A Kreinbacher Birtok neve az utóbbi években leginkább pezsgőik okán forog közszájon, azonban nem szabad megfeledkezni a pincészet által készített csendes borokról sem, melyek méltán érdemelnek figyelmet. A Somló-hegy egyik meghatározó szereplőjeként a Kreinbacher Birtok a hegy tipikus szőlőfajtáiból - juhfark, olaszrizling, furmint, hárslevelű, tramini - általában két kategóriában is készít borokat, ezzel kielégítve a különböző elvárásokat és árkategóriákat. A szortimentet tovább színesíti az „eretnek gondolatként” induló Syrah, a kistestvér birtokvörös és a rosé, valamint két fehér házasítás, amelyek a fajtaborokhoz hasonlóan két fő kategóriában kerülnek piacra. A prémium szegmensben az „Öreg Tőkék Bora” képviseli a csúcsot, míg az elérhetőbb árú kategóriát az itt részletesen is bemutatott Nagy-Somlói Cuvée tölti be.
A Kreinbacher Nagy-Somlói Cuvée: Hagyomány és Innováció a pohárban
A Kreinbacher Nagy-Somlói Cuvée nem feltétlenül csupán a hagyományosnak mondható somlói fajták házasítása. A szőlőfajták összetétele és azok arányai évről évre változhatnak, ám az olaszrizling és a hárslevelű tekinthető a házasítás fix pontjainak, amelyek stabil alapot adnak a bor karakterének. Ez a rugalmasság és alkalmazkodóképesség teszi lehetővé, hogy a bor minden évjáratban meg tudja újulni, miközben megőrzi a Kreinbacher Birtok jellegzetes stílusát.
A 2019-es évjárat részletei
A Kreinbacher Nagy-Somlói Cuvée 2019 egyedülálló házasítása 49% hárslevelű, 39% olaszrizling, 8% szürkebarát és 4% tramini szőlőfajtákból. A bor készítése során a hangsúlyt a nagy részt tartályban, kisebb részt pedig hordóban történő erjesztésre és érlelésre helyezték. Külön érdekesség, hogy a hárslevelű rész különleges módon, akáchordóban érett 8 hónapon át, ami egyedi aromákat kölcsönözhetett a bornak. Ez a fajta hordós érlelés nemcsak a textúrát, hanem az illat- és ízprofilt is gazdagíthatja.
Illat- és ízvilág: Egy komplex élmény
Az illatában leginkább a hárslevelű dominál, őszibarackos és virágos aromákkal, melyeket egy cseppnyi méz egészít ki. A háttérben finoman érvényesülnek a körte, sárga ringló és némi mandula jegyei, egy sokrétű és hívogató illatkompozíciót alkotva. A közepesnél könnyedebb testet élénk, bár kissé bárdolatlan savak támogatják, ami egyfajta frissességet és vivőerőt kölcsönöz a bornak. Szájban érezhető egy kis cseresség és rusztikusság, ami a bor karakterét erősíti, az ínynél is érezhető egy enyhe húzás, ami a bor szerkezetét jelzi. Csak a korty végén bontakozik ki némi krémesség, ami kellemesen kerekíti le az élményt.
Ízben is visszaköszönnek az illatban már felismert jegyek: őszibarack, érett alma, sárga ringló és narancs dominálnak. Ezeket egy kevés méz és mandula egészíti ki, tovább gazdagítva az ízélményt. A lecsengésben egy enyhe kesernye és halvány sósság teszi teljessé a bort, ami egyedi és emlékezetes utóízt biztosít. A bor a Somlói házasítások jellegzetes vonásait hordozza magán, miközben a fajták és az érlelési technika egyedi karaktert kölcsönöz neki.
Kreinbacher Somló Cuvée Fehér Bor: A prémium kategória méltó képviselője
Ha a minőségi borok rajongója vagy, akkor a Kreinbacher Somló Cuvée Fehér Bor biztosan lenyűgözni fog. Ez a kivételes fehér bor a híres Kreinbacher Birtok Somló-hegyén termett szőlőfajták házasításából születik, ahol az egyedülálló terroir különleges szőlőt eredményez. A pincészet gondos odafigyeléssel és szakértelemmel készíti el a borokat, hogy a legjobb minőséget és karaktert hozza létre.
A termőhely és a gondos borkészítés titka
A Kreinbacher Birtok Somló-hegyén található, ahol az egyedülálló terroir, a vulkanikus talaj és a speciális mikroklíma lehetővé teszi különleges minőségű szőlő termesztését. Ez a terroir adjta adottságok teszik lehetővé, hogy a birtok olyan borokat alkosson, amelyek hűen tükrözik vissza a termőhely jellegzetességeit. Kreinbacher József 2002-ben alapította a birtokot és vásárolta meg első dűlőit a Somló hegyen. 2003 óta folyamatos az ültetvények újratelepítése és a szőlészet, a birtok fejlesztése is, hogy a terroirt leginkább kifejező borok születhessenek meg. A fő szőlőfajták a juhfark, a furmint, az olaszrizling és a hárslevelű, ezek mellett Syrah-val is komoly eredményeket értek el.
A pincészet gondos válogatás után egész fürtben préseli a szőlőt, majd a bor nagyrészt acéltartályban erjedt. A bor 65%-ban tartályban, 35%-ban tölgyfahordóban érett, ami egy komplexebb és rétegzettebb ízvilágot eredményez. A palackozás 2013. július 2-án történt, ami azt jelenti, hogy a bor már bizonyos érlelési potenciállal rendelkezik.
Aromatikus gazdagság és harmonikus szerkezet
A Kreinbacher Somló Cuvée Fehér Bor szép aranyszínével és gazdag aromáival fogad. Az illatában megjelennek a sárga gyümölcsök, például a barack és a körte, valamint a virágok friss jegyei. A pohárba töltést követően a bornak szüksége van egy kis időre, mire kibontja közepes erejű illatvilágát, amelyben érett sárga húsú gyümölcsök, pörkölési jegyek, zöld fűszerek és ásványok idéző aromák fedezhetők fel.
Az íze intenzív, gazdag és komplex, ízjegyeiben felfedezhetők a gyümölcsök, a citrusok és a fűszerek. A közepes súlycsoportba sorolható bor egy integrált szerkezeten nyugszik, ahol a savak és az alkohol is arányos a testtel, az összkép kerek kontúrokat rajzol elénk. Az aromatika nem túláradó, hanem finoman bontakozik ki, hordós, ásványos és citrusos ízvilág jellemzi. Intenzív illatában méz, sütemény és kerti virágok emelkednek ki, az összhatás ízben hasonlóan gazdag és fűszeres.
Tökéletes választás minden alkalomra
Ez a borkülönlegesség tökéletes választás különböző alkalmakra. Legyen szó egy ízletes vacsoráról, baráti összejövetelről vagy csak a bor szerelmeseinek élvezetéről, a Kreinbacher Somló Cuvée mindig különleges élményt nyújt. A bor nagyrészt acéltartályban erjedt, ami megőrizte a gyümölcsös jellegzetességeket. Színe csillogó, intenzív szalmasárga, illatában a szőlőfajtára jellemző, de nem tolakodó hársméz vezeti fel a gyümölcsös jegyeket. Szájban tökéletesen kerek, az évjárattól elvárt testes szerkezetet édes érzet kíséri. Ez a fehér cuvée a baráti beszélgetések bora, amely kiválóan alkalmas arra, hogy egy kellemes estén, finom falatokkal kísérve élvezzük.
A 2015-ös évjárat: Tramini és a szárnysegéd metafora
A Kreinbacher Birtok borai nem csak önmagukban állnak meg, hanem kiválóan alkalmasak különféle társasági eseményekhez is. Ezt támasztja alá a 2015-ös évjáratú, traminit tartalmazó házasítás is. Ez a bor nagyszerűen elképzelhető egy balatonfelvidéki „al fresco” pikniken, vagy akár egy vitorlás fedélzetén, ami jól mutatja a bor sokoldalúságát és a fantáziát megmozgató képességét.
A tramini és a varázslatos hangulat teremtése
A 2015-ös évjáratot enyhe tél és száraz, forró nyár jellemezte. A szokásosnál jóval korábbi szüret egészséges termést, de alacsony lékinyerést eredményezett. A házasításban az 52% olaszrizling mellett tramini (20%), hárslevelű (19%) és szürkebarát (9%) jutott szerephez, a bor pedig nagyhordós érlelésben részesült. Színe szalmasárga, illatát intenzív rózsa, méz és gyógynövény aromák jellemzik.
Ez egy remek bor, ha kettesben szeretnénk lenni egy hölggyel. Van egy remek kifejezés arra a személyre, aki segít nekünk csajozni: ezt hívják a szlengben szárnysegédnek. A szárnysegéd jót mond rólunk, ecseteli az előnyeinket, mindent megtesz, hogy a barátja, azaz mi sikeresek legyünk. Ez a tramini egy ilyen szárnysegéd. Csodás, mágikus hangulatot tud előidézni, azt a fajtát, amelyben bármi megtörténhet. A must 80 százaléka tartályban erjedt és 20 hl-es ászokban hét hónapig érlelődött, további része az erjedés után szintén hét hónapot töltött 500 literes akác hordóban. Színe közepesen intenzív szalmasárga. Illatában rózsa vezeti fel a szőlő és fehér cseresznye aromákat. A kiváló évjáratban készített, traminira jellemző illat- és ízjegyek mellett szépen érvényesülnek a termőhelyi sajátosságok.
A Kreinbacher Birtokról azt tudni lehet, hogy ők készítik az egyik, ha nem a legjobb magyar pezsgőt, de az a helyzet, hogy a boraik is kiválóak. Ez a fehér cuvée a baráti beszélgetések bora, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy két barát leüljön a teraszra, és megbeszélje az elmúlt éveket, miközben a bor finom ízei kísérik őket. A bor karakterének komplexitása és a finom aromák garantáltan emlékezetessé tesznek minden találkozást.
tags: #kreinbacher #nagy #somloi #cuvee #velemenyek