Tudtad, hogy a nem megfelelő tárolás drasztikusan rontja a kézműves sörök minőségét? Söreink 0,33 literes egyutas üveges kiszerelés mellett KEG hordban és néhányuk fél literes csatos üvegben is kaphatóak. Napig családi vállalkozásként, töretlen népszerűséggel működik. Közel három évtizedes családi recept szerint főzött, pilseni malátával, kétféle komlóval a német tisztasági törvény szigorú betartásával készülő, aranysárgán tükröződő pils típusú kisüzemi sör.
A Stari-féle kézműves sorozat és a meggy szerepe
Az Original Pils receptúráját vettük alapul, picit megváltoztattuk az összetevők arányát és finom sima, aranylóan gyöngyöző csodát kaptunk. A kiváló habtartósságú Original Stari Sörben harmonizál a maláta édeskés és az egyedi „stari-kombinációban” kevert aromás és lágyan keserű komló íze. Ezek alapján a sör méltán vált a világos sörök egyik legkedveltebb premium italává. A Stari meggyes sör ebből a konyhából születik, kiegészítve a sör komlózottságát és gyümölcsös jellegét.
Alapanyagok, erjesztés és ízprofil
A Pale Ale a felsőerjesztésű sörök összefoglaló neve, innen eredeztethető minden alstílus (IPA - India Pale Ale, APA - American Pale Ale, Wheat Ale, Belgian Strong Ale, stb). Az ALE-khez felhasznált élesztőtörzsek magasabb hőmérsékleten dolgoznak mint a lager élesztők, hamarabb elvégzik a munkát, valamint pihentetésre (ászokolás) sincsen szükség. Ezekre az élesztőkre jellemző, hogy sokkal több észtert, vagyis íz és illatanyagot termelnek.
Malátával készítjük. Ne legyen édes a sör és legalább 9,5-10 Balling fokos legyen az eredeti extrakttartalma. Mindkettő sikerült! A sör azonnal felismerhető, tökéletes ízélményt nyújt; egyensúlyt alkotnak a maláta és a keserű komlók zamatával.
Stari meggyesség: gyümölcsmennyiség és hatás
A Stari Epres álom 30% valódi epret tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy főzethez közel 400 kg gyümölcsöt adtunk. Ez a brutális mennyiség biztosítja, hogy egy ellenállhatatlan ízű és illatú sört tölthetünk a poharunkba. A sört igazi frissítőnek szánjuk, ezért ízében a főszerepet az eper kapja, de a háttérben megbújik maga a sör is.
A meggymag fanyarságát érezhetjük, ami a gyümölcsös sörök karakterének egyik fontos összetevője lehet, és kiegészíti a sör komlózottságát.
Különleges változatok és termékválaszték
Söreink palettáján szerepel többféle stílus: az Original Pils alapú világos sörök, IPA-k és gyümölcssörök egyaránt. Alkoholtartalom: 4,9 % és 5,4 % v/v az alkoholos változatoknál. A Stari 0.0 Citromos alkoholmentes premium világos gyümölcssör tökéletes frissítő bármelyik pillanatban. A citrom mellé mézédes almát adtuk, hogy tökéletes ízharmóniát érjünk el a sörben. Alkoholtartalom: max 0,5% v/v.
Minőség és díjak
Az Original Pils receptúrájára épülő termékcsalád és a gyümölcsös különlegességek több megmérettetésen is nagyon jól szerepeltek; egyes söreink aranyérmet szerzettek. Szűretlen sörkülönlegességként a gyümölcsös tétel kellemes illatát és intenzív aromáját is kiemelik a fogyasztók és a szakértők egyaránt.
Tárolás, kiszerelések és fogyasztási javaslat
Tudatos tárolással megőrizhetjük a kézműves sörök frissességét és ízvilágát, a nem megfelelő tárolás drasztikusan rontja a kézműves sörök minőségét. Söreink 0,33 literes egyutas üveges kiszerelés mellett KEG hordban és néhányuk fél literes csatos üvegben is kaphatóak, ami lehetővé teszi a különböző értékesítési és fogyasztási módokat.
Ajánlott fogyasztási mód
- Kiszolgálás hőmérséklete: enyhén hűtve, hogy a gyümölcsös aromák érvényesüljenek.
- Szénsavasság: a sima, aranylóan gyöngyöző megjelenéshez illő szénsavasság fenntartása.
- Pohár: szélesebb, leöblített pohár segíti az illatok és az ízek kibontakozását.
Termékadatok (összefoglaló táblázat)
| Termék | Gyümölcstartalom / jelleg | Alkoholtartalom | Kiszerelés |
|---|---|---|---|
| Stari Meggyes / gyümölcssör | Magas gyümölcstartalom, meggymag fanyarság | 4,9-5,4 % v/v | 0,33 l üveg, KEG, 0,5 l csatos |
| Stari Epres Álom | 30% valódi eper (≈400 kg/főzet) | 4,9-5,4 % v/v | 0,33 l üveg, KEG |
| Stari 0.0 Citromos | Citrom+mézédes alma, alkoholmentes | max 0,5 % v/v | 0,33 l üveg, KEG |
Az ale típusú sörök élesztőtörzsei és a példaértékű alapanyagválogatás miatt a Stari-meggy és társai komplex ízvilágot, aromagazdagságot és prémium élményt kínálnak a fogyasztóknak. Ezek után érthető, legutóbb miért egy IPA-val rukkoltunk elő.
