Fogadja tiszta fejjel az új esztendőt, koccintson alkoholmentes koktélokkal és kevert italokkal!
Az alkoholmentes koktélok ugyanolyan jól festenek a poharakban, mint alkoholos rokonaik. Csak abban különböznek, hogy az alkoholmenteset literszámra variálhatja, keverheti és ihatja, másnap még véletlenül sem lesz rosszul tőle.
Öntsön a shakerbe 4-4 cl citromlevet, narancsos dzsúszt és ananász dzsúszt, adjon hozzá jégkockákat és alapos keverés után öntse pohárba a jég nélkül. Ezután öntsön hozzá 8 cl szódát és a tetejére permetezzen grenadint.
Mixerben keverjen el jéggel együtt 1 mangót, 3 nagy epret és 3 cl lime levet. Egy magas jéggel töltött pohárba öntsön 8 cl narancsos dzsúszt és 8 cl tonikot. A shakert félig töltse meg jéggel, öntsön rá 8 cl áfonya dzsúszt, 4 cl ananász dzsúszt és ugyanannyi szódát, 1 cl citromlevet, majd alaposan rázzuk össze.
Mixerben zúzza össze a jeget, majd öntsön hozzá 6 cl ananász és narancsos dzsúszt, 4 cl fehér vagy gyümölcsös joghurtot, 1 cl citromlevet és grenadint, valamint 1 kiskanál mézet. Az estély minden királynőjének mixeljen el 6 cl szétnyomott epret (fagyasztott is lehet), 6 cl ananász dzsúszt, 2 cl kókusztejet és 2 cl tejszínt.
Egy lapos aljú poharat töltsön meg félig jéggel. Erre öntsön 20 cl Coca-Cola Light-ot és 1 cl grenadint. A jeges shakerben rázzon össze 4 cl narancsos és banános dzsúst, tejszínt és 2 cl grenadint. Szitán szűrje át egy pohárba.
Az alkoholmentes Mojitohoz 7 cl szódára, 7 cl Sprite-ra, fél zöldcitromra, 2 kiskanál nádcukorra és mentalevelekre lesz szükség. A zöldcitromot felvágva egy pohárba tegyük, amelyben cukor van, és a mentával együtt zúzzuk össze. Shakerben rázzon össze 2 cl kókusztejet és málnaszörpöt, 8 cl ananász dzsúszt, 1 cl citromlevet és 4 cl tejfölt. Öntse félig jéggel töltött magas poharakba. Díszítse málnával, ananásszal és egy pici reszelt kókuszszal.
A zöldcitromok alaposan mossuk meg. A héjukat reszelje le egy pohárba, öntse rá a levét, tegyen rá egy kanál vizet és tegye 2 órára hűtőbe. Eközben shaker poharat hagyja a hűtőben dermedni. Két óra múlva vegye ki a lime levet, öntse a shakerbe a dzsússzal és a Sprite-tal együtt, és egy percig alaposan keverje. Mindenki elégedett lesz majd, ha a felnőttek Piña Coladát a gyerekek Baby Coladát isznak.
A shakerbe tegyen 5 darab jégkockát, öntsön rá 10 cl ananász dzsúszt, 5 cl kókusztejet és 1 cl tejszínt. Egy percig alaposan rázza össze és szűrje át egy pohárba. Egy magas jéggel töltött pohárba egymás után töltsön 6 cl áfonya dzsúszt, 6 cl ananász dzsúszt és 4 cl őszibarack dzsúszt. Ez a keverék vitaminban gazdag, energiával tölti fel az italokat.
Két deci paradicsomléhez adjon egy pici citromlevet, csipetnyi sót, darált fekete borsot, egy csepp Worcester- és Tabasco-szószt. Hiányoznak a hozzávalók? A nyári partykhoz elengedhetetlen a jéghideg, hűsítő koktél, de óvatosan fogyassza, amilyen könnyen csúszik, annyira gyorsan meg is üt, különösen kánikulában.
Az alábbi válogatásban 10 nagy kedvencünket gyűjtöttük össze, bármelyik megállja a helyét egy kertibulin, viszonylag könnyedek, édeskések és isteni finomak. Az utóbbi évek slágere az Aperol Spritz, pillanatok alatt meghódította a koktélbárokat. Mivel a legtöbb helyen aranyáron mérik, megéri otthon elkészíteni, az Aperol és a prosecco ára is borsos, de sok-sok pohárra való koktélt készíthetsz belőlük. Az Aperol Spritz 3 rész proseccóból, 2 rész Aperolból és 1 rész szódából áll.
Ne csak Halloweenkor készíts Bloody Mary-t, a paradicsomos koktél a nagy hőségben is jól fog esni. A picit csípős, a paradicsomlétől mégis édeskés koktél a vodkától lesz ütős. Bár egyszerű a receptje, el lehet rontani, ha nem figyelsz oda az arányokra. A daiquirit mindenki ismeri, bár legtöbbször ízesített változatokban találkozni vele, a klasszikus is isteni finom. A hagyományosba nem kerül gyümölcspüré, csak fehér rum, lime és cukorszirup alkotja, nagyon friss és könnyű, nem túl édes.
Ha a kávé szerelmese vagy, de nem utasítod vissza a finom koktélokat sem, a white russian lesz a neked való ital. Összvissz 3 hozzávalóra lesz szükséged a jeges koktélhoz, kávélikőr, vodka és tejszín alkotja. A görögdinnye igazi hűsítő gyümölcs, nyáron különösen jólesik magas víztartalma és édes íze miatt. A koktélokat is feldobja, sokkal frissebb az összhatás a dinnyétől, ebben a margaritában lime, menta és tequila mellé került.
Azt hiszem, a piña colada nem csak az én kedvencem, a kókuszos-ananászos koktélt szinte mindenki szereti. Bár a klasszikus receptbe ananászlé, tejszín, kókuszlikőr és fehér rum kerül, ebben a változatban a tejszínt kókuszkrém helyettesíti. Bár ütősnek ütős, nagyon könnyed és friss a vodkás limonádé, ráadásul limelé és vörösáfonyalé is gazdagítja - utóbbi elhagyható, de használhatsz helyette eperlevet is. A vodka mellé Malibu kerül, így bár könnyednek tűnik, van ereje; szükség szerint több limonádéval is készíthető.
A citromos, friss ízeknél maradva mindenképpen meg kell említeni a limoncellót, amelyből isteni koktélok készülhetnek. Ha proseccóval és friss gyümölcsökkel kevered, könnyed, üde, de ütős italt kapsz. A rumot sokan szeretik, nincs olyan erős íze, ráadásul tökéletes alapja lehet a különböző koktéloknak. A caipirinha alapvetően lime-mal és cachacával készül, ez a változat azonban kiegészült ribizlivel is - mindkettő savanykás, aki szeretné, barna cukorral ellensúlyozhatja az ízeket.
Ha nem szeretnél nagybevásárlást tartani, de készítenél egy finom koktélt, próbáld ki ezt a barackos jégkását, amelyhez csak őszibarackra, fehérborra és jégkockára van szükség. A recept egyszerű: a barackot fagyasztani kell, majd a jéggel és borral összeturmixolni. A Balaton nyári hangulatát idézve a tócsni és a hekk mellett a füstölt koktélokról is esik szó, de a legfontosabb, hogy a friss hozzávalók hűvös, üdítő italokat adnak.
Az igazi Hungarikum kifejezés itt a nyári élmények koktélokkal való rendszeres kísérletezése. A kánikula és a száraz időjárás miatt érdemes olyan italokat készíteni, amelyek frissek és könnyedek, de ne legyenek túl nehezek vagy túl édesek. A nyári hónapok egyre gyakrabban hoznak hosszú, forró és rettentően aszályos napokat, így a koktélok készítéséhez használt alapanyagok és a díszítés is kiemelten figyelmet igényel.
- Piña Colada: 5 jégkocka, 10 cl ananász dzsúszt, 5 cl kókusztejet, 1 cl tejszínt. Egy percig alaposan rázzuk, majd szűrjük át.
- Kékfrankos gyümölcskoktélok: 6 cl áfonya dzsúsz, 6 cl ananász dzsúsz, 4 cl őszibarack dzsúszt.
- Paradicsomos Bloody Mary: 2 dl paradicsomlé, citromlé, só, fekete bors, Worcester- és Tabasco-szósz.
Ha szüksége van vizuális segédletekre, használhat infografikákat és diagramokat a fenti receptek összetételéről és arányairól, hogy könnyebben lemásolható legyen a keverés menete.
