A Tollas Pince a Villányi Borvidék siklósi részén, a Zuhánya dűlőben, a Tenkes hegy déli lankáin található, ahol a természet összhangban a családi hagyományokkal, ugyanakkor mindig új ötletekkel és különlegesítésekkel készítik évjáratokat tükröző, egyedi, kézműves, naturális borainkat. Látogasson el hozzánk és töltse el nálunk kellemesen az estéjét, vegyen részt baráti hangulatú borkóstolóinkon, ahol igyekszünk családunkat bemutatva a borkészítés rejtelmeibe beavatni vendégeinket (egészen a metszéstől, a csömiszölésen át a pohárig), miközben a finom kortyok mellé mindig kínálunk helyben készített finomságokat is.
A pince öröksége és a családi vállalkozás
Nagyszerű családi vállalkozásként a Tollas Pince 1985-ös alapítása óta 12 hektár szőlőültetvényre terebélyesedett. Az első présház és a hozzá tartozó pince szüleink kitartó munkájának eredménye. A legenda szerint az első hektár szőlőültetvény árát édesanyám táncolta össze a Siklósi várban ült lakodalmán. Az építés minden részlete a család együttműködésének köszönhető: a pince és a présház az ifjú férj, édesapám Tollas Tibor építészmérnök tervei alapján készült, amelyet Siklóson a Tenkes-hegy vadregényes oldalán, a Csukma dűlőben fedezhet fel a kíváncsi borrajongó.
Hagyomány és innováció kéz a kézben
Az elmúlt 35 évben a klasszikus borvidéki fajták mellett három különlegességgel bővült a Pince repertoárja, amelyeket borászunk, Tollas Gábor kitartó munkája és egyedi íz-érzékei dicsérnek. Testvérem igazi szenvedéllyel, zsivány humorral fűszerezve alkot évről évre maradandó tételeket. Vérbeli borászként és családapaként együtt él a szőlővel, ha esik, ha fúj: szüretkor már napfelkelte előtt az ültetvényeken találod, télvíz idején mínusz fokokban is a pincében dolgozik, ha kell gumicsizmában hordót mos, máskor borkóstolót tart elkápráztatva a Pince látogatóit. A család minden tagja hozzájárul a borokhoz, és ez a közösségi erő az, ami igazán kilépeget a borokra, amelyek mögött szenvedély és kitartó munka áll.
Beavatás a borkészítés rejtelmeibe
Az élménygazdag borkóstolóink keretében igyekszünk bemutatni a borkészítés minden fontos lépését: a metszéstől a csömiszölésen át a pohárig, miközben a látogatók megízlelhetik a helyben készített finomságokat is. A vendégek megismerhetik a szőlőtermesztés hagyományait és a pince egyedi stílusát, amely a természetes összhang és a kézműves megközelítés jegyében született. A Tollas Pince nyitott közösség, ahol a látogatók baráti hangulatban tölthetik el estéiket, miközben a boraik és a történetük mesélnek magukért.
Értékeink és a borok karaktere
A Tollas Pince borai a természetes összhangra törekszenek: a hagyományos borvidéki fajták mellett különleges tételek születtek, amelyek egyedi ízvilágot és karaktert adnak a palackoknak. A családi értékek és a szenvedély kézzel foghatóak a pohárba töltve, és minden korty egy darab Siklót idéz meg a Tenkes hegy déli lankáin található dűlők adta gazdag talajból.
