Az első írásos emlék Mátráról Aba Sámueltől származik, aki a Saáron alapított bencés kolostor adománylevelében (1042) szőlőbirtokot is említ. A XIII. században nagyarányú szőlőtelepítés indul meg a Mátrában, a XIV. században pedig már jelentős a borkereskedelem is. A Kárpátok hegykoszorúja óvja a medencét, déli-lejtőin sok napsugár érleli a bogyókat, a régi tűzhányók talaja pedig tüzes, illatos bort adhat. A Mátra-alji területek történelme és borászata szorosan összefonódik a honfoglalás korával és Szent István korával.
A Mátrai Borvidék a Mátra déli lejtőin terül el, mintegy 15−20 km széles sávban, Gyöngyös a köré települt falvakkal együtt a vidék központja. A borvidék 7 815 hektár nyilvántartott szőlőültetvénnyel a második legnagyobb területű hazai történelmi borvidék; a Tarna és a Zagyva folyók által határolt területen húzódik, Hatvantól Domoszlóig. A talaj sokfélesége (csernozjom barna erdőtalaj, erubáz talaj, agyagbemosódásos barna erdőtalaj és ranker) és a vulkáni kőzetek (andezittufa, riolittufa) adják a borok karakterét.
Az éghajlat mérsékelten kontinentális: a szőlő tenyészideje alatt (április-szeptember) az átlaghőmérséklet 17 °C körül van, az éves csapadék 550−700 mm között mozog. A Mátra déli lejtőin a napsütéses órák hosszúak, amely a fehérborok frissességét és gyümölcsösségét támogatja, ugyanakkor a kékszőlő térnyerése is megfigyelhető. A szőlőültetvények magassága általában 250−300 méter között van, ami kedvező mikroklímát teremt.
A borvidék fontos települései közé tartoznak Abasár, Markaz, Visonta, Nagyréde, Gyöngyöspata, Gyöngyöstarján és Gyöngyössolymos. A hagyományos fehér fajták közé tartozik az Olaszrizling, Leányka, Muscat Ottonel, a Szürkebarát, a Sauvignon Blanc és a Chardonnay, míg a vörös fajtaállományban a Kékfrankos és a Cabernet Sauvignon a legelterjedtebbek. A Rose és vörös borok között a Mátra ízvilága a gyümölcsös, lendületes jegyeket hangsúlyozza, és egyre nő az érdeklődés a prémium kategóriás borok iránt.
A borvidék gazdasági és turisztikai élete szorosan összefonódik a helyi pincészetekkel és látványosságokkal. A főborkóstoló helyszínek közé tartozik a Gyöngyöspatai románkori templom, a Gyöngyöstarjáni Haller pince, a Nagyrédei Öreghegyi Borozó és a Szőlőskert Zrt. múzeuma, valamint az Aba Sámuel pince Abasáron. A helyi borászatok között kiemelt Dubicz Borászat és Szőlőbirtok több mint száz éves múltra tekint vissza, melynek termékei különleges minőséget képviselnek.
A Mátrai Borvidék történelme és jelenkori fejlődése szimbóluma Szőke Mátyás öröksége, aki az évek során a terület ikonikus alakja lett; halála nagy veszteség volt a hazai borászat számára. A fiatalabb generációt pedig Orbán Dániel képviseli Dominium Pincészetével, a naturális borok műhelyével, amely a természet tiszteletén és a környezettudatos termesztésen alapul. A pincészetek között gyakori a spontán erjesztés, organikus vagy ökológiai gazdálkodás és kísérletezés a szőlő- és borászati technológiák terén.
A borvidék különlegességei közé tartozik a Domoszlói Muskotály és a Sár-hegy jellegzetes tájképe, a déli lejtőkön megjelenő löszrétegek és a talaj változatossága. A Mátra domborzata által védett terület a hazai bortermelés egyik meghatározó központja, amely a sűrű kulturális és történelmi örökséggel együtt vonzó turisztikai célpont is egyben.
EGY GONDOLAT - Piroska-Orbán Szilvia / Kékhegy Pince (Mátrai borvidék)
A hegyközségek és a szőlőfajták áttekintése
A Mátrai történelmi borvidék a Mátra déli lejtőin helyezkedik el, a hagyományos szőlőfajtáknak (Olaszrizling, Leányka, Leányka) és a korszerűbb, modern fajtáknak egyaránt otthont ad. A fehér szőlők közül kiemelkedik az Olaszrizling, a Szürkebarát (Pinot Grigio), a Leányka (Madenschraube) és a Muscat Ottonel, valamint a Tramini; a vörös fajták közül a Kékfrankos és a Cabernet Sauvignon játszanak vezető szerepet. A rozé és a hordozható vörösborok ízvilága is a gyümölcsösséget és a frissességet hangsúlyozza.
A borvidék területének 32 ezer hektáros termőterületéből körülbelül 6,5 ezer hektár van telepítve, és napjainkban egyre nő az elsődleges cél a külföldi piacokra irányuló mennyiség és minőség növelése. A Mátrai Borvidék adja az ország szőlő- és borexportjának jelentős hányadát, melyet a Nagyrédei Szőlőskert Zrt. és a Danubiana Bt. gyöngyösi telephelye is támogat.
A vidéken a turizmus évről évre bővülő lehetőségeket kínál: a borvidék középpontja Gyöngyös, a környező települések pedig gazdag kulturális és természeti látnivalókat nyújtanak. Emellett az ipari és kulturális örökség is jelen van: a Grassalkovich-kastély, a római katolikus templomok és a Mátra Múzeum mind hozzájárulnak a vidéki élményekhez.
Az ősi hagyományok és a modern borászat ötvözete lehetővé teszi, hogy a Mátrai Borvidék a hazai és nemzetközi piacokon is egyre inkább meghatározó legyen: a borvidék modern borkészítése és a hagyományos szüreti hagyományok egyaránt jelen vannak, és a jövőre nézve is ígéretes kilátásokat kínálnak.