Discover our vineyard-close locations seasoned with rural romance! We warmly recommend our unique wines and, in our delicacy selection, the flavors of the countryside, the best of Etyek.
In our Etyek Wine Hotel, alongside the impressive environment, we offer numerous exclusive services for our Guests to ensure that relaxation is an experience in addition to the unforgettable surroundings. In our Press House, there’s an opportunity for up to 25 people to participate in a pleasant, authentic Etyek wine tasting. Within the framework of a guided wine tasting program of either 4 or 6 items, you can gain insight into the background of Rókusfalvy Wine Estate‘s winery and wines, guided by our wine expert. Our Inn, recommended by the Michelin Guide, has been the area’s emblematic gastro-scene since 2005, where we combine the romance of the countryside with seasonal dishes made from regional ingredients and recommend them with the Estate’s excellent wines.
In Budapest’s vineyard, the proximity to nature, the romantic location, and the magical panorama create a unique atmosphere for young couples choosing us to say their blissful “I do” in an extraordinary environment!
The Etyek Calvary was built in 1825 by local residents and a few sculptors. The stations were placed in a zigzag pattern, and at the top of the hill, they stand in a circular arrangement, which is remarkably advanced in terms of spatial organization for its time. The niches contain images painted on metal plates, the creator of which remains unknown to this day. The renovation of the Calvary began in February 2000 and was completed at the end of June.
The historically significant Circular Cellar ensemble is the settlement’s biggest attraction. Viticulture in Etyek dates back to Roman times, but it only became the capital’s vineyard from the mid-1860s. This is evidenced by several hundred stone-built cellars. Since the 1900s, viticulture has been significant in the Etyek region, which is tied to the production traditions of the Törley sparkling wine factory. The local climate, characterized by low rainfall and abundant sunshine, and the soil made the area suitable for producing distinctive, acidic wines. As a result of centuries-old wine culture, the village has belonged to the group of historical wine regions for a few years now.
A nyár beköszöntével egyre inkább vágyakozunk az izgalmas és jéghidegre hűtött pezsgőkre is. Tradicionálisan, palackban erjesztett pezsgő Etyekről, 100% szürkebarátból. Rókusfalvy Pál 1999-ben hobbiként kezdett el borral foglalkozni, miután egy borkóstoló alkalmával beleszeretett Budapest szőlőskertjének romantikájába. Az egyszemélyes vállalkozás hamar családi birtokká nőtte ki magát: felesége, testvére és fia személyében olyan társak támogatására talált, akik mellette állnak ebben a szenvedélyében.
08. 06. - 08. 08. 05. - 08. Határozott fellépéssel bíró, érett tónusú gyümölcsösség fogad e bor illatában, amelynek dússága erővel tölti meg a kelyhet. A Rókusfalvy Birtokot 1999-ben Rókusfalvy Pál alapította az Etyek-Budai borvidéken, Etyeken, az Újhegyen. A Rókusfalvy Birtok több, különböző funkciót betöltő épületből és építményből áll. A Birtokhoz tartozó különböző méretű présházak, tökéletes helyszínei lehetnek egy kellemes baráti vagy családias jellegű üzleti találkozónak. A Birtokhoz tartozik egy 150 fő befogadására alkalmas fedett, fűthető borterasz is, valamint továbbá 90 fő befogadására alkalmas ún. Kisteraszunk, a szőlő lábánál. Tökéletes kilátás az etyeki dombokra, a borvidékre, és a falura.
Három napig Etyekre figyel majd a pezsgős világ elitje, ahol idén harmadik alkalommal tartják meg a Pezsgőkonferenciát, szokás szerint nemzetközi szaktekintélyekkel az előadók között. A rendezvény főszervezőjét, Rókusfalvy Pál borászt arról kérdeztük, hogy került a pezsgő Etyekre, mit kell tenni ahhoz, hogy világszerte elismert legyen, és mit érdemes megtanulni a nagy múltú francia pezsgőkészítőktől.
Arra azért felkapja a fejét az ember, hogy Etyeken gyűlik össze a pezsgős világ krémje. Etyek múltjából egyértelműen kiderül, hogy ennek a vidéknek a pezsgő az összetartó ereje. Az 1880-as években Törley József ezen a területen találta meg a magyar pezsgő hazáját. A meszes talaj adottsága, a termőhely klímája, és még ezernyi tényező hasonlóvá teszi a híres franciaországi Champagne-hoz. Számára nem is lehetett kérdés, hogy itt pezsgővel kell foglalkozni, és számunkra sem lehet az. Minden borvidéknek megvan a sajátossága. Tokajnak az aszú és a furmint, Villánynak a Cabernet Franc, a mi identitásunkhoz a pezsgő tartozik. Tíz-tizenkét éve kezdtünk bele a pezsgőkészítésbe, nagyjából tucatnyi helyi pince foglalkozik ezzel. még sok-sok évtizednek kell eltelni ahhoz, hogy a kifinomult etyeki pezsgő hangulatát megtaláljuk, de azok az egyedi jegyek, amelyek ezt a borvidéket megkülönböztetik a többitől, már most is tetten érhetők az italainkban.
Nálunk magas a borok savtartalma, ezért nagyon jó esélyünk van arra, hogy szép pezsgőket készítsünk belőlük. Erősen hiszünk benne, hogy nemsokára olyan figyelemreméltó pezsgő készül majd itt, amire nemcsak Magyarországon, hanem a világ minden táján fel fognak figyelni. Hosszú lesz az út, ez pont egy olyan műfaj, ahol elkezdi a munkát az ember, és a következő két generáció fogja majd kicsiszolni. 2013-ban kezdtem el szervezni az első pezsgőakadémiát. Hatalmas sikere volt, három évvel ezelőtt pedig kitaláltuk, hogy nemzetközi pezsgőkonferenciát tartunk. Ez egy jó lehetőség a pezsgőinknek a bemutatkozásra, láthatjuk, hogy viselkedik a legjobbak között. Számomra fontos, hogy amivel foglalkozok, az ne legyen szűklátókörű, ezért már az első alkalommal meghívtunk nemzetközi szinten is elismert francia pezsgőkészítőket, és idén is sikerül elhozni két külföldi szaktekintélyt, akik előadásaikkal emelik a színvonalat.
Technológiát. Az a több száz éves tapasztalat, amit vagy elárulnak nekünk,vagy nem de valahogy ki kell húznunk belőlük. És a hozzáállás. Az rendkívül figyelemreméltó, ahogy a generációk átörökítik a tudást. Erre nekünk nem volt lehetőségünk, mert volt itt egy nagyjából ötven évnyi filmszakadás. A rendszerváltás óta eltelt harminc év, és most jött el annak az ideje, hogy a borászatokban színre lépjen a második generáció. Vitathatatlanul az, hogy Ön korábban egészen más területen mozgott, aztán egyszer csak feltűnt Etyeken. Az unokatestvérem, Alkonyi László a Borbarát magazin alapítója, ő alapozta meg a bor iránti fogékonyságot. Egyszer kihozott engem Etyekre, bár a közelben lakom, addig nem jártam itt. Sok mindennel foglalkoztam már, eredetileg tanárnak készültem, aztán jött a rádió, utána reklámcéget alapítottam, összességében elmondhatom, hogy az életem hétéves ciklusokból áll. Folyamatosan színesítem a palettát olyan tevékenységekkel, amelyek inspirálnak. Egyébként a médiát nem hagytam ott teljesen, most a Duna TV-ben fut egy műsorom, a Családi kör, amit a lányommal közösen vezetünk. A zenélést viszont végleg abbahagyta. Jópár évtizede már, hogy volt egy zenekarunk, ebben én harsonáztam. A zene olyan az ember életében mint a kerékpározás, ha egyszer elkezdi, bármikor tudja folytatni, ha kezébe veszi a hangszert. 1983-ban ezzel megnyertük a Ki mit tudot. Nagy szó volt ez akkor, inspirált minket, közel tíz évig erre tettük fel az életünket, de végül a zenekar egyik tagja sem ezt választotta hivatásának.
Visszatérve a pezsgőre, mennyire érdemes ezzel foglalkozni Magyarországon? Öt évvel ezelőtt még én is így láttam. Mára viszont tetten érhető a változás, elsősorban a fiatalok körében. Ők már nem szilveszteri italként kezelik a pezsgőt. Megvan a helye a gasztronómiában is, ha valaki délelőtt bort fogyaszt, arra azt mondják, hogy alkoholista. Számomra ez nem volt kérdés, amikor ide kerültem. Csodálkoztam is hogy előtte nem volt Etyeken étterem. A bor önmagában egy labilis történet, de egyébként is a gasztronómia része, elképzelhetetlen finomságok nélkül. Ez egyébként Etyeken különösen igaz a borvidék adottságai miatt. Említette a Törley-hagyományokat, de ez a név ma egy multinacionális német céget takar, amely mindent leural a környéken. A Törley-t egykor államosították, a rendszerváltás után privatizálták, ma már a Henkel tulajdonában van a borvidék területének jelentős részével együtt. De ez minket nem tántorít el, a minőség nem mennyiségtől függ. Minőség szempontjából mi más kategóriát készítünk, erre folyamatosan van igény. És ha itt szép kézműves pezsgők készülnek, az még a nagy gyártóra is hatással lehet, hogy némi finomhangolás után elkezdjen kifejezetten etyeki pezsgővel is foglalkozni. Ha nem a multik, akkor ki a konkurencia? Mindenki és senki. Lehet akár a szomszédos pincében készült pezsgő is, de ha okosan kezeljük ezt a helyzetet, akkor versengés helyett inkább összefogunk, elsősorban mi, etyeki pezsgőkészítők, vagy tágítva a kört, magyarok, hiszen ez szolgálja leginkább a megmaradásunkat.
Gólyatábor 2026 - Vezetői köszöntő és gólyatánc
tags: #pezsgo #rose #kostolo #rokusfalvy #pallal