A kokojza (áfonya) a Csíki-medence közkedvelt népi medicínája, a Hargita ajándéka. A Tiltott Csíki Áfonya Sör alsóerjedésű, alapsörét (91 %-a Tiltott Csíki Sör) tekintve Bock típusú, ízesített sör, mely áfonyalé hozzáadásával készül.
Az alkalmanként előforduló üledékképződés természetes jelenség. A sörkészítés technológiájában a hagyományok követésére törekszenek, így a főzés során betratják az 1516-os bajor tisztasági törvényt, ami azt jelenti, hogy csak árpamaláta, komló, élesztő és víz van a Tiltott Csíki Sörben. Az eredeti söralapanyagok kiválasztásánál elsődleges szempontunk a minőség, így kisüzemi laboratóriumban ellenőrzik, hogy az árpamaláta az ideális keményítő és fehérjetartalommal rendelkezzen.
Hűtve ajánljuk fogyasztását. A csíki sörfőzés első írásos említése 1548-ból származik, Antonio Possevino della Compagnia di Gesù jezsuita szerzetes Transilvania című, 1584-ben megjelent munkájában található: „Mindezek (a Csíkban élő papok - a régi hagyományok 2014-ben elevenednek meg ismét, amikor Csíkszentsimonban a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem és egy helyi sörfőző mester a régi receptek alapján elkezdik főzni az Igazi Csíki Sört.”
A Tiltott Csíki áfonyás Sör 0,5L egy speciális sör, mely áfonyalével ízesített, alsóerjesztésű, Bock típusú sör. Ez a sör a kokojza, azaz áfonya népi medicínájából ihletett, mely a Csíki-medence népszerű gyógyhatású gyümölcse, a Hargita szent hegye ajándéka.
A Tiltott Csíki Jégáfonya Sör különleges színe is ezt tükrözi, és alkoholtartalma 4,7 %. Különleges színe is ezt tükrözi. Fontos kiemelni, hogy a termék csak 18 éven felülieknek ajánlott, és az áru átvételekor az életkor ellenőrzésre kerül.
Ha szeretné kipróbálni ezt a gyümölcsös sörkülönlegességet, látogassa meg az erdelyikezmuves.hu weboldalát, ahol további részleteket találhat a termékről és a vásárlási lehetőségekről. A kokojza (áfonya) a Csíki-medence közkedvelt népi medicínája, szent hegyünk, a Hargita ajándéka.
Áfonya locsolása
Részletes összetevők és eredet
A Tiltott Csíki Áfonya Sör alsóerjedésű, alapsörét (91 %-a Tiltott Csíki Sör) tekintve Bock típusú, ízesített sör, mely áfonyalé hozzáadásával készül. A kokojza, azaz áfonya a Csíki-medence népi medicínájából fakad, amely szent hegyünk, a Hargita ajándéka. A sör különleges színe és íze tükrözi az áfonyát, mely hozzájárul az ital egyedi karakteréhez.
Az eredeti söralapanyagok kiválasztásánál elsődleges szempont a minőség, ezért kisüzemi laboratóriumban ellenőrzik, hogy az árpamaláta ideális keményítő- és fehérjetartalommal rendelkezzen. A főzés során a hagyományokat követik, beépítve az 1516-os bajor tisztasági törvényt: csak árpamaláta, komló, élesztő és víz használható. A termék alkoholtartalma 4,7 %, amely jól illeszkedik a karakteres áfonyás ízvilághoz.
Az alkalmanként előforduló üledékképződés természetes jelenség, amit a gyártási folyamat részévé tekintenek. A termékcsaládhoz tartozó sörök között megtalálható a Tiltott Csíki Jégáfonya Sör is, amely ugyancsak alsóerjedésű és Bock típusú, de a jégáfonya ízét hangsúlyozza.