A Hajós-Bajai borvidék vörösborai a Koch kínálat közvetlenebb, gyümölcsösebb vörösboros oldalát mutatják.
Kedvelt fajták itt a Kadarka, Kékfrankos, Merlot, Cabernet és más fajták is megjelenhetnek, olyan borok, amelyek étel mellé és baráti asztalhoz is jól választhatók.
Cabernet Franc Prémium 2023
Cabernet Franc. A fűszeres-paprikás illat jegyeken áthatoló intenzív meggyesség az első élmény.
Élénk savak, kerek tanninok, az életkorhoz képest meglepő lágyság jellemzi a bort.
Elsőre a jó ivóbor kategóriájába tartozik.
Kis férfias kesernyésség, közepes test mutatkozik.
Kortyolgatva, szellőztetve illatában dió jelenik meg, így aztán újra kell kezdeni a kóstolást.
A fajta itt a kedves arcát mutatja.
2 360 Ft
Cabernet Sauvignon Prémium 2025
Bíbor színű Cabernet Sauvignon bor.
Illatában erdei gyümölcsök sokasága mediterrán fűszerekkel.
Ízében a málnás-ribizlis jegyek uralkodnak.
A bordeaux-i fajta könnyedebb, önálló fogyasztásra sarkalló, közepesen testes gyümölcsökben gazdag változata.
2 250 Ft
Hajós-Bajai Prémium Kékfrankos 2022
Kiegyensúlyozott meggypiros színű Hajós-Bajai Kékfrankos vörösbor.
Bársonyos illatában meggy, étcsokoládé, pici mandula és többféle pörkölési jegy.
Szájban igazi, lendületes kékfrankos sok szép savval, meggyel, eleganciával és könnyedséggel.
Fakádban erjesztettük, majd tölgyfahordóban érleltük, hogy bársonyos, fűszeres legyen.
Hajós-Bajai Borvidék, rövid másodtöltésű barrique hordós érlelésű prémium bor.
2 360 Ft
Prémium Kirschner Kékfrankos 2022
Természetes terméskorlátozott kékfrankos.
Különleges, egyszeri természeti csoda.
Egy június eleji totális jégverést követően a termés alig 10 százaléka maradt a tőkéken.
Viszont ennek a természetes terméskorlátozásnak köszönhetően a megmaradt szőlőfürtök a legmagasabb minőségűre fejlődtek.
Prémium Merlot 2024
Bíbor vörös színű merlot vörösbor.
A pincészet egyik olyan bora, amelyik szépen képes visszaadni a friss szőlő és a szüret illatát.
2 250 Ft
Selection Kadarka 2024
A selection kadarka a legjobb minőséget adó dűlőkből válogatott, kézzel szüretelt, terméskorlátozással termelt szőlőből készített vörösbor.
A borászat egyik kedves vörös tétele, a hozamkorlátozásnak köszönhetően igazi kadarkás fajta jellemzőkkel.
3 710 Ft
Hajós-Bajai vörösborok összefoglalója
A vörösbor lehet könnyedebb, fűszeresebb és gyümölcsösebb is; nem feltétlenül nagy testű, hosszú érlelésű palackot jelent.
A Hajós-Bajai borvidék vöröseiben sokszor a gyümölcsösség, a közvetlen ihatóság és a fajták tiszta arca a legfontosabb.
A Kadarka könnyedebb, fűszeresebb, piros bogyós karaktert ad, ezért paprikás, paradicsomos, magyarosabb ételek mellé is jól talál.
A Kékfrankos savban élénkebb, meggyesebb, ételbarát vörösbor, amely nem nehezíti el az asztalt.
A Merlot puhább, kerekebb világ, sokszor azoknak is jó választás, akik a határozott tanninokat kevésbé szeretik.
A Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc komolyabb szerkezetet, sötétebb gyümölcsöket, fűszeresebb érzetet adhat, de hajós-bajai formában gyakran közvetlenebb, könnyebben bontható stílusban jelenik meg.
Választáskor az étel sokat segít: pörkölt, sült hús, grill, kolbászos vagy gombás fogás mellé más vörös illik, mint egy sajttálhoz vagy beszélgetős esti palackhoz.
