Ez a fajta az olaszrizling mellett talán a „legmagyarabb”. Nem csupán azért, mert szinte minden borvidékünkön megtalálható, de azért is, mert nemzetközi összehasonlításban is megállja a helyét. Neve Badacsonnyal szinte összenőtt, holott nem csak itt ad szép borokat. A Balatonfelvidék, Balatonfüred-Csopak és Balatonmelléke (Zala) egyaránt magas minőségeket kínál. A vulkáni területeken és agyagos, üledékes talajokon is jól érzi magát.
Bora jó évjáratban, gondos termelőnél telt, olajos struktúrájú, sokszor magas alkoholtartalmat és természetes maradékcukrot is felmutató, elegáns ital. Illat- és íz jegyei között az édesgyökér, macskagyökér gyakran megmutatkozik. A pinot fajtacsalád nálunk legelterjedtebb tagja a Szürkebarát, amelyet bourgogne-i származása révén pinot gris néven ismernek a világban. Tévesen magyar fajtának, és jellegzetes badacsonyi borként könyvelte el a köztudat.
Benyák Zoltán - Dékány Tibor: Magyar borok és borvidékek (25. Szürkebarát, vagy más néven Pinot Gris, vagy Pinot Grigio. Franciaországból származik, a Pinot család tagja, közvetlen rokonai a Pinot Blanc és a Pinot Noir (közülük hazánkban a szürkebarát terjedt el leginkább). A Badacsonyi borvidék híres fajtája, a legenda szerint a szerzetesek honosították meg a környéken, mert olyan szőlőt kerestek, amely cukor hozzáadása nélkül is kellemes bort ad minden évben. Megtalálható még a Balaton-felvidéki és a Mátrai borvidéken.
Közép érésű (szeptember vége, október eleje), közepesen termő fehér borszőlőfajta. Fürtje kicsi (átlagtömege 60g), vállas vagy hengeres, nagyon tömött. Bogyója kicsi, szürke, gömbölyded, hamvas, közép vastag héjjal. A Szürkebarát borként nagyon lassan fejlődik, sokkal később, évek múltán mutatja igazán a finomságát. A szőlője több savat tud termelni még az Olaszrizlingnél is.
A Badacsonyi borvidék egyik legismertebb, legjellemzőbb szőlőfajtájából készült kiváló bor, mely a Tóti- és Gulács hegy napsütötte lankáin termett. A két terület legszebb, legérettebb szőlőjéből, tradícionális, 6 hónapos új tölgyfahordós érlelés alakította ki telt, elegáns zamatát és harmóniáját. A Badacsonyi borvidék egyik legismertebb, legjellemzőbb szőlőfajtájából készült kiváló bor, mely a Tóti- és Gulács hegy napsütötte lankáin termett. A két terület legszebb, legérettebb szőlőjéből, tradícionális, 6 hónapos új tölgyfahordós érlelés alakította ki telt, elegáns zamatát és harmóniáját.
2023 meleg és esős év volt. A csapadék kedvezett az aszúsodásnak, ugyanakkor a szüret vége felé a botritiszes szőlők töppedését már gátolta, így az édes szamorodni tételek átlagos koncentrációja elmaradt az előző évekéhez képest. A minőség az olyan legnagyobb aszús évjáratokéhoz hasonlítható, mint 2013, amikor az érés viszonylag késői volt, de a botritisz is későn, a már érett, savakban mégis gazdag szőlőkön fejlődött ki.
Eredetileg nem más, mint a pinot noir mutációja, ha tetszik színváltozata; fehérszőlő létére rózsás-vörösre érő héjanyaga miatt voltaképpen rozékészítésre is alkalmas, ezzel egyes borászok rendszeresen élnek is. Bora lágyabb savkészlete és gyakran kompótos gyümölcsössége miatt népszerű, de Olaszországban, ahol ma a legelterjedtebb, friss, reduktív iskolája a jellemzőbb. A Szürkebarát a Badacsonyi borvidék egyik legismertebb szőlőfajtája, amelyből hagyományosan lágy, gyümölcsös fehérbor készül. Borunk közepesen testes, karakteres, gazdag - a gyümölcsös aromák mellett finom fűszerességgel és enyhe tanninossággal.
A Szürkebarát a Badacsonyi borvidék egyik legismertebb szőlőfajtája, amelyből hagyományosan lágy, gyümölcsös fehérbor készül. A Patányi Pincészetnél héjon áztatott változatban dolgozunk vele, hogy a fajta szerkezete, textúrái és illatjegyei még gazdagabban érvényesüljenek. Borunk közepesen testes, karakteres, gazdag - a gyümölcsös aromák mellett finom fűszerességgel és enyhe tanninossággal.
Fajta egyedi jellemzői és kapcsolódó tények
- A Szürkebarát közép érettségű fajta, ahol a borok érlelése gyakran több évig tart.
- Fürtje kicsi, héja közepesen vékony, bogyói szürkés, hamvas színűek.
- A fajta savgazdag, amely a szüret későbbi időpontjait is lehetővé teszi.
- Historikusan a Badacsonyi borvidék legjellemzőbb szőlője, de megtalálható a Balaton-felvidéken és a Mátrában is.
Érlelés és stílus
A két terület legszebb, legérettebb szőlőjéből, tradícionális, 6 hónapos új tölgyfahordós érlelés alakította ki telt, elegáns zamatát és harmóniáját. A bor közepesen testes, karakteres, gazdag, a gyümölcsös aromák mellett finom fűszerességgel és enyhe tanninossággal.
Évjáratok és minőség
2023 meleg és esős év volt, a csapadék kedvezett az aszúsodásnak, de a botritiszes szőlők töppedését gátolta, így az édes szamorodni tételek koncentrációja elmaradt az előző évekéhez képest. A minőség a legnagyobb aszús évjáratokéhoz hasonlítható, hasonlóan a 2013-hoz, amikor az érés késői volt, de a botritisz későn érett, savakban gazdag szőlőkből alakult ki.
A Szürkebarátot a badacsonyi borvidéken hagyományosan lágy, gyümölcsös fehérbor készítésére használják. A borvidék egyik legismertebb szőlőfajtája, amely a Tóti- és Gulács hegyek lábán termett szőlőkből készült kiemelkedő borokat ad, gyakran rozé-készítésre is alkalmas és egyes borászok ezt a megközelítést kedvelik.
tags: #szabadbattyan #szurkebarat #dulo #4301