Egy pohár bor sokkal több lehet, mint egyszerű ital. Lehet egy emlék, egy inspiráció, egy baráti beszélgetés mozdítója, vagy akár egy egész életérzés megtestesítője. A "Bortársaság" legújabb kampánya pontosan ezt a gondolatot járja körül, bemutatva, hogyan fonódik össze egy-egy helyszín, egy pohár bor és az ember saját gondolatisága. Borászok, művészek, étteremtulajdonosok és más, az élet különböző területein alkotó emberek mesélnek arról a helyről, amire büszkén mondják: "Ez az én helyem." Ezek a történetek nem csupán borpillanatokat villantanak fel, hanem mélyebb betekintést engednek az alkotói folyamatokba, az élet értelmezésébe és az emberi kapcsolatok fontosságába is.
Ahol a Természet és a Misztikum Találkozik: Gilvesy Róbert Borász Vallomása
Gilvesy Róbert, borász és partnerünk, egy olyan teraszról mesél, amely 1993 óta ugyanazt a panorámát kínálja, és amely az eredeti, 17. századi tulajdonosok elképzeléseit testesíti meg. "Ez az a terasz, amit elképzeltek az eredeti tulajdonosok a 17. században," emeli ki Róbert. "Az biztos, hogy nem véletlenül tették ide." Ez a látvány inspirálta első címkéinek megalkotását is, hiszen a mai napig a Nirvána érzését kelti benne. A természet és a misztikum kéz a kézben járnak ezen a helyen, amely menedéket nyújt borkóstolók, családi ebédek vagy éppen a pihenés pillanataiban. Kokó kutyájával és egy pohár borral itt lel otthonra, ide gravitál. Ez a helyszín személyes szentélyévé vált, ahol a bor nem csak egy ital, hanem a táj és a nyugalom megtestesítője.
Ahol a Káli-medence Lelke Otthonra Talál: Zakar Kata Étteremtulajdonos Élményei
Zakar Kata, étteremtulajdonos és partnerünk, a Káli-medencét nevezi otthonának, levegőjének és örömének. "A Káli-medence az otthonom, a levegőm, az örömöm; óv, áld és éltet," vallja. A hely, amelyről mesél, a múltjával, csodás falaival és elhelyezkedésével varázsolja el. A drámai fények a fák alatt különleges hangulatot kölcsönöznek neki. Kata rengeteg éles kép él benne az itt töltött piknikekről, sétákról, olvasgatásokról és fáramászásokról. A sűrű, forró nyári naplementék, az őszi füstös illatú, narancsos délutánok, és a zöldellő, tavaszi napsütéses idill mind-mind hozzájárulnak ehhez az érzéshez.
Egy konkrét emlék, ami különösen mélyen érinti, az első alkalom, amikor egy Szászi Birtok borát kóstolta pokrócokon, párnákkal, minden finomsággal megterítve, miközben a Kornyi-tó felől érkező fények színarannyá változtatták a réteket és kékessé a tanúhegyeket. Egy VW T2-es furgonban, függőágyban egy gyerek, a többiek labdáznak - minden olyan kisimult és békés volt, mintha nem is létezne gond a világon. "Amit megélni, ha csak órákra is, nagy dolog," mondja Kata. Hozzátartozik ehhez az az érzés is, hogy behűtött bort isznak ilyen szép helyen, csillogó pohárból.
A mindennapok is a bor köré fonódnak. Kata étteremében a vacsora mindig terített asztalnál, gyertyafényben, virággal történik, és szinte minden nap jár hozzá egy pohár bor. "Szeretem a fényét, az illatát, a töltés hangját, az ízét, hogy segít megemelni az estéket, hálát adni ezekért a vacsorákért, hogy van miből, hol és kinek főzni, teríteni," magyarázza. Egyszerű embernek tartja magát, aki az ilyen pillanatokat gyűjti, nagy szorgalommal. Számára az, aki nem hisz Istenben és nem iszik bort, mindig furcsa. Gyerekkora óta mindenhol megkóstolja a helyi borokat, és a bor mindig is szelíd, biztonságos kísérője volt az életének. Borospohár kerül elő síráskor és nevetéskor egyaránt, kíséri a születéseket és a gyászokat. "Benne a nap, a táj, a kezek, az odaszánás, az alkímia maga," összegzi gondolatait Kata.
Az Alkotás és a Megpihenés Harmóniája: Képzőművészeti Látószögek
Kertész Attila képzőművész, klubtagunk, a művészet és a bor kapcsolatát hangsúlyozza. "Őszintét alkotni csak tiszta tudattal lehet," állítja. Miután megvívta csatáját a vásznon, itt, a kedvenc borával ül le megpihenni. Ez a helyszín számára a szellemi feltöltődés tere, ahol a kreatív munka utáni kikapcsolódás teljessé válik egy pohár bor társaságában.
Gyermekkori Emlékek és Jövőbeli Álmok: Mádai Vivien Útja a Balatonon
Mádai Vivien műsorvezető, klubtagunk, rajong a Balatonért, ami nem csak származása miatt fontos számára. "Bár az északi parton születtem, így a szívem mindig is oda húz majd, a déli part is fontos helyet foglal el a szívemben," meséli. Rengeteg gyermekkori emlék köti ide, a csínytevésektől kezdve a meghatározó szerelmeken át a kisfiával töltött pótolhatatlan pillanatokig.
Vivien jövőképe erősen kötődik a Balatonhoz. "Ha valaki megkérdezi tőlem, hogyan látom az életemet 30 év múlva, egy dolgot biztosan állíthatok: a Balatonon élek," mondja. Elképzeli magát, amint szombatonként csopaki strandon falatozik, vasárnap lángossal zárja a hetet, hattyút etet az unokáival, és napzárásként kedvenc borával koccint arra, hogy ott töltheti gondtalan nyugdíjas éveit, ahonnan származik. "A kedvenc helyemen. Otthon. A Balatonon." Ez a vízió a gyökerekhez való visszatérés, a béke és az elégedettség ígérete, ahol a bor a megkoronázója a megvalósult álomnak.
A Birtok Legnagyobb Kincse: Márkvárt János Borász Összefonódása a Területtel
Márkvárt János borászunk egy 2009-es eseményt mesél el, amikor nagyapja gyermekkori barátja eladásra kínálta kadarka szőlőjét. "Amikor megláttam, elcsodálkoztam az 1935-ös telepítésű, bakművelésű gyöngyszemen," emlékszik vissza. 2016-ig bérelte, majd megvásárolta ezt a számára gyönyörű területet. Ez a birtok jelenti számára a legfontosabb kincset. "Itt nőttem fel, ismerek minden szakadékot, szőlőt, kaszálót," vallja. A napjai a szőlő között telnek: hajnalban indul, délben otthon pihen, este végez. Ez az ő helye, ahol a munka és az élet szervesen összefonódik a földdel és a természettel.
A Pillanatok Megünneplése: Oláh Anna Tervező és a Pezsgő Hedonizmusa
Oláh Anna tervező, klubtagunk, a pezsgőt az ünnepi pillanatok italaként definiálja, de hozzáteszi: "ki mondta, hogy nem lehet minden pillanat ünnep?" Néha a kreativitás beindításához vagy egy sikeresen zárult nap lezárásaként is kinyitnak egy üveg kedvenc pezsgőjükből. "Imádom a hedonizmust," vallja, és a kedvenc kombinációja - a pezsgő és az illatos, érett eper - mindig bearanyozza a napját. Ez a hozzáállás tükrözi Anna életfilozófiáját, ahol a mindennapok apró örömeit is ünneppé lehet emelni.
Az Álmok Birodalma: Kovács Kristóf Étteremtulajdonos Alkotói Tere
Kovács Kristóf étteremtulajdonos és partnerünk, a munkáját nevezi az "én helyem"-nek, az álmai birodalmának. Munkahelye minden apró részlete szíve szerint épült fel. "Képtelenség elválasztani a szabadidőmtől, mert bárhol vagyok, végül a feladatokon jár az eszem, az alkotás folyamatán és az első pillanattól kezdve a csodán, amit majd mások látnak, ha sikerrel járok," magyarázza. Az igazi csoda szerinte emberfeletti, inspiráló "társaságban" alkotható meg: analóg fények, bájos illatok, isteni zene, egy fűszeres szivar, a simogató Malbec - és máris új álmok születnek. Ez a helyszín számára a kreatív energia forrása, ahol a szenvedély és a szakértelem találkozik.
A Konyha, mint Szentély: Sauska Krisztián Borászat Tulajdonos Műhelye
Sauska Krisztián borászat tulajdonos és partnerünk, a konyhát tekinti az "én helyem"-nek. A főzés gondolatával leggyakrabban fejben kezd, napokig jár az esze a hozzávalókon és a megvalósításon, munka, tenisz közben, vagy éjszaka, amikor nem tud aludni. Mire a konyhába kerül, a terv már kész, és csak a megvalósítás jóleső izgalma marad. Előkészít, bíbelődik, kést fen, bont egy pezsgőt, örül a színeknek, ámul az illatokon, és megáll a világ. Krisztián kamaszkorában szakács szeretett volna lenni, és ez az álom ma is visszaköszön a konyhájában betöltött szerepében, ahol a bor és az étel harmonikus egységet alkot.
A Bortörténetek Összefonódása: A Bortársaság Kampánya és Palotai Zoltán Gondolatai
A Bortársaság legújabb kampánya arra keresi a választ, hogy mitől függ, hogy éppen melyik bort választjuk. Mint ahogy Palotai Zoltán, a Bortársaság társtulajdonosa megjegyzi: "A történetek mindig is elvarázsoltak, a bor kapcsán előjövő történetek különösen." A kampány felvetése, hogy egy bornak tovább íródik a története, miután leveszik a polcról, új nézőpontot hozott be számukra. Hiszen munkájuk során ők azt az epizódot ismerik jól és mesélik el, ahogy a tőkén érő szőlőből a palackokba kerül a bor. Ezek a történetek derűsek, emelkedettek és sokrétűek.
Kereszty Gábor, a Két Szerecsen, a Szépilona és a Bartók tulajdonosa is szerepelt a kampányban, és annyira a magáénak érezte a projektet, hogy a Bartókban tematikus borsztori napokat tartott, ahol a történeteket kinyomtatta, minden asztalra kitette, és aki kedvet kapott, megkóstolhatta az általa ajánlott bort.
Palotai Zoltán saját borélményét is megosztja: "Közel három évtized borozás sok ezer bora közül kiválasztani egyet elképesztően izgalmas. Peregnek előttem a filmkockák helyekkel, ízekkel, borokkal, emberekkel. És ez a film húsz évvel ezelőtt állt most meg előttem egy pillanatra." Milánóban, egy boros rendezvény kapcsán, a Scala előadására igyekezve betévedt egy kis, barátságosnak tűnő vendéglőbe. Nem kapott étlapot, nem kért, és teljesen rábízta magát a tulajra, beleértve a bort is. Egy címke nélküli vörösbor került elé - a ház bora. A Bortársaság történetei ezzel véget érnek, de a borok velünk maradnak, új ízekre és borkalandokra inspirálva.
A Bortársaság Története: A Kezdetektől a Mai Napig
A Bortársaság története 1993-ban kezdődött, amikor két fiatalember, Tom Howells és Péter Molnár megalapította a Budapest Wine Societyt. Hamarosan csatlakozott hozzájuk Tálos Attila, aki a fröccs mellett megrajzolta az első logót. A kínálatban megjelentek kézműves borászok borai, mint Gere Attila és Bock József.
Az 1994-es év hozta az első céges autót, egy Renault 4-est, és elindultak a rendezvényeken kóstolt borok házhoz szállítása. Kínából hazatért Tálos Gábor is, és besegített a cégépítésbe. 1995-ben megnyílt az első borbolt a Batthyány utcában, és új arculattal, Budapest Bortársaság néven indultak tovább. Csatlakoztak az első gasztronómiai partnerek is.
Az évek során a Bortársaság folyamatosan fejlődött. 1996-ban Szeremley Huba borász csatlakozott a csapathoz. 1997-ben elindultak a vidéki bortúrák, és olyan elnevezések születtek, mint a "Somló hercege" és a "rozékirály". 1998-ban a Cora is felkereste őket borvásárlási szándékkal. 1999-re már több vidéki borbolt nyílt, és a Budapest Bortársaságból Bortársaság lett.
A 2000-es év hozta az első honlapot és webshopot, valamint a raktár költözését. 2001-ben megjelentek Konyári János és fia borai. 2002-ben a borárak már euróban is számolhatóak voltak, és Lőrincz Gyuri borai is bekerültek a választékba. 2003-ban megnyílt a második borbolt a Ráday utcában, és új fogalmak születtek, mint a Bikavér Superior.
2004-ben Magyarország EU-tag lett, de a határon még vámot kellett fizetni. Megújult az online borbolt, és elindult az első havi kiadvány. A logóról lekerültek a "Budapest" és a "Wine Society" szavak, és új boltok nyíltak. 2005-ben elkészült az első Gellavilla, és megérkeztek az újvilági borok.
A Bortársaság azóta is töretlen fejlődést mutat. Új borászatok csatlakoztak, új boltok nyíltak országszerte, és folyamatosan bővült a választék. A cég életében fontos mérföldkövek voltak a saját borok készítése, a Borsuli elindítása, a magazin kiadása és a nemzetközi kapcsolatok építése. A történetük a szenvedély, a kitartás és a folyamatos megújulás példája a magyar bor kultúrában.
A Holnap Borművészete: Kreativitás, Innováció és Közösség
A Bortársaság története jól mutatja, hogyan fonódik össze a szenvedély a szakértelemmel és az üzleti érzékkel. A kezdeti, baráti társaságból kinőtt vállalkozás mára meghatározó szereplője lett a magyar boréletnek. A jövőben is folytatódik az útkeresés, az új ízek és élmények felfedezése, a hazai és nemzetközi borászatok támogatása, és a borkultúra terjesztése. A kampányban megszólaló alkotók gondolatai, miszerint "Ez az én helyem," arra ösztönöznek minket is, hogy megtaláljuk a saját helyünket, ahol a bor, a művészet és az életérzés harmonikusan találkozik. A Bortársaság története pedig bizonyítja, hogy a közös munka és a szenvedély erejével bármi lehetséges.
tags: #sauska #tulajdonos #bortarsasag