Komoly” prosecco, már ha lehet ezt a jelzőt használni a proseccóra. Az alapbort három hónapig tartották seprőn, majd a második erjesztéskor is kapott három hónapos seprős érlelést, ennek köszönhetően ebben a proseccóban az intenzív gyümölcsös jegyek mellett már a hagyományos pezsgős, toastos, kenyérhéjas karakter is megjelenik. A test közepes, enyhén krémes, a buborékok nagyon finom szemcsések, nem tolakodók, de hosszan tartanak.
A Le Manzane családi borászat, melyet Osvaldo Balbinot és felesége, Elza alapított 1958-ban, és jelenleg a harmadik generáció működteti. Cím: 1138 Budapest, Szekszárdi utca 17.
L’Azienda Tormena Angelo prese forma già nei primi anni del 900 con il duro lavoro del nonno Tormena Leone, che nel cuore di Colbertaldo tra i vigneti del Prosecco, diede vita ad una storia che continua ancora oggi. A cantina Tormena Angelo, con gli anni grazie alla devozione, interesse e alla passione del papa Angelo e dei Figli Roberto, Diego e Serena è stata sistemata e trasformata in un luogo accogliente, caldo dove si possono rivivere le vecchie tradizioni, assaporando un’atmosfera vera e propria del clima familiare di un tempo.
InicioEspumosoTORMENA montagnole valdobbiadene prosecco 0.75 ltr. Tormena Montagnole Valdobbiadene Prosecco Superiore es un espumoso de alta gama procedente de la reconocida zona de Valdobbiadene, en el Véneto, Italia. Elaborado por la bodega Italo & Lorenzo Tormena, este prosecco pertenece a la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Valdobbiadene Prosecco Superiore, la máxima certificación de calidad para los proseccos italianos. La variedad principal utilizada es la Glera, seleccionada de viñedos situados en las colinas de Valdobbiadene, lo que confiere al vino una marcada tipicidad y frescura.
En copa, el Montagnole Valdobbiadene Prosecco Superiore presenta un color amarillo pajizo, con un perlaje fino y persistente, resultado de una segunda fermentación en autoclave mediante el método Charmat, que preserva la intensidad aromática y la vivacidad del vino. En nariz, despliega aromas frescos y delicados, con notas de fruta blanca, manzana verde, pera y recuerdos florales, característicos de la Glera cultivada en esta zona privilegiada. En boca, se muestra equilibrado, con una acidez refrescante y un final elegante, donde la fruta y la mineralidad se combinan de forma armoniosa. Este prosecco es ideal como aperitivo y acompaña perfectamente platos ligeros, mariscos, pescados y especialidades de la cocina mediterránea, aportando siempre egy tapot a distinción és autentikusság.
Tormena Montagnole Valdobbiadene Prosecco Superiore egy referencia imprescindible azok számára, akik a prosecco legmagasabb kifejezését keresik, a DOCG Valdobbiadene eredet- és minőséggaranciájával. BIODINÁMICO. Vino elaborado según los principios de Rudolf Steiner, con viticultura regida por el calendario lunar, preparados biodinámicos y visión holística del viñedo como ecosistema vivo. Certificado por Demeter o Biodyvin. LECLERC BRIANT brut rosé 2017 0.75 ltr. GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales. EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quem keres valami különlegeset, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales.
ÉPHÉMÈRE cuvée 015 blanc de blancs 1er cru Pierry 2015 0.75 ltr. DE AUTOR. Proyectos personales de winemakers con nombre propio. Llevan la firma de un viticultor o enólogo concreto, con una visión personal reconocible. JOYA. Grandes vinos poco conocidos por el gran público. Productores que trabajan en silencio, regiones inesperadas o etiquetas que merecen muita több figyelmet. EXCLUSIVO. Grandes añadas, vinos de guarda, etiquetas de inversión o colección. Botellas pensadas para quem keres valami különlegeset, con potencial de revalorización o para ocasiones muy especiales. HURÉ FRÈRES 4 élements pinot meunier 2014 0.75ltr. GASTRONÓMICO. Vinos pensados para acompañar grandes mesas. Con estructura, complejidad y carácter suficiente para brillar junto a una cocina de nivel. Ideales para maridajes elaborados o cenas especiales. DESCUBRIMIENTO. Productores emergentes, regiones insólitas o proyectos recientes que han llamado la atención de la vinoteca. IDILICUM rosado 0.75 ltr. DESCUBRIMIENTO.
Az összefoglaló anyagból látható, hogy a Tormena Montagnole Valdobbiadene Prosecco Superiore egy komplex és elegáns pezsgő, amely a hagyományos gyümölcsösség mellett gazdagabb, krémes textúrát és toastos, kenyérhéjas jegyeket kínál.
Hogyan készül a pezsgő? (Lépésről lépésre útmutató a Methode Champenoise-hoz)
Részletes jellemzők és ajánlások
Az alapbort három hónapig tartották seprőn, majd a második erjesztéskor is kapott három hónapos seprős érlelést, ennek köszönhetően ebben a proseccóban az intenzív gyümölcsös jegyek mellett már a hagyományos pezsgős, toastos, kenyérhéjas karakter is megjelenik. A test közepes, enyhén krémes, a buborékok nagyon finom szemcsések, nem tolakodók, de hosszan tartanak.
A Montagnole Valdobbiadene Prosecco Superiore a DOCG csoportba tartozik, a Glera szőlő adja a gerincét, amely mély gyümölcsösséget és frissességet kölcsönöz a bornak. A Charmat-módszerrel történő másodlagos erjesztés révén megőrzi az intensív aromát és a pezsgő frissességét.
Ízben a fehér gyümölcsök, zöld alma, körte és virágos jegyek dominálnak, a savak élénkek, a mineralitás elegáns tartást ad a lezárásban. Ezt a pezsgőt aperitifként érdemes fogyasztani, lightosabb ételek, tenger gyümölcsei és mediterrán konyhák mellett különösen előnyös az élvonalbeli tányérok kísérőjeként.
A DOCG-minősítés garancia a származásra és a minőségre, és a biodinamikus elemek a termesztésben a növényzet élő ökoszisztémaként való kezelését hangsúlyozzák. A Demeter vagy Biodyvin által tanúsított biodinamikus megközelítés hangsúlyozottan hozzájárul a talaj és az évkövetésre való reagálás finom tónusaihoz.
Ajánlott fogyasztási és párosítási ötletek
- Friss tengeri ételek és enyhén sült fehér halak.
- Fehér húsok, például csirke vagy pulyka könnyebb variánsai.
- Könnyű tapasok, citrusos saláták és olívaolajos falatok.
- Fehérboros desszertek, gyümölcsös édességek kísérőjeként is megállja a helyét.
Összegzés a termék hazai kontextusában
A Montagnole Valdobbiadene Prosecco Superiore a hagyományos prosecco-klasszikusokat modern, krémes textúrával és összetett aromatikával ötvözi, miközben a másodlagos érleléssel mélyebb gyümölcsösséget és karaktert kölcsönöz. Az ital kifejezetten alkalmas aperitifnek és könnyű fogások kísérőjének, miközben megőrzi a Prosecco által kínált frissességet és vibráló savasságot.
tags: #tormena #valdobbiadene #pezsgo