A filmipar csillogása és a nagyvilági események mindig is izgalomba hoztak minket, és a legújabb Oscar-gála közeledtével ez hatványozottan igaz. Bár személyesen nem vehetünk részt a filmvilág legnagyobb ünnepén - valószínűleg elveszett a meghívónk a postán -, elképzelhetjük, milyen italokkal koccintanak a legnagyobb sztárok a filmipar legfényesebb eseményén. Mielőtt azonban belemerülnénk a koktélok világába, említsünk meg néhányat a hollywoodi kasszasikerek által ismertté, híressé, majd ikonikussá tett italok közül. Pont úgy, mint amikor az Oscar-díjátadón csupán felsorolják a többi kategória nyerteseit, akik nem fértek bele a háromórás műsoridőbe.
A filmipar számos alkoholos italt és koktélt tett rendkívül népszerűvé, lényegében azóta, hogy a hangos filmekben a színészek kimondhatták a karakterük által fogyasztott ital nevét. Bizonyos esetekben ezek a koktélok annyira meghatározóak voltak és összeforrtak a karakterrel, hogy vagy a színésszel, vagy magával a szereppel azonosítják őket. Mind a mai napig, ha valaki egy White Russian-t kér, akkor szinte biztos, hogy az Jeff "Töki" Lebowski karaktere miatt vált népszerűvé a "Nagy Lebowski" című filmből. A "Kegyetlen játékok" című filmben Selma Blairtől azt is megtanultuk, hogy egy Long Island Iced Tea-t talán nem érdemes csavaros szívószállal fogyasztani. Hogy pontosan miért, azt a Long Island Iced Tea koktél receptünkből ti is megtudhatjátok. Bár nem filmből lett híres - noha azóta már több film is készült a sorozatból -, abban mindannyian egyetérthetünk, hogy a Cosmopolitan koktél hírnevét a világ leghíresebb szinglijének, Carrie Bradshaw-nak köszönheti, aki ezt az italt rendelte Manhattan összes bárjában a "Szex és New York" sorozatban.
Lényegében az volt az ötletünk, hogy fogunk egy pár filmes koktélt, és a manapság a filmszakmában nagyon kedvelt "remake" jegyében újraértelmezzük őket a prémium minőségű tonikjaink és mixereink segítségével. Ettől nem lettek kevésbé ikonikusak, sőt, reményeink szerint a jövőben majd így fognak megjelenni a mozivásznon, és teszik még ismertebbé a tonik- és gyömbér alapú koktélokat. Remélhetőleg &T Tonics termékeket használva.
A Highball újjászületése: Whiskey és gyömbér a modern korban
Az 1920-as évek Amerikájának csillogását és dekadenciáját megidéző 2013-as "A nagy Gatsby" remake, Leonardo DiCaprio főszereplésével, igazi hollywoodi közönségsiker lett, és nem mellesleg hatalmas meme-forrássá is vált. F. Scott Fitzgerald azonos című regénye alapján készült film két Oscar-díjat is bezsebelt 2014-ben. A film hangulata tökéletesen illeszkedik a Highball koktél purista megközelítéséhez: ez egy rendkívül egyszerű, két hozzávalós koktél, melynek a minőségi alapanyagok jelentik a kulcsát.
Elkészítése pont olyan egyszerű, mint az összetevők listája: egy magas (highball) pohárba tegyél sok jeget, öntsd rá a kedvenc whiskey-det, és töltsd fel a poharat lágy &T gyömbérrel. Nem szükséges különösebben mixelni, elég csak párszor megkavarni egy bárkanállal. Az arányokat rád bízzuk, hiszen te tudod, milyen intenzitással szereted a whiskey-t. A kesernyés ízek kedvelőinek egy jó alternatíva lehet, ha a gyömbér helyett &T Indian tonik vízzel próbálják ki a Highball koktéljukat.
Fontos megjegyezni, hogy a Highball koktél nem tévesztendő össze az azonos nevű ital kategóriával. A "highball"-nak nevezzük ugyanis az összes olyan, magas pohárban felszolgált koktélt, amelynek az alapja egy "shot" (kb. 4-5 cl) alkohol, egy vagy két alkoholmentes mixerrel keverve. Ilyen például a whiskey-kóla vagy akár a gin-tonik is. A "Gatsby" újragondolásában a lényeg a minőségi alapanyagok és az egyszerűség. A lágy &T gyömbér vagy az &T Indian tonik víz tökéletesen kiegészíti a karakteres whiskey-t, megidézve a 20-as évek eleganciáját, miközben a modern kor ízlésvilágához igazodik.
James Bond titkos receptje: A Vesper Martini &T csavarral
James Bondtól nagyon sok ikonikus és rettentően stílusos dolgot tanulhattunk el az évtizedek során: hogyan öltözzünk, milyen kocsit vezessünk, milyen órát hordjunk, na és nem utolsó sorban, hogy milyen italt rendeljünk a bárban. Az évek során ez a rendelés ugyan megváltozott párszor, de amiről igazán híressé vált, az nem más, mint a Vodka Martini, "rázva, nem keverve!".
A "Casino Royale" című filmben Bond először rendelt egy különleges italt, amelyet Vesper Lyndről nevezett el: "Három rész Gordon's gin, egy rész vodka, fél rész Kina Lillet. Ezután az asztalnál ülő összes férfi ugyanazt rendeli, és el is indul a trend." Így született meg a Vesper koktél, amit filmbeli társáról, a csábító Vesper Lyndről nevezett el, hiszen "ha egyszer megkóstoltad, csak őt akarod". Ahogyan Bond lecserélte a klasszikus vodkáját ginre, ezt követte a britek ginfogyasztása is. A film után kimutathatóan megnőtt a gin eladása Angliában.
Viszont az eredeti receptben említett Kina Lillet-t már sajnos kivonták a forgalomból, de könnyen helyettesíthető Lillet Blanc-al, melyet a Lillet-tonik koktél recept bejegyzésünkből már jól ismerhettek. A 007-es film által inspirált koktél receptet 3 rész London dry ginből (a filmben kifejezetten Gordon's Dry Gin-el készítették), 2 rész vodkából - amit szintén tudunk, hogy Bond az orosz és lengyel vodkát preferálja, ezért a Daniel Craig által is reklámozott Belvedere-ből - és 1 rész Lillet Blanc-ból készítjük.
Itt jön azonban az &T csavar a receptben. Ahogy fentebb is említettük, az eredeti recept Kina Lillet-vel készült, ami kinint tartalmazott. Innen jött az ötlet, hogy mivel ez a kellemesen kesernyés íz így hiányzik Bond kedvenc koktéljából, ezért valamivel vissza lehetne csalni. És mi másban van még kinin? A neve Tonics, az &T Tonics. A recept megmentése érdekében így mi kiegészítettük a koktélt egy leheletnyi light tonik vízzel, hogy az ital visszanyerje majdhogynem eredeti formáját, és az igazi 007-es ízélményt kínálja.
A "rázva, nem keverve" mítosz: a bartenderek már jól tudják, hogy igazából a mondat, amiről Bond híres lett, az nem teljesen helyénvaló a szakmában. Ugyanis a mixelés egyik alapszabálya, hogy csak azokat az alapanyagokat keverjük össze, amelyekben különböző dzsúzok, krémek vagy tojás van, hogy jobban higuljanak és összekeveredjenek. A csak tiszta alkoholból, szirupból és likőrből álló koktélokat pont, hogy nem rázzák, hanem csak keverik, hogy ne legyen zavaros, híg (vizes) a végeredmény. Az &T Tonics hozzáadásával azonban a Vesper Martini új életre kel, megőrizve ikonikus státuszát, miközben egy modern, frissítő csavart kap.
Vesper Martini: Luxury vs Budget - Make YOUR Perfect Vesper!
A Cosmopolitan és a Manhattan varázsa: Carrie Bradshaw nyomdokain
Bár nem filmből lett híres, abban mindannyian egyetérthetünk, hogy a Cosmopolitan koktél hírnevét a világ leghíresebb szinglijének, Carrie Bradshaw-nak köszönheti, aki ezt az italt rendelte Manhattan összes bárjában a "Szex és New York" sorozatban. A Cosmopolitan nem csupán egy koktél, hanem egy életérzés, a függetlenség, a barátság és a városi élet szimbóluma. A vörös áfonya, a lime és a vodka harmonikus együttese egy könnyed, mégis elegáns itallá teszi, amely tökéletesen illik egy nőies estéhez.
Azonban, ha már a filmek által ihletett koktélokról beszélünk, nem mehetünk el szó nélkül a Manhattan mellett sem. Bár nincs egyetlen ikonikus filmkarakter, akihez szorosan kötődne, a Manhattan egy örökzöld klasszikus, amely a kifinomultságot és az időtlen eleganciát képviseli. A whiskey, a vermut és a bitter kombinációja egy mély, komplex ízvilágot hoz létre, amely tökéletes lezárása lehet egy hosszú napnak vagy egy különleges alkalomnak.
Az &T Tonics kínálatában található prémium minőségű tonikok és mixerek új dimenziót nyithatnak ezeknek a klasszikus koktéloknak is. Képzeljük el a Cosmopolitant egy csipetnyi &T Pink Grapefruit tonikkal - ez egy merész, mégis izgalmas újragondolás lenne, amely kiemeli a gyümölcsös jegyeket és egyfajta pezsgést ad az italnak. Hasonlóképpen, egy Manhattan elkészítéséhez is használhatunk egy speciális &T Tonic Water-t, amely egyedülálló ízprofilt kölcsönözhet az italnak, mélyítve a karakterét és komplexebbé téve az ízélményt. A lényeg, hogy az &T termékekkel megvalódíthatjuk a filmek által inspirált klasszikusokat, miközben a saját ízlésünkhöz és a modern kor elvárásaihoz igazítjuk őket.
A Long Island Iced Tea titka: A szívószál és a szigorú szabályok
A "Kegyetlen játékok" című filmben Selma Blair karaktere által elkövetett "hiba" - egy Long Island Iced Tea ivása csavaros szívószállal - rávilágít arra, hogy bizonyos koktéloknak megvannak a maguk szigorú szabályai és hagyományai. A Long Island Iced Tea nem csupán egy ital, hanem egy kihívás, egy teszt a báros tudására és a vendég türelmére. Öt különböző alkohol - vodka, gin, rum, tequila és tripla sec - keveréke lime juice-szal és kólával, ez az ital nem viccel.
A filmbeli jelenet emlékeztet minket arra, hogy bár a koktélok világa tele van kreativitással és kísérletezéssel, vannak olyan alapvető szabályok, amelyeket érdemes betartani. A csavaros szívószál nem feltétlenül alkalmas minden italhoz, különösen nem azokhoz, amelyeknek az ízprofilja és az összetevői precíz egyensúlyt igényelnek. A Long Island Iced Tea esetében a szívószál befolyásolhatja az ízek arányát, ahogyan az ital higul, és ezáltal megváltoztathatja az élményt.
Az &T Tonics kínálata új lehetőségeket nyithat meg a Long Island Iced Tea elkészítésében is. Bár a klasszikus recept kólát használ, elképzelhető, hogy egy kevés &T Ginger Ale vagy egy &T Lemon Tonic Water hozzáadásával még komplexebb és frissítőbb ízélményt érhetünk el. A lényeg, hogy az &T termékekkel játszva, felfedezhetjük a klasszikus koktélok új, izgalmas variációit, miközben tiszteletben tartjuk azok eredeti szellemét. A filmek inspirációjával és a prémium minőségű mixerekkel a házi bárunkban is elkészíthetjük a kedvenc hollywoodi italainkat, méghozzá egyedi, személyre szabott módon.
Miközben ez a bejegyzés készül, éppen az idei Oscar-díjak kiosztására készül az egész világ. Szóval itt az ideje, hogy mi is öntsünk magunknak egyet a fenti film által inspirált koktélok közül, és emeljük a poharunkat a filmipar legújabb mesterműveire. És reméljük, hamarosan &T termékekkel készített italokat fognak a Dolby Színházban is felszolgálni, vagy legalább egy filmet készítenek a gin-tonik felemelkedéséről. One can only hope!