A Pécsi Egyetemi Borbirtok különlegessége, hogy nemcsak borokat készít, hanem Európa egyik legfontosabb szőlészeti tudásbázisára épül. Az 1949-ben létrehozott kutatóintézet ma a Pécsi Tudományegyetem keretei között működik, és mintegy 1500 borszőlőfajtát őriz a szőlőgénbankjában, köztük számos elfeledett Kárpát-medencei fajtát is. A birtok szakmai súlyát az adja, hogy Pécsett folyik Magyarország egyik legfontosabb rezisztencia-nemesítési munkája, amelynek célja kevesebb vegyszerrel termeszthető, mégis minőségi bort adó fajták létrehozása.
Az 30 hektáros Szentmiklós-hegyi ültetvény egyszerre kutatási terület és borászati alap, ahol az erjesztéstechnológia, a fajtaérték és a szélsőséges évjáratok kezelése is vizsgálható. Mert nálunk a szakmai múlt nem csak egy jól hangzó mondat, hanem mindennapi tapasztalat. Az évek során rengeteg borásszal, gazdálkodóval, kertbaráttal és vásárlóval dolgoztunk együtt, így pontosan tudjuk, hogy egy jó eszköz, egy megbízható anyag vagy egy időben adott tanács mennyit jelenthet a munkában.
A jelenünk arról szól, hogy széles választékkal, folyamatosan bővülő kínálattal és segítőkész csapattal álljunk vásárlóink mellett. Nem csak termékeket szeretnénk adni, hanem megoldást is: legyen szó borászatról, szőlészetről, kertészetről, gazdasági munkáról vagy akár otthoni felhasználásról.
És a jövő? Abban hiszünk, hogy a hagyomány és a fejlődés együtt visz előre. 7773 Villány, Szent István u.
Termék- és szolgáltatásportfólió a szaküzletben
Szőlészeti eszközök, szaporítóanyagok és kísérleti fajták kínálata elérhető a vásárlók számára, akik nemcsak vásárolni szeretnének, hanem tanácsot is kérnek a rendszeres karbantartáshoz és a fajtaválasztáshoz.
A borászati hátteret kiszolgáló gépek és berendezések széles skálája áll rendelkezésre: erjesztési technikákhoz szükséges kiegészítők, tartályok, hűtő- és érlelőmegoldások, valamint laboratóriumi eszközök a senszibilis munkákhoz.
Fontos a személyre szabott támogatás: a szaküzlet munkatársai segítenek a választásban, a telepítésben és a karbantartásban, legyen szó otthoni felhasználásról vagy professzionális borászati üzemeltetésről.
A kutatás és az értékteremtés kapcsolata
A rezisztencia-nemesítés eredményei hosszú távon kevesebb vegyszerrel termeszthető, mégis minőségi bort adó fajtákat hoznak létre, ami hozzájárul a fenntarthatósághoz és a gazdálkodói költségek csökkentéséhez.
A genbankban őrzött fajtaanyag sokszínűsége lehetővé teszi a helyi klímához és talajhoz igazított megoldások kidolgozását, ami a borvidékekre jellemző szélsőséges évjáratok esetén is stabil eredményeket adhat.
Gyakorlati példák a szaküzletben
Az ültetvények és a kutatóközpont közötti szinergia lehetővé teszi, hogy a vásárlók olyan eszközökhöz férjenek hozzá, amelyek egyedi igényekhez igazított megoldásokat kínálnak, legyen szó növényvédelmi stratégiák vagy erjesztési paraméterek optimalizálásáról.
A nálunk dolgozó szakemberek a vizsgálati eredmények alapján adnak gyakorlati tanácsokat a szőlőfajták és a technológiai eljárások kiválasztásához, így a vevők gyorsabban érhetnek el kiemelkedő minőséget a borászati folyamatok minden szakaszában.
Interakció és közösségi szerep
Szerepünk a közösségépítésben is megnyilvánul: együttműködünk borászokkal, gazdálkodókkal és kertbarátokkal, hogy megőrizhessük a szőlészeti örökséget és megosszunk hasznos tudást a fenntartható gazdálkodásról.
Nap mint nap azt tesszük, amit a hagyomány és a fejlődés közös útjaként értelmezünk: a jó eszközök és a megbízható anyagok hosszú távú sikert biztosítanak a borászatokban és az otthoni felhasználóknál egyaránt.
