Ez a lengyel vodka az az ital, aminél azt javasoljuk, hogy koktélok alapjául érdemes használni, magában fogyasztva nem fog egy kellemes élmény érni minket. Legtöbbször házi, kézműves vodkák készítésénél használják, hogy a saját italuk alapjául szolgáljon a szinte tömény alkohol. Alig marad el lengyel társától ez a gyakorlatilag íztelen amerikai ital. Az azonos nevű, '92-ben alapított rock együttest is az Everclear ihlette meg - „tiszta, fehér gonosz”-ként hivatkozott rá az együttes alapítója. Szinte eltörpül mellette a 80%-os Tunel Abszint. Egy újabb ital, amely majdnem színtiszta alkoholból áll. A karibi Szent Vincent szigetről származó fehér rum elképesztő, 84,5%-os alkoholtartalommal bír, tényleg „Nagyon erős”, ahogy a neve is mutatja, emellett azonban meglepően kellemes illat és ízélménnyel ajándékozza meg a bátrakat, akik önmagában fogyasztják. Aromáit több díjjal is elismerték már az elmúlt években. Talán ez az erős, osztrák dark rum a legismertebb itthonhoz. Közel 200 éve ugyanazt a receptet használják, ami jó azt ne rontsuk el alapon. Gazdag és intenzív aromavilág jellemzi, magas alkoholfoka miatt koktélokhoz javasolt, de sokan fogyasztják teába keverve is, így is érdemes egy próbát tenni vele a hideg téli napokon.
Az alkoholtartalmú italok jogi fogalma és a rendeletek célja
ÖSSZEFOGLALÓ AZ ALÁBBI DOKUMENTUMRÓL:(EU) 2019/787 rendelet a szeszes italok meghatározásáról, leírásáról, megjelenítéséről, jelöléséről, a szeszes italok elnevezésének használatáról az egyéb élelmiszerek megjelenítése és jelölése során, a szeszes italok földrajzi árujelzőinek oltalmáról, valamint a mezőgazdasági eredetű etil-alkohol és desztillátumok használatáról az alkoholtartalmú italokban. A rendelet célja, hogy szabályokat biztosítson a szeszes italok meghatározása, leírása, bemutatása és címkézése tárgyában, beleértve azok felhasználását más élelmiszerekben, és a földrajzi árujelzők védelmében a szeszes italoknál. Részletesebb címkézési szabályokat tartalmaz az olyan szeszes italok tekintetében, mint a whisky, a brandy, a borpárlat és a vodka, valamint az ilyen szeszes italok kombinációi más élelmiszerekkel. Ezek az EU-ban mindenütt alkalmazandó szabályok összhangban vannak a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatására vonatkozó szabályokkal.
Célja az is, hogy biztosítsa az EU területén engedélyezett szeszes italok előállítási módszereinek összehangolását, például számos szeszes ital maximális cukortartalmát illetően. Célja, hogy tovább egyszerűsítse a földrajzi eredettel kapcsolatos eljárásokat: lehetővé tegye, hogy az Európai Bizottság csak az uniós jelentőséggel bíró elemekre összpontosítson; egyértelműbb meghatározások kidolgozása a nemzeti és uniós szintű módosításokra, teljes mértékben tiszteletben tartva a szubszidiaritás elvét; a kérelmek feldolgozására szánt időtartam csökkentése. A rendelet célja továbbá a földrajzi árujelzők védelmének fokozása: amikor a termékeket összetevőként használják; amikor kereskedelmi védjegyekkel ütköznek; és az EU területén átszállított árukkal szemben.
Főbb pontok és definíciók
A rendelet tartalmazza a szeszes italok meghatározását és az EU-ban engedélyezett szeszes italok kategóriáit. A szeszes italok képezik a földrajzi árujelzők uniós szabályai által érintett négy ágazat egyikét. A többi ágazat az élelmiszer, a bor és az aromásított borok. Etil-alkohol kizárólag mezőgazdasági eredetű etil-alkoholból, mezőgazdasági eredetű desztillátumból vagy a rendelet mellékletének kategóriáiba tartozó szeszes italból állhat. A földrajzi árujelzők védelme három alappillérre épül: a bejegyzett terméknév védettségére, a megtévesztő jelölések tilalmára és a termék leírására a földrajzi terület, előállítási módszerek és a minőség alapján.
A termékleírásoknak tartalmazniuk kell a védett földrajzi név esetében a nevet és latin megfelelőjét, a kategóriát, a nyersanyagokat és fő jellemzőket, a földrajzi terület meghatározását, az előállítási módszereket, a minőséget és a hírességet, valamint a címkézési követelményeket. Nyilvántartásba vételhez uniós szintű bejegyzés szükséges, és tagállamok ellenőrzik a regisztrált földrajzi árujelzők használatát, a megsértések esetén intézkedéseket hoznak.
Mezőgazdasági eredetű etil-alkohol
A mezőgazdasági eredetű etil-alkohol olyan folyadék, amely kizárólag az EU-ban felsorolt mezőgazdasági termékekből készülhet, íze mellett más íz nem érezhető, és minimális alkoholtartalma 96,0% V/V. A határértékek között szerepel az etil-acetát, acetaldehid, magasabb rendű alkoholok, metanol és furfurol maximális szintek meghatározására vonatkozó értékek is.
Földrajzi árujelzők védelme és nyilvántartás
A földrajzi árujelzők védelme megakadályozza a bejegyzett név közvetlen vagy közvetett kereskedelmi felhasználását akkor is, ha a név a hírt nevének előnyös hatásával visszaélésre használható. A termékleírásokban meg kell adni a földrajzi területet, az előállítási módszereket és a termék minőségét. Nyilvántartásba vételhez a kérelmet a releváns érdekképviseletek nyújthatják be, és az EU hivatalos lapjában közzétett regisztráció nyomán minden érintett fél felhívást küldhet be.
Hivatalos szabályozás és kötelező hatály
A rendelet 2019. június 8-tól hatályos a földrajzi árujelzők szabályaira nézve, a megjelölt előállítási és címkézési szabályok pedig 2021. május 25-én léptek életbe. A NoLo és más alacsony alkoholtartalmú italok kapcsán a szabályozás részletezése a tagállamokra hárul, mivel az EU-n belül nincs egységes meghatározás az “alacsony alkoholtartalmú” vagy “alkoholmentes” italokra. Az egyes országok saját jogszabályaikban határozzák meg a határértékeket, kivéve a borokra vonatkozó kivételeket, ahol speciális előírások léteznek.
A rum, vodka és más szeszes italok hivatalos nevei nem tartalmazhatják az „alacsony alkoholtartalmú” vagy „alkoholmentes” kifejezéseket, ha nem felelnek meg a kategóriára vonatkozó előírásoknak. Az ízesített borászati termékekre és más szeszes italokra is érvényesek az oltalmazott megnevezések tilalmai, és a címkézésben a pontos összetevők listája, energiaérték és egyéb információk megjelenítése javasolt vagy kötelező lehet a piacbiztonság érdekében.
A WHO aggodalmait a NoLo italok kapcsán különös figyelemmel kísérik: a fiatalokat és terhes személyeket érintő kockázatok, a termékek hamis vagy megtévesztő megnevezése és megjelenése ellene szóló jelenségek. A fogyasztói tájékoztatás és a felelős értékesítés hangsúlyos téma marad a jogi és közegészségügyi diskurzusban.
2. Bevezetés az alkoholba - Részeg csapos tanfolyam
tags: #alkoholtartalmu #ital #fogalma