümölcsökkel, vaníliával, karamellel és pirított tölgyes árnyalatokkal.
Lecsengés: Száraz, tölgyes, enyhén fűszeres és hosszan megmaradó.
Karakter: Közepesen testes, kerek, édesebb és tölgyes jegyeket egyensúlyban tartó Tennessee whiskey.
Az első benyomást a kukoricából és a hordóból származó karamellás, vaníliás édesség adja.
A háttérben aszalt gyümölcsök, enyhe rozsos fűszeresség és pirított fa jelenik meg.
A gyümölcsösség inkább szárított, érettebb tónusú, mint frissen citrusos.
A tölgy az íz második felében válik hangsúlyosabbá.
A lezárás kevésbé édes, szárazabb és fásabb, így ellensúlyozza a karamellás kezdést.
Édes, száraz vagy füstös?
A Jack Daniel’s Old No. 7 enyhén vagy közepesenédeskéswhiskey.
A karamellás, a vaníliás, a kukorica és az aszalt gyümölcsök édesebb érzetet keltenek.
A rozs fűszeressége, a tölgy és a szárazabb befejezés azonban megfelelő ellenpontot teremt.
Nem likőrösen édes.
Az íz kezdetén kerekebb és karamellesebb, a lezárásban viszont a fa, a tanninok és a fűszerek kerülnek előtérbe.
Nem tőzegfüstös whiskey.
Pirított, szenes vagy pörkölt árnyalatok megjelenhetnek a kiégetett hordó és a faszenes eljárás hatására, de a füstösség nem meghatározó aromája.
Kinek ajánlott?
Jó választás lehet annak, aki: karamellás és vaníliás amerikai whiskeyt keres; nem kedveli az erősen tőzegfüstös tételeket; tisztán és kevert italokban is használható whiskeyt szeretne; kólával vagy ginger ale-lel készített long drinket állítana össze; most ismerkedik a Tennessee whiskey kategóriával; otthoni bárhoz keres sokoldalú alapitalt; közismert, könnyen felismerhető whiskeyt választana társasági alkalomra.
Az erősen száraz, magas rozstartalmú vagy intenzíven hordóhangsúlyos amerikai whiskyk kedvelőinek visszafogottabb lehet.
Hogyan érdemes felszolgálni?
Tisztán, szobahőmérséklet közelében a karamellás, vaníliás, gyümölcsös és tölgyes rétegek részletesebben mutatkoznak meg.
Egy nagyobb jégkockával hűvösebbé és lágyabbá válik.
Kólával klasszikus, könnyen elkészíthető long drink alapja.
A kóla karamellás és vaníliás aromái közvetlenül kapcsolódnak a whiskey hordóból származó jegyeihez.
Ginger ale-lel vagy ginger beerrel frissebb, fűszeresebb kombináció készíthető.
Citrom- vagy lime-gerezd hozzáadásával a citrusos savasság ellensúlyozhatja az édesebb rétegeket.
Jack & Cola
Hozzávalók: 50 ml Jack Daniel’s Old No. 7, 150 ml jól behűtött kóla, jég, 1 gerezd lime vagy citrom
Elkészítés: Tölts meg egy magas poharat jéggel. Add hozzá a whiskeyt, majd lassan töltsd fel kólával. Finoman keverd át, végül díszítsd lime- vagy citromgerezddel.
Az 1:3 arány könnyedebb, kiegyensúlyozott long drinket eredményez. Határozottabb whiskeykarakterhez a kóla mennyisége csökkenthető.
Milyen ételekhez vagy desszertekhez illik?
A karamellás, vaníliás és tölgyes aromaprofil jól kapcsolódik grillezett, sült és enyhén füstölt ételekhez.
Jó párosítás lehet: barbecue oldalas; grillezett marhahús; sült sertéshús; barbecue szószos csirkeszárny; füstölt sajt; karamellizált dió vagy pekándió; étcsokoládé; almás pite; vaníliás vagy karamellás desszertek; banánkenyér.
A grillezés pirított aromái a hordó fás karakteréhez kapcsolódnak, míg a barbecue szósz édessége a karamellás és vaníliás elemeket emeli ki.
Nagyon könnyű, finom aromájú fogások mellett a whiskey tölgyes és alkoholos karaktere túl meghatározó lehet.
Jó választás ajándékba?
A Jack Daniel’s Old No. 7 jellegzetes szögletes palackja és fekete-fehér címkéje könnyen felismerhető, ezért kötetlenebb alkalmakra ajándékként is megfelelő lehet.
Jó választás lehet születésnapra, házavatóra, baráti összejövetelre vagy otthoni bár kiegészítéséhez.
Különösen praktikus lehet annak, aki tisztán és kevert italokban is használja a whiskeyt.
A jelenlegi WhiskyNet-termékoldal nem jelez díszdobozt, poharat vagy más ajándékkiegészítőt. A csomag egy 0,7 literes palackot tartalmaz.
Gyakori kérdések
Honnan származik a Jack Daniel’s Old No. 7?
Az Amerikai Egyesült Államokból, Tennessee államból származik. A lynchburgi Jack Daniel Distilleryben készül.
Milyen kategóriájú whiskey?
Tennessee whiskey, amelynek készítése során a párlatot érlelés előtt cukorjuharfaszénen vezetik át. Bourbon a Jack Daniel’s Old No. Ez mérsékli a nyersebb aromákat.
Milyen hordóban érlelik?
Új, belül kiégetett amerikai fehértölgy hordókban érlelik.
Mennyi ideig érlelik?
A gyártó nem közöl egységes érlelési időt. Pirított és szenes árnyalatok megjelenhetnek, de nem ezek alkotják a fő aromaprofilt.
Tisztán vagy jéggel ajánlott?
Mindkét módon felszolgálható. Tisztán részletesebben mutatkoznak meg az aromái, egy nagyobb jégkockával pedig hűvösebb és lágyabb lesz.
Milyen üdítő illik hozzá?
Kólával klasszikus kombinációt alkot. Ginger ale-lel vagy ginger beerrel frissebb, fűszeresebb long drink készíthető.
Tartalmaz díszdobozt vagy poharat?
A termékoldal nem tüntet fel díszdobozt, poharat vagy más kiegészítőt. A csomag egy palackot tartalmaz.
Miért érdemes választani?
A Jack Daniel’s Old No. 7 könnyen felismerhető Tennessee whiskeykaraktert kínál. A kukoricában gazdag gabonarecept karamellás és vaníliás alapját aszalt gyümölcsök, rozsos fűszeresség és új, kiégetett fehértölgyből származó fás jegyek egészítik ki.
A cukorjuharfaszenes lágyítás valódi technológiai sajátosság.
Nem füstös ízesítést ad, hanem a friss párlat nyersebb elemeinek mérsékléséhez és a kiegyensúlyozottabb karakter kialakításához járul hozzá.
Ismert és kedvelt ital, tisztán, jéggel, kólával és gyömbéres üdítővel egyaránt alkalmazható.
| Jellemző | Leírás |
|---|---|
| Kategória | Tennessee whiskey (nem bourbon) |
| Alkohol | 40% |
| Fő összetevők | 80% kukorica, 12% rozs, 8% malátázott árpa |
| A technológia | Cukorjuharfaszenes lágyítás, új kiégetett tölgyfahordók érlelése |
| Ízjegyek | Karamell, vanília, tölgy, aszalt gyümölcsök |