Kedves Látogatók! Üdvözöljük az érdeklődőket a Jásdi Pince honlapján. Azt szeretnénk, hogy az oldal visszaadjon valamit a megérkezés, a hazaérkezés élményéből, amely csalhatatlanul elkapja az embert, amikor a présház előtti kis térről először néz körül a Csopak és Paloznak közötti völgy szőlői és a Balaton fölött. Az áhítatból, amely a pincelejáró hatvanvalahány lépcsőjéről letekintőt fogja meg. Mindezt persze csakis a virtuális térben. A legjobb borleírás sem adja vissza a nyári naplementében vagy az őszi ködökben kóstolt csopaki zamatát. A honlap célja tehát, hogy kedvet csináljon egy csopaki látogatáshoz.
Ranolder vörös A dűlő felső, köves fél hektárján 1000-1200 palack bor terem. Siralomvágó A szokásos kékfrankos-merlot összeállítás. Az egyik hozza a frissességet a másik felel a kifinomult illatokért. Szürkebarát Válogatás a Lőczedombi Dűlőből. November elején már ismerkedhetünk az előre eltemetett évjárat első tételével. Cabernet Franc Merlot A Cabernet franc ültetvény alsó fél hektárján termett szőlőt válogatott tihanyi Merlot-val házasítjuk. Kékfrankos Fél hektár a Siralomvágó agyagos, kicsit nedvesebb aljában. Gyümölcsös, bársonyos, izgalmas vörösbor. Csopaki Mindennapi betevő borunkból jelenleg a 15-ös évjáratot fogyasztjuk. Furmint Válogatás Csopakon a világ-fajtákból is csopaki lesz. Csopaki és mégis Chardonnay. 2013-ban nem tudtunk tévedni. Terasz Mari szerint vadrózsa illata van. Mások a bodza virágra esküsznek. Rosé A szokásos kékfrankos-merlot összeállítás. Az egyik hozza a frissességet a másik felel a kifinomult illatokért. Tovább
Borterasz A téli hófúvásban, tavaszi mandulavirágzáskor, nyári délutánokon és naplementéken, meg a szüretre váró sárguló szőlők idején egyaránt vendégváró Borteraszon ideális körülmények között kóstolhatja borainkat. Körben a Balatonra néző dűlők: a Siralomvágó, a Lőczedomb és a Sáfránkert, lent a tó tükre. Kristálypohárban a borok ideális hőmérsékleten csillognak, mellettük értő beszélgetést folytathat zamatokról, a talajról, emberekről vagy technológiáról. A kóstolót a borokkal harmonizáló ízek, szép hidegtálainkon Serrano sonka, bakonyi kecske és tehénsajtok, szicíliai olíva és friss kenyér kísérhetik.
Balatonfüred-Csopaki borvidék 8229 Csopak, Arany János utca 2. Jásdi István 1998-ban vásárolta meg a birtokot Csopakon. Mára 17 hektáron hat szőlőfajtából évente mintegy 1000 mázsa szőlőt szüretelnek. A Csopak környéki Siralomvágó, Lőczedomb, Nagykút, Bene, Szerdahelyi-dűlő, Kertmög, Sáfránkert kitűnő borokat teremnek. Meghatározó fajta az olaszrizling, valamint a korábban szigeti néven ismert furmint, de jól érzi magát itt a chardonnay, szürkebarát, cserszegi fűszeres, cabernet franc és a merlot is. Jásdi István 2017-ben a Borászok borásza lett. Jásdi István 1998-ban vásárolta meg Ranolder János egykori veszprémi püspök borgazdaságának központját Csopakon, felcserélve ezzel egy közgazdász-diplomata életét a borosgazdáéval. Mára 17 hektáron hat szőlőfajtából évente mintegy 1000 mázsa szőlőt szüretelnek. A Csopak környéki Siralomvágó, Lőczedomb, Nagykút, Bene, Szerdahelyi-dűlő, Kertmög, Sáfránkert kitűnő borokat teremnek. Meghatározó fajta az olaszrizling, valamint a korábban szigeti néven ismert furmint, de jól érzi magát itt a chardonnay, szürkebarát, cserszegi fűszeres, cabernet franc és a merlot is. A címkén is olvasható Cabernet franc és Merlot fajták házasítása egy nagyon tetszetős, barátságos, fűszeres és gyümölcsös jegyeket is magában hordozó bort eredményez, melyet a diszkrét, 12 hónapos harmadtöltésű barrique hordós érlelés és teljes almasavbontás tesz teljessé, egy igazán barátságos, finom tannintartalmú, kerek borrá. Az Egri Cabernet Franc - Merlot a lágy vörösborokat kedvelők egyik legbarátságosabb választása. A 12 hónapos harmadtöltésű barrique hordós érlelés és a teljes almasavbontás selymes kortyérzetet és lecsiszolt tanninokat eredményez, miközben a bor megőrzi élénk savgerincét és frissességét. A bor két kiváló termőhely - a Novaj Juhszalagos dűlő és a Szomolya Nagyvölgy-tető - szőlőiből készült, ahol a Cabernet Franc strukturált, fűszeres karakterét a Merlot bársonyos, gyümölcsös lágysága egészíti ki. Elegáns, kerek, barátságos - az Egri Cabernet Franc - Merlot 2021 igazi társ a mindennapokhoz vagy egy kellemes vacsorához.
