A pincészetek szőlész-borászai Szabó László és fia ifj. Szabó László, akik felmenőik tapasztalatait, több évtizeden át gyűjtött saját ismereteiket illetve a modern tudományokat ötvözve állítják elő évről évre díjnyertes boraikat, munkásságukban a tradíció és a fiatalos lendület egyaránt megtalálható.
Az első bor palackozása és értékesítése 2014. évben kezdődött, azóta már nagy előrelépések történtek.
Célunk a minőségi borkészítés professzionális módszerekkel ám a hagyományok megőrzésével.
Szabó László bemutatkozása: "Családom több generáció óta foglalkozik szőlőműveléssel, borászkodással.
Jómagam is már gyerekkoromban megismerkedtem a szőlőgondozás illetve borkészítés fortélyaival.
Minden időmet a családi szőlőbirtokon töltöttem, így örökölve meg nagyszüleim, szüleim szőlő iránti szeretetét mely szenvedélyemmé vált.
Ezben a szellemben neveltem gyerekeimet is, akik közül Laci fiam -hivatásának választva a családi tradíciót- a Corvinus Egyetemen szerzett szőlész-borász mérnöki diplomát, ő családunk borásznemzedékének legfiatalabb tagja."
Az alapítók - Curt Clements és felesége, Erika - beleszerettek a Somló hegy mesébe illő vidékébe és 2010-ben létrehozták a Clements-birtokot.
A birtok folyamatos bővítés és fejlesztés alatt áll, mely ma 1,6 hektár területen fekszik.
„Családi vállalkozásunk közel húsz éve foglalkozik szőlőtermesztéssel, ellátva a környező tolnai, szekszárdi, alföldi borászatokat remek alapanyaggal.
A tolnai borvidék Magyarország egyik legújabb még felfedezésre váró borvidéke.
Az itt készülő borok még újdonságként szolgálnak a szélesebb fogyasztóközönség számára.
Szőlőterületeink Tolna megye déli határán a Völgység napsütötte déli lankáin helyezkednek el.
Termőterületeink nagysága jelenleg 80 hektár és a közeljövőben további 20 hektár telepítése van tervben.
Ültetvényeink fajtaszerkezete változatos, a divatos nemzetközi és a kevésbé ismert helyi fajták is megtalálhatók benne.
A napsütéses órák számát és az évi hőösszeget tekintve is az elsők között vagyunk a magyar borvidékek sorában.
A szőlőből modern technológiával, kíméletes feldolgozás mellett készítjük borainkat.
Fehér és rozé borainkban reduktív technológia segítségével igyekszünk megőrizni a gyümölcsösséget.
Törekszünk a fajtajelleg és a termőhelyi adottságok megjelenítésére, kihangsúlyozására.
Célunk a nemzetközi borfajták mellett kevésbé divatos helyi fajtákon keresztül is bemutatni a völgységi termőtáj kitűnő adottságait.
Csak borkóstolással együtt, borkorcsolya, max.
A Somló lankáin közel 60 éve foglalkozik a Szabó család kézműves borkészítéssel.
A 2 hektáron elterülő ültetvény a Somló délnyugati oldalán, a Séd forrás közelében található.
Kiemelkedően magas fekvése, bazaltos talaja, hangsúlyosan érezteti a borokban a tradicionális somlói karaktert.
A család borait a borvidék legjobbjai közt tartják számon, és számos díjjal jutalmazták.
A pincészet domináns szőlőfajtája a juhfark, de megtalálható az olaszrizling, a veltelini, és a zengő is.
2015. 06. Pincészetünk 1998 óta működő vállalkozás, apáink, nagyapjain azonban már jóval ezelőtt foglalkoztak szőlő termesztéssel, borkészítéssel.
A pinceszövetkezet borászati üzem a Zánka-Nivegy-völgyi Borút Egyesület tagja a Balatonnál.
A Dobosi család hivatalos források szerint már az 1700-as évektől aktív szereplője a falunak és a helyi szőlő és borkultúrának.
Egy különleges nyárzáró gasztroélményre invitáljuk vendégeinket, ahol a francia konyha eleganciája találkozik a KISS x DOBOSI pezsgők kifinomult világával.
