A borászat több ezer éves mesterség, óriási tapasztalat és tudás áll egy palack bor mögött. Ám minden borász egyedi környezetben, egyedi megoldásokkal dolgozik, így borászati tartályaink is személyre szabottan, a megrendelő céljai és igényei szerint készülnek.
Alapanyag és gyártási szemlélet
AISI 304 (DIN EN 1.4301) illetve AISI 316 (DIN EN 1.4401) szabványoknak megfelelő, vagy még jobb minőségű rozsdamentes acél lemezből, passzivált felületű hegesztéssel dolgozunk. Borászati tartályaink fenéken ülő, lábon álló vagy osztott kivitelben is rendelhetők, igény esetén kettős falú, szigetelt, vagy akár hűthető-fűthető borászati tartályokkal segítjük a tökéletes bor előállításában. Az Ön helyszínéhez és igényeihez igazított, egyedi specifikáció elfogadása nyomán rendelését a legrövidebb határidővel teljesítjük, telepített, szerelt, ellenőrzött, kulcsrakész borászati tartály rendszert adunk át ügyfeleinknek.
Legkisebb edényünk 10 hektoliteres, 1500 hektoliterig telephelyünkön, afelett a telepítés helyszínén gyártjuk az egyedi tervezésű, számos kiegészítővel specifikálható borászati tartályokat.
Borászati tartály kivitelek
Az alapkivitel elsődlegesen a bortárolásra szolgál. Erre a rozsdamentes acél különösen alkalmas alapanyag, hiszen kizárja az oxidációt, és kémiailag semleges, azaz tökéletesen megóvja a bor természetes aromáját, frissességét, akár hosszú távon is. Borátároló inox tartályaink rendelkezhetnek például leeresztő- és színelő csonkkal, hőmérő szonda csonkkal, mosó- és töltővezetékkel, dómfedéllel, búvónyílással és légzőszeleppel. Ezek elhelyezése és méretezése minden esetben egyedi, ahogyan a borászati tartályok mérete, felületkezelése és láb- vagy fenék kialakítása is választható, akár már meglévő edényrendszeréhez igazítjuk új borászati tartályát.
Ezen túl számos további szerelvény választható, mint például a forgó szórófej, a forgatható színelő csonk mosófejjel, vagy a mosógömb, melyek segítségével kimosható használat után a borászati tartály.
Fehérboros erjesztő tartályok: a rozsdamentes acélt az 1950-es évektől vetik be borászati tartályként, és mára ez az első számú megoldás a borkészítésben. A személyre szabható méret- és alak mellett e siker legfőbb indoka, hogy felülete nem porózus, így könnyen tisztán tartható. Ez azt jelenti, hogy a hegesztéseknél is tökéletesen felületkezelt borászati tartályok baktérium- és csíramentes állapotban fogadják a frissen préselt mustot. Az így készült bor frissessége fenntartható, az alapanyag zamata kidomborodik és természetes marad, ami különösen a ma divatos fehérboroknál fontos szempont. Amennyiben kifejezetten fehérborhoz rendel borászati tartályt, akkor kúpos fenék kialakítást javaslunk a könnyű leengedéséhez, illetve vállaljuk kettős falú szigetelt, vagy akár hűtött borászati tartály gyártását, hogy tökéletesen szabályozható legyen az erjesztés hőmérséklete, és így megőrizhető a bor fajtajellege.
Vörösboros erjesztő tartályok
A jó vörösbor érlelése mély szaktudást, sok odafigyelést igényel, és meglehetősen munkás feladat. Hiszen a törkölykalappal az érlelési folyamat során, illetve a bor lefejtését követően is foglalkozni kell. A kifejezetten vörösbor erjesztéshez tervezett inox borászati tartályok kialakítása és felszereltsége azonban nagyban megkönnyíti ezt a munkát, ezért ma már gyakran azokban a borászatokban is ilyen edényben kezdik a bor érlelését, ahol a folyamat későbbi fázisában fa hordókba fejtik át a bort az elérni kívánt ízhatás érdekében.
Vörösbor készítéséhez lapos fenekű rozsdamentes acél borászati tartályt ajánlunk, téglalap munka nyílással a törköly eltávolításához. A törkölykalap nedvesen tartásához pedig munkahengert, must forgató szivattyút, vagy a fekvő kialakítású borászati tartályokba forgató berendezést javaslunk. Igény szerint zárt, vagy úszófedeles borászati tartály gyártását is vállaljuk.
Könnyen tisztítható és személyre szabható
A rozsdamentes acél borászati tartály könnyen tisztítható, melyet BA (IIId) bevonattal és polírozással, illetve különböző szerelvényekkel tehetünk még egyszerűbbé. Így baktériumoktól mentes, semleges edényben készítheti, tárolhatja termékeit. Nem csupán a tartály méretét, de alakját és felszereltségét is tökéletesen az Ön igényeihez igazítjuk. Legyen szó lábazatról, nyílásokról, szondákról és szerelvényekről vagy éppen kiegészítőkről, az Ön tartálya teljesen egyedi. A rozsdamentes acél tartályok hosszú élettartamúak, és a nagy tartósságot a kiváló megmunkálás biztosítja.
Duplikált falú, hűthető-fűthető bortartályoknál a hőmérséklet szabályozása kiemelt. A kettős falú, szigetelt, illetve hűtőpalásttal ellátott acél tartályok akár automatizált rendszerben képesek az erjesztést során állandó hőmérsékletet biztosítani. Fehér bor esetén az egész tartály felületét hűtjük, vörös bor esetén az alsó rész kerül hűtésre. A tartályok közelében használt egyéb tárolóberendezések és a kiválasztott opciók mind a gyártás és üzemeltetés sajátosságaihoz igazítva történnek.
Piaci kínálat és példák
A tartályok között megtalálhatóak különböző méretű és kialakítású darabok: 10 hl-től egészen akár 95 hl- s (9500 liter) saválló rozsdamentes erjesztő/tároló tartályokig. Tölthetőek és üríthetőek különböző meghajtásokkal, hűtőfejekkel, és felső ajtókkal. Olasz gyártmányú prémium darabok is elérhetők. A piacon használt, de jó állapotú tartályok között találhatók duplafalú, úszófedeles, és álló illetve fekvő kivitelek egyaránt. A kínálat leírása sokféle felszereltséggel és mérettel tarkított, amely a különböző borászati igényekhez igazodik.
Részben az eladó példányok között szerepelnek minőségi, rozsdamentes saválló tartályok, amelyeket különböző méretekben kínálnak, és amelyek között a fenék elhelyezése, dolgozó ajtók, leeresztő csapok és más tartozékok is megtalálhatók. Ezek a példák illusztrálják, hogy a piaci kínálatban a boltíves és alacsony pincés környezetekhez igazított, különböző alakú és méretű tartályok egyaránt elérhetőek.
Fontos megjegyzés: a környezet és az igények pontos feltérképezésével a legjobb megoldás kiválasztása érdekében forduljon szakértőkhöz, akik segítenek a megfelelő anyag, méret, és felszereltség kiválasztásában, valamint a telepítés és üzembe helyezés folyamatában.