Müncheni „72” mozgalmas és ragyogó pillanatait idézi fel ez a tuneteiben gazdag beszámoló, amely a sportelemzések mellett a müncheni város kulturális-szellemi hátterét is megvilágítja. A filmrészletek, versenyek, látványos teljesítmények és a futóközösség érzelemgazdagsága egy időutazás mozzanatait adja vissza.
A versenysport lenyomata Münchenben
Különös mozgásuk mosolyra késztethetné a szemlélőt, ha nem tudná, hogy ez a mozgás is csupa erő, lendület, szenvedély. A müncheni sátortető különös vonala érdekes, megkapó ritmusba olvadt a sportolók mozgásával. A kanyarban és a célban áradó öröm köszöntötte a győztest: új olimpiai csúccsal első Peter Frenkel az NDK-ból. Egy fekete világklasszis Kenyából. A név ismerős: Kipchoge Keino, aki nem ismer akadályokat. Sőt talán még az akadályfutás technikáját sem ismeri, és életének hatodik akadályversenyén lenyűgöző fölénnyel nyeri az olimpiai aranyat új olimpiai csúccsal.
Így mérik a lépéseket a női távolugrásban. Heide Rosendhal: egy ifjú hölgy lendülete és eleganciája, 678 cm a győztes ugrás. Itt szöges cipőkkel írnak sporttörténelmet a stadion tartányára. Renate Stecher az NDK-ból 100 m-es olimpiai bajnoksága után 200-on is aranyat nyer. Egy 16 éves diáklány, Ulrike Meyfart 192 cm méter magasra röppen: világcsúcs beállítás. A masszív vasgolyó egy masszív atlétanő kezéből, mint valami katapult szerkezetről pattan el. Nagyezsda Csicsova túljutott a bűvös határon: 21 méter 3 centis világcsúccsal nyerte az olimpiai bajnokságot.
Mexikóváros hőse, Dave Hemery száguld a gátak között, de belül fekete ostorcsapásként pattog egy villámgyors atléta, John Akii-Bua Ugandából. Van 43 testvére, egy kunyhója, és most már van egy olimpiai aranya, meg egy világcsúccsa is: 47,8 mp alatt száguldotta végig a 400 gátat. Mint valami óriási szív lüktet a 10.000 m-es síkfutás mezőnye, aztán előrelendül egy szőke aszkéta külsejű ifjú ember. A 23 éves finn rendőr Lasse Virén világcsúccsal nyer. A hosszú lélegzet versenye hölgyek számára: 1500 sík először az olimpiák műsorán. És világcsúcs a szovjet Ludmila Bragyina számára. Először az előfutamban, másodszor a középdöntőben és harmadszor a döntőben is világcsúcs! 1500 ez is. De most a nedves kulisszák mögött.
Mike Burton 30 keserves hosszon át birkózik, verekszik a vízzel, s aztán világcsúccsal védi meg mexikói arányát. Földi Imre. Ezüstelleket már sikerül gyártania a mázsás vasakból, de most az a kérdés, sikerül végre aranyat is. A lendület remek és megvan! Szilárdan áll tömör kis pillérén a súlyzó. A régóta várt olimpiai aranyérmet Dr. Csanádi Árpád a Nemzetközi Olimpiai Bizottság magyar tagja adja át. [Inzert: Váratlan fordulatok] Váratlan? De erre mindig számítani kell. A military keservesen izzasztó próba lónak, lovasnak egyaránt. Még szerencse, hogy hűs és tiszta víz is van a közelben.
Olykor meg fenekestül felfordul a sportoló külön kis mikrovilága. A kajak-szlalom új sportág az olimpiák versenyén. Arra mindenesetre alkalmas volt, hogy rájöjjünk, tulajdonképpen München és Augsburg is fürdőváros. Mini tragédiák. Íme, Ellen Tittelé. Lám, mennyi munka, mennyi remény dől romba egyetlen rossz lépés nyomán. Tízpróba. A keménylegények küzdelme, egyesek szerint halál tíz felvonásban. Az utolsó szám végén szinte arra gondolunk, talán van is ebben valami. Meglepetések, fordulatok.
Magyar sikerek és sportágak sokszínűsége
A férfi súlylökés esélye George Woods az Egyesült Államokból. Mexikóban ezüstöt nyert, itt biztos esélyes volt. Az olimpiai bajnokságot ezek után mégis lengyel fiú, Wladislaw Komar nyeri. Férfi gerelyhajítás. 100 jós közül száz rámondta volna: Janis Lusis a Szovjetunióból, hiszen ő a világrekorder, ő az olimpiai bajnok, ő nyert négyszer is Európa-bajnokságot. Aztán jön valaki az NSZK-ból, és az olimpiai arany Klaus Wolfermann zsákmánya. A differencia csak 2 cm, de ez is elég. És a recept ismétlődik. Férfi diszkoszvetés. Hát persze, hogy Jay Silvester. Ezer érv támogatja az amerikai klasszis esélyét. Természetesen az 1001. válik be: olimpiai bajnok Ludvík Danek Prágából.
És repül a váltó: izmos, de végtelenül jól formált lábak dobognak a salakon a négyszer 100 m-es távon. Az NDK vezet, jön Renate Stecher a vágta kétszeres olimpiai bajnoka. El lehet venni tőlük a győzelmet? Ezt talán csak Heidemarie Rosendhal gondolja komolyan. És íme, lehajrézza a rakétalányt. Hajlik a deszka, az ugró fölemelkedik a légtérbe, hogy bonyolult mozdulatokat végezzen, valósággal csomót kössön magára. Ez Lincoln, a műugrás nagy esélyese. Esélyesként jött, és amikor távozik még mindig esélyes: Montreálra, mert München arányát a szovjet Vasin nyeri. Ezt a gyakorlatot úgy hívják: kettő és fél Auerbach-szaltó, akinek van egy kis ráérő ideje, megpróbálkozhat vele.
[Inzert: A küzdőtéren kívül] Körös-körül pedig népünnepély. München - legalábbis kezdetben - boldog az ő saját olimpiájával. Kijön, hogy legalább kívülről vethessen rá egy-egy pillantást, mint kedves újszülöttre az üvegablak mögül. Hullámzik a tömeg a dombon, leheverednek a mesterséges tó partján, felhajtanak egy-két pohárral, élvezik, hogy a furcsa forgatag olykor csodabogarakat is felszínre vet. Itt az olimpiai falu: remények, kétségek, csalódások otthona. A Spielgasse (sic!) [Helyesen: Spielstrasse], a Játék utca attrakciói között szabadidejében, néha pár percre együtt játszik az egész világ. A jelvényeket cserélni kell, és a jelvénycsere mellé mosolyokat is kell váltani. A kettő együtt kedves emlék, szuvenír, szuvenír. A Connolly utca 14-16. előtt magyar akácok. A birkózóknál könnyen történik sérülés: Hegedűs Csaba derekát, vállát, nyakát rendbe kell tenni. Kis tatarozás folyik, hiszen a nyaknak nehéz ellenfelek rohamát kell kiállnia. A labdarúgók mérkőzésre indulnak. Derűs, könnyed győzelmek állnak mögöttük, és ki lát a jövőbe?
Az ökölvívónak táncolnia kell a napon, az ökölvívónak melegítőben kell táncolnia a napon, mert a súlyfelesleg roppant kellemetlen ellenfél, és Papp Laci roppant szigorú főnök. A konyha legfinomabb falatjait nem az ő számukra főzi Kurucz Antal, hét olimpia világhírű magyar szakácsa. A teát viszont bűbájos ceyloni szépségek mérik. [Inzert: Az olimpia csillagai] És a stadionban újabb és újabb küzdelmekre vár a közönség Valerij Borzov, mintha koreográfiára futná a 100 métert. Egy világszám Kijevből, az Owensek, Bob Morrow-k típusából. A magasság 550 cm és nézzék csak, mit tud művelni Wolfgang Nordwig egy üvegrúd segítségével: hajlik, pattan, a magasba lövi lovasát, de azért, szóval kell itt még tornászni is valamicskét. És újra Lasse Virén. A tízezer után az 5000-et is megnyeri.
A hosszú távokon duplázni csak a legnagyobbak tudtak: Paavo Nurmi, Vlagyimir Kuc, Emil Zátopek. De azóta persze az iram is fokozódott valamicskét. Olga Korbut a Szovjetunióból 14 éves. Alig másfél méter magas, és mindössze 38 kiló. Rohammal hódítja meg a szíveket, és a közönség együtt sír vele, ha valamelyik szeren történetesen nem sikerül olimpiai bajnokságot nyerni. Fantasztikus dolgokra képesek a mai gyerekek. Íme, Olga most átkölti, sőt talán átmuzsikálja a felemás korlát egész műfaját. Sawao Kato. Egy világmárka Japánból. Már zsebre vágta Mexikót, most mellé teszi Münchent is. Tempó a vízben. Roland Matthes az NDK-ból könnyedén ússza világcsúcsait. Szinte a víz színén sétálva nyeri Mexikó után Münchenben is a hátúszó számok aranyát. Nincs ebben a fiúban semmi különös - mondták róla, legfeljebb, hogy évekkel megelőzte korát. És forrong, tapsol az uszoda: a vízben a csillagok csillaga, a SuperMark, azaz Mark Spitz. Hét számban indul, hét világcsúccsal hét aranyat nyer. Az olimpiák történetének legnagyobb sorozatát gyártja. És Balczó András, az öttusa történetének legeredményesebb versenyzője még egyéni olimpiai arany nélkül. A sport nagy igazságtalansága: Bandinak nem jutott eddig ez a legnagyobb siker. Nagymesteri módon vezeti lovát, s aztán az olimpiai park ösvényein megcsodálhatjuk a páratlan látványt: Balczó András futását. Bent a stadionban előveszik az aranyérmet, a mi zászlónkat készítik elő. Könnyes és megható öröm, hogy sikerült. Köszönjük Balczó Bandi!
[Inzert: Bronz, ezüst, arany!] Egy 2 km-es fürdőkád kristálytiszta vízzel. A kajak-kenu nemesfémeinek kérdését vitatják meg a víz erős emberei. A férfi kajak egyes döntője. Csapó Géza bronzérmes. Egy számmal feljebb, egy lépcsőfokkal magasabbra, a Deme-Rátkai páros ezüstöt nyer a kajak kettesek döntőjében. Ezüst nap ez. Második helyre lapától be a varsányi Duna-ág legerősebb embere is: a kenu egyesek döntőjét a román Patzaichin nyeri, második Wichmann Tamás. 100 női hát. 16 esztendeje nem állt magyar úszó az olimpikon dobogón. Melissa Belote új világcsúccsal győz, hiszen az uszodában csak világcsúccsal lehet győzni. Gyarmati Andrea második, de az újságírók különdíját ő nyeri. Végre valaki - mondják - aki még mosolyogni is tud. Könnyű legények és nehéz vasak. Holczreiter bronzéremmel távozhat a müncheni dobogóról. Szűcs Lajosnak sikerül, ezüstérem. Orbán László; a mezőny legtechnikásabb öklözője. Szellem a szorítóban: nem lehet megütni. Szczepanskinak is csak elvétve sikerül. A mérkőzés végén mégis a lengyel fiú karja emelkedik a magasba. Orbán a sarokba néz, de talán Papp Laci sem érti. Fekete sapkában a mieink. A vízilabdázók feltett szándéka volt, hogy elhozzák München rendelkezésükre álló arányát. Aztán a játék egy árnyalattal sápadtabbra sikerült a megszokottnál. Döntetlen a szovjet csapat ellen, és ez ezüstérem. És volt olyan labdajáték, is ahol az eső minden tüzet kioltott. Tessék csak nézni egy magyaros gól! Kár, hogy a lengyelek rúgták, de hát legalább magyar részről is kollektív munka eredménye volt. A páston Kamuti Jenő. Egy kis vívás, egy kis csodálkozás. A zsűriben is fantáziadús emberek működnek, kár, hogy gondolatmenetük nem mindig azonos a vívóéval. Sisak le, sisak föl, még egy akció, és dr. Kamuti Jenő a tőrvívás ezüstérmese. A pást baloldalán Marót Péter kardja villog, néha szeme is. A közönség a vívót nézi, a vívó a zsűrielnököt. Marót Péter második helyen végez a kard egyéniben. Női tőrvívás egyéni döntő: jobbra a magyar Bóbis Ildikó. Érdekes kis betétszám, bár Ildikót nem irigyeljük ezért a főszerepért. Szerencse, hogy közel a kiengesztelődés: az olimpiai dobogón minden vihar elül. De van ám magyar aranyos is a páston: Fenyvesi Csaba. A magyar párbajtőr már Tokióban megtette a nagy ugrást. Ezt Fenyvesi Csaba Münchenben még nagyobbal folytatta. Aztán három társával szövetkezve, újabb roham következik a csapatbajnokságért is. Kulcsár Győző bokája sérült, tulajdonképpen mozdulni sem tud ( ) ha kell Münchenből. Felvillannak az emlékképek, még egyszer felizzik a láng, még egyszer kezet fog, egymásra mosolyog a világ ifjúsága. Viszontlátásra München, auf wiedersehen, arrivederci, goodbye, dasvidaniya!
A Paulaner sörfőzdéje története és a bajor hagyomány
1627-ben I. Maximiliam bajor választófejedelem Olaszországból tíz Paulánus-rendi szerzetest telepített a München melletti Neudeck kolostorba. Ezzel a momentummal kezdődött a Paulaner Sörgyár története. A XVII. században a Paulánus rendi szerzetesek úgy tartották, hogy a folyékony dolgok, mint pl. a sör is, nem törik meg a böjtjüket, így szabadon főzték és lelkesen fogyasztották azt. Az általuk főzött sör különösen ízgazdag volt, testes és tápláló. Így méltán érdemelte ki a folyékony kenyér elnevezést. A Paulaner sörök kiváló minőségéről tanúskodó első feljegyzés 1634-ből származik, amikor a München városi sörfőzők írásban tiltakoztak a Pálos kolostor sörkimérési joga ellen, mivel azok egyedülálló sörükkel komolyan veszélyeztették városbéli konkurenseik eladásait. Közel kettőszáz esztendő telt el a Paulaner sörfőzdéje életéből, amikor 1806-ban Franz Xaver Zachel bérbevette, majd 1813-ban megvásárolta a kolostortól a serfőzdét és Németország egyik legismertebb sörévé tette a „pálos barátok aranyát”. 1837-ben I. 1928-ban a Paulaner egyesült a szintén müncheni Thomasbräu sörgyárral, és még ugyanebben az évben piacra dobta az első müncheni Lager sört, a Paulaner Original Münchenert. 1979-ben a Paulaner a Schörghuber Corporate Group tagja lett, és napjainkban Bajorország és München legnagyobb sörgyártója évi 2,9 millió hektóliteres forgalmával és 806.864 hl exportjával. A SCHÖRGHUBER CORPORATE GROUP nem csak a sörgyártásban érdekelt, jelentős érdekeltségei vannak az ingatlan- és építési businessben, szállodaiparban, légiközlekedésben és a sportban. Söripari érdekeltségei közé tartozik még a Paulaner csoporthoz tartozó Thurn und Taxis, az Auer Bräu és a Hacker-Pschorr. A Kulmbacher csoport olyan márkákkal mint a Kulmbacher, Eku, Sternquell, Mönchshof, Braustole és egy sörgyár Chilében. A Paulaner sörfőzde a szakma szabályainak megfelelően az 1516-ban hozott bajor tisztasági törvény alapján főzi söreit, mely szabályzat még szigorúbb, mint a világszerte híres német tisztasági törvény. Hogy valójában milyen kíváló, azt minden nap újra meg újra bizonyítja az íze. A sörgyár ezért különleges műgonddal főzi a messze átlagon felüli ízű Paulaner söreit, valamennyit nagyhagyományú receptek alapján, tradicionális eljárásokkal.
