Az aszú mellett az édes szamorodni a Tokaji borvidék másik fontos borkülönlegessége (a száraz szamorodni, a fordítás, a máslás mennyiség és jelentőség szempontjából is inkább kuriózum-számba megy).
A világpiacon azonban az aszú és a késői szüretelésű (late harvest) borok bizonyosan előnyt élveznek, a szamorodni inkább számít rétegműfajnak.
A klasszikus aszús évjáratok ritkulásával azonban nem kizárt, hogy az édes szamorodni, mint a borvidéket képviselő botrytises édes bor szerepe a jövőben felértékelődhet.
A szamorodni a jelenlegi szabályozás keretében különböző stílusokban és arányokkal készíthető el, megidézheti egy késői szüretelésű bor könnyedségét vagy egy aszú komolyságát, így maradékcukor-tartalom, koncentráció és a borok ára is igen széles spektrumon mozog.
Hogy ez mennyire jó, vagy mennyire rossz, szükséges lenne-e változtatni a szabályozáson, hogy egységesebb képet mutasson ez a bortípus, arról megoszlanak a vélemények.
Egyesek a szamorodnit és a késői szüretelésű borokat kvázi egy kalap alá vennék, míg mások szerint a szamorodninak kellene betöltenie a korábbi rendtartás szerint készített (tehát 120 g/l alatti maradékcukor-tartalommal rendelkező) 3 és 4 puttonyos aszúk helyét, egyúttal nem kellene feltétlenül belső konkurenciát kreálni az aszúknak 200+ g/l maradékcukor-tartalmú szamorodni-szörnyekkel.
Van, aki pedig azt mondja, hogy a változatosság gyönyörködtet és mindenki olyan bel- és cukortartalommal készíti a szamorodniját, ahogy szeretné.
A 2013-as év szinte tökéletes évjáratként vonult be a Tokaji borvidék történelmébe, mind a száraz borok, mind a késői szüretelésű és botrytises édes borok kiváló minőséget képviseltek.
Íz- és illatprofilok a különböző szamorodni stílusoknál
Színe aránylag világos, az illatban már van egy kis érettség, aszalt barack és alma, őszibarackbefőtt, pici dió és dohány, némi hordófűszer színezi.
Kóstolva lazább szerkezetű, könnyedebb bort kapunk, a lecsengés is csak közepes, de az arányok rendben vannak, sem a sav, sem a cukor nem túl magas.
Süteményes jegyek, aszalt barack és alma, egy kevés vanília, pici almahéjas kesernye érezhető, a végén kicsit érezni a hordó fáját is.
Még a Göncölnél is világosabb színű, az illat egy fokkal több mélységet kínál: aszalt kajszi, sárga húsú gyümölcsök, narancslekvár, édesfűszerek, markánsabb hordójelenlét.
Kóstolva kicsivel többnek tűnik a maradékcukor és a koncentráció, gyümölcsösebb a korty, de így sem különösebben édes vagy sűrű bor, viszont könnyen fogyasztható.
Sárgabarack, mangó, déligyümölcsök, narancslekvár, aszalt alma, egy kis édesfűszer, enyhe fanyarság.
114 g/l maradékcukor.
Az illat aránylag visszafogott, hordófűszerek, aszalt gyümölcsök, barackfélék, másnap egy kis gyógynövény, cukorka, vanília és méz színezi.
A korty aránylag szellős és könnyed, de feszes savak vezetik.
Az előző két bor után erősebb a botrytises karakter, sárgabarack, narancslekvár, kandírozott narancshéj, méz és némi gomba adják az ízképet.
Az élénk savak szépen megtartják, itt-ott kicsi savhangsúly is van, feltehetően még jó ideig szépen kondiban lesz a bor.
156 g/l maradékcukor.
Felbontva, mélyebb, koncentráltabb, gazdagabb anyag, mint az eddigiek. Illatban kicsit diszkrétebb, de ízben már kellően intenzív.
Mango, őszibarackbefőtt, trópusi gyümölcsök, sárgabarack, mango, pici vanília, kandírozott citrusok adják az aromákat. Másnap ízben megjelenik egy izgalmas zsályás, kakukkfüves, zöldfűszeres vonal is.
Jó koncentráció és egyensúly jellemzi, az alkohol elég alacsony, a korty zamatos és kiegyensúlyozott. Elegáns, jól fogyasztható és kifejezetten itatja magát.
152 g/l maradékcukor.
Mélyebb, érett illat, őszies hangulattal, erősen botrytises karakterrel: sárgabaracklekvár, aszalt barack, dió, méz, minimális aszalt szilva. Gazdag, koncentrált, inkább széles, mint magas savak mozgatják, krémes textúra, enyhe cseresség keretezi.
Sárgabarack- és narancslekvár, aszalt és kandírozott gyümölcsök, méz, egy kevés dió, itt-ott már-már szamócás villanások tarkítják. A Bodrog Borműhely bora után egy érettebb, koncentráltabb, testesebb, de kevésbé elegáns, kicsikét farnehéz szamorodnit kapunk.
Kb. 180 g/l maradékcukor. Gazdag, elegáns, már-már aszús illattal kényeztet, vanília, tejcsoki, aszalt barack, keleti fűszerek, kardamom, mangó, harmadik naptól egy kis gyógynövény, füge és gomba is bejelentkezik.
Koncentrált, és enyhén édesség-hangsúlyos a korty, sűrű krémesen ölelő textúrával. Sárgabaracklekvár, kandírozott narancs, konzerv mandarin, érett mangó, maracuja, édesfűszerek, harmadik naptól kevés füge.
Erőteljes, intenzív, és még fiatalosnak hat. Az egyik kedvencem volt a sorban. 162 g/l maradékcukor.
Kezdődő érettéget mutató, kissé visszafogottabb az illata, benne aszalt gyümölcsök, barackfélék, füge, datolya, méz, pici dohány és pörkölt mogyoró.
Vastag, krémes a korty, kissé az édesség felé billen és középtájon kicsit lyukas, megdöccen a lendület, bár a végére visszajön a bor és elég hosszan tartanak az ízek.
Aszalt gyümölcsök, méz, pici karamell, édesfűszerek, csipetnyi dohány.
Ismét egy kicsit érettebb, hömpölygősebb, vastagabb bor a sorban. 180 g/l maradékcukor.
Mély, gazdag illat, nemes vanília, baracklekvár, mangó, maracuja, sárgabarack, egy kis tejcsoki, kardamom, némi füge. Krémesen hömpölygő, koncentrált, telt anyag, inkább lágy és széles savak dolgoznak a magas cukortartalom és a sűrű korty alá.
Sárgabaracklekvár, mangó, maracuja, vanília, fehércsoki, egy kevés keleti fűszer. Hedonista, telt és hosszú, a sor leggazdagabb bora, feltehetően még hosszú életpályával. Mély szalmasárga szín és olajos mozgás jellemzi ezt a sokrétű bort.
A pohárba kitöltve szinte azonnal érezhető az illat gazdagsága, amiben kajszibaracklekvár, szegfűszeges édes körtebefőtt, birsalma és elegáns hordófűszerek dominálnak. Ízében szinte krémes textúra fogad, amit jelentős, de arányos maradékcukor tartalom (116 gr) és valódi lendületet biztosító savérzet támogat. Ízbéli gazdagságát az illatban megismert jegyek mellett frissítő citrusosság és a vulkanikus alapkőzetből táplálkozó enyhén sós-ásványos vegyületek alkotják.
Feltöltve: 2026. aug. 05. Feltöltve: 2026. aug. 03. Feltöltve: 2026. júl. 25. Feltöltve: 2026. júl. 16. Feltöltve: 2026. júl. 15. Feltöltve: 2026. júl. 15. Feltöltve: 2026. júl. 03. Feltöltve: 2026. jún. 22. Feltöltve: 2026. jún. 20. Feltöltve: 2026. jún. 16. Feltöltve: 2026. jún. 13. Feltöltve: 2026. jún. 12. Feltöltve: 2026. jún. 12. Feltöltve: 2026. jún. 09. Feltöltve: 2026. jún. 05. Feltöltve: 2026. jún. 04. Feltöltve: 2026. jún. 04. Feltöltve: 2026. máj. 20.
Tudja meg, hogy mivel tesszük biztonságosabbá és kényelmesebbé online piacterünk használatát. Feltöltve: 2026. máj. 06. Feltöltve: 2026. ápr. 29. Feltöltve: 2026. ápr. 23. Feltöltve: 2026. ápr. 08. Feltöltve: 2026. ápr. 08. Feltöltve: 2026. január 07. Feltöltve: 2026. jan. 10. Feltöltve: 2026. jan. 21. Feltöltve: 2026. jan. 29. Feltöltve: 2026. jan. 07. Tájékozódjon a tárgyak értékéről valós eladási árak alapján. Feltöltve: 2025. dec. 31. Feltöltve: 2025. dec. 28. Feltöltve: 2025. dec. 10. Feltöltve: 2025. dec. 07. Feltöltve: 2025. dec. 07.
Kíváncsi, mennyit érhetnek a tárgyai? Tájékozódjon a régiségek, műtárgyak, gyűjteményes darabok értékéről valós eladási árak alapján. Két tipográfia cikk közé pont befér egy kis összegzés. Itt a nyár közepe, és a slágert egyértelmben a Tokaji borok és a névre szóló boros címkék jelentették.
A Szamorodni és a 6 puttonyos között volt itt minden. Készítettem céges boroscímkét, rengeteg egyedi borcímke lett tervezve, kivitelezve esküvőre, születésnapra. Sokan kértek hozzá gravírozott fa boros díszdobozokat, pácolva, vagy natúrban. Belegondolva zsinórban talán sosem forgalmaztam ennyi Tokaj borvidéki nedűt, s onnan még bele-belecsusszott egy-egy Sárgamuskotály is például. A másik szinte mindennapossá vált jelenség a külföldi megkeresések növekvő száma.
Két hét alatt USA, Anglia, Németország és Hollandia volt a célállomása egy-egy termékemnek. Ilyenkor azért elgondolkodom, hogy vajon arrafelé nem terveznek egyedi boroscímkét? Nem gravíroznak, nem használnak pecsétviaszt díszítésnek? Ki tudja? Persze, hogy de. Használnak, terveznek grafikai termékeket is, csak valahogy rám bukkant a jó néhány ott élő magyar, és engem választott. Sőt az első olyan eset is megtörtént: kiszállítást kért egy hölgy, és megadott egy londoni címet. No, ez nem volt azért meglepő, lévén a BlancoGrafika londoni székhelyű cég.
Ez hosszú évek óta az első olyan nyár, amikor nem volt pihenő, nem volt megállás. Pörgött minden, persze akadt néhány üresebb nap is, de alapjában véve imitt-amott olyan üzletmenet alakult ki, mint Karácsony környékén szokás.
tags: #tokaji #edes #szamorodni #cimke #nyomtatas