Aperol Spritz története, receptje és modern köntöse teljes egészében

Aperol Spritz italának behind-the-scenes története végigkíséri az olasz életérzés megfogalmazását: az Aperol aperitivót hét év kísérletezés után, 1919-ben alkotta meg Luigi és Silvio, a két Barbieri fivér, az apjuk likőrvállalatában. Az első világháború utáni években az Aperol egész Olaszországban felkapottá vált, különösen a padovai kávézókban és a hagyományos velencei bárokban szórakozó fiatal felnőttek körében. Az 50-es években megszületett az a híres recept, amely az Aperol Spritz koktélt oly népszerűvé tette. Erre az időszakra esik az „Il Carosello”, az első Aperol TV reklám megjelenése. A Gruppo Campari által felvásárolt Aperol továbbra is erős reklámkampánnyal hirdeti az Aperol Spritz italt, ami így még nemzetközibbé válik. Ezekben az években az Aperol szoros kapcsolatokat épít ki a fogyasztókkal a művészeten, reklámokon, zenén és életstíluson keresztül, és elsöprő sikert arat nemcsak Olaszországban, hanem az egész világon.

Az Aperol Spritz ital életérzéssé válik, és meghódítja a városi tereket egy világrekord eseménnyel, valamint vibrálóan élénk, vidám hangulatával. Az Aperol emeli poharát az elmúlt 100 év örömteli pillanataira. És még több jövőbeli élményre is! Szeretjük vagy utáljuk, vitathatatlan, hogy az Aperol Spritz a közelmúltban a nyári itallapok megkerülhetetlen szereplőjévé vált. Ha a melegebb hónapokban bármelyik európai városban barangolunk, biztosak lehetünk benne, hogy minden második járdaszéli asztalnál látunk majd egy narancssárgás, jéggel borított poharat.

Ha mi is elkortyolgatnánk ugyanígy egyet, nem jön rosszul, ha tudjuk, mely európai városokban a legolcsóbb. Mutatjuk is a listát. Az eurochange utazási weboldal vadonatúj Aperol Spritz Indexéből fény derül arra, mekkora különbségeket tapasztalhatunk meg az italárak tekintetében Európa különböző szegleteiben. A 39 európai nyaralóhelyet kielemzett jelentésből megtudhatjuk például, hogy míg Londonban több mint 4 ezer forintnyi fontért kérhetünk ki a pultnál egy proseccóból, Aperol likőrből és szódavízből álló koktélt, addig egy dél-európai városban ennek ötödéből is kijön egy. A közkedvelt ital karrierje az olasz Padova közelében található Padua városából indult az 1910-es években. A lista élén Dél-Olaszország központja, Nápoly végzett. A közel 1 milliós lakosú, turisták körében felkapott úti cél nemcsak pizzáiról, gazdag történelméről vagy a Vezúv közelségéről ismert, de meglepően olcsó italárakkal is találkozhatunk.

Jócskán lemaradva ugyan, de a második helyet megszerezte egy másik dél-olasz település, a szicíliai Palermo, ahol egy pohár Aperol Spritz 3,66 euróba - nagyjából 1500 forintba - kerül. Ezt követően jön azonban egy-két meglepetés, hogy hol ihatjuk a legpénztárcabarátabb áron a népszerű koktélt: a harmadik és negyedik helyen ugyanis a Bulgáriában fekvő Várna és Burgasz áll, ahol egy-egy ital ára 5 euró körül mozog, idézi a felmérést a Time Out.

Amióta az Akváriumnál megjelent egy külön terasz kizárólag ennek az italnak szentelve, tudtuk, hogy Budapestre is végképp elérte az Aperol Spritz őrület.

Aperol Spritz képlete egyszerű: keverj össze proseccót és Aperolt, dobj bele néhány jégkockát, pár szelet narancsot, és nyomj rá egy gondolatnyi szódát. A két legkarakteresebb összetevő tehát az olasz narancsos-gyógynövényes, édes aperitif, és a szintén olasz, pontosabban észak-olasz habzóbor. Előbbit 1919-ben mutatták be a Barbieri testvérek, az első padovai nemzetközi vásáron, ahonnan gyorsan Olaszország egyik legkeresettebb likőrjévé vált. Mivel egyrészt alacsony alkoholtartalmú (11%) és édes-narancsos italról van szó, a 30-as években már a nőket (és persze a játékos kedvű férfiakat) célozták meg az Aperol-hirdetésekkel.

Az ital fröccsösödése azonban csak néhány éve indult be, gyorsan meghódítva az összes helyet, ahol meleg van, és az emberek szomjasak.

1. Lipótvárosba látogattam el elsőként, Gianni éttermébe. A prosecco remek, az olasz tartályos habzóborokhoz képest szokatlan testtel, gazdag aromákkal, kis kesernyével az utóízben. Ehhez ad egy jó adag cukrot, narancs ízt és még több keserűséget az Aperol. A pincér szerint 2 cl Aperolt tettek csak a koktélba, ennél én többet éreztem, valószínűleg a 2 rész Aperolt értette félre a 3-2-1 arányban (hiszen az nem űrmértékre vonatkozik). Mindenesetre ha a mennyiséget nézzük, nem sokat kapunk 1500 forintért, de ami a pohárban van, az egy töményebb, ízlelgetősebb cucc.

2. Az Akváriumban a terasz egy része műfüvet, narancssárga székeket és egy Aperol Spritz házikót kapott, ahol hétköznap este minden asztalnál ülnek, és isszák a 990 forintért locsolt italt. A mennyiség itt sem orbitális, de az árat nézve ez teljesen érthető. Viszont 4 cl Aperol kerül az italba, ami mellé egy az előzőnél könnyebben felejthető, de egyébként teljesen rendben lévő, csapra vert Frizzanti prosecco locsolás kerül, meg egy kevés szóda, jég és narancs, ahogy kell.

3. A Gozsdu udvar nyüzsgésében a Klikket látogattam meg. Itt állítólag 6 cl Aperolt öntenek fel 1 deci processóval és szódával, vagyis itt hosszabban időzött a csapos keze a szóda adagolóján. A prosecco (Francesco Yello) ráadásul szerintem itt volt a leggyengébb, kissé kellemetlen, gyógyszeres aromák bukkantak fel a külön kóstolásnál, persze ezeket az Aperol növényei úgy elnyomták, hogy semmit sem éreztem belőle.

4. Mivel ez volt a negyedik helyszín, ennek megfelelően a negyedik Aperol - prosecco párosításom, kellően vigyorogtam mindenkire, aki csak rám nézett. Néha mellényúltam a pohárnak, mert a napernyő pont olyan színt vetített az asztalra, hogy alig láttam. Az adag itt is hatalmas, 6 cl Aperolhoz adnak egy deci processót, az Aperol Gardenből már ismerős Frizzantit. Töményebb vonal tehát, de nagy meglepetés már nem volt benne.

Összességében azt mondom, hogy a Cafe Vian vagy az Aperol Garden lehet a jó irány azoknak, akik baráti társasággal ülnének le aperolozni, aki viszont töményebb élményre, jobb proseccóra vágyik, és ezért hajlandó többet fizetni, annak a Pomo d'Oro-t javasoljuk. Kóstolásra pedig az ára miatt egyértelműen az Garden a jó választás: ha nem ízlik, csak 990-et kockáztatunk.

Sütiket használunk a tartalmak és hirdetések személyre szabásához, közösségi funkciók biztosításához, valamint weboldalforgalmunk elemzéséhez. Ezenkívül közösségi média-, hirdető- és elemező partnereinkkel megosztjuk az Ön weboldalhasználatra vonatkozó adatait, akik kombinálhatják az adatokat más olyan adatokkal, amelyeket Ön adott meg számukra vagy az Ön által használt más szolgáltatásokból gyűjtöttek.

Az Aperol Spritz elengedhetetlen alkotója az Aperol. Az Aperol története a Barbieri fivérekkel kezdődött. Az első világháború utáni években a brand egyre népszerűbbé vált. Rövidesen az Aperol lett Olaszország kedvenc itala, elsősorban a fiatalok körében vált popkulttá. Az 1950-es években került a piacra a vállalat állócsillaga, az Aperol Spitz. Csupán három évtized kellett hozzá, hogy az Aperol világhírnévre tegyen szert. Az Aperol hedonista életöröme és vidámsága megmutatja nekünk, milyen az igazi szenvedélyes olasz életérzés.

Mi sem egyszerűbb! Tegyünk jeget a pohárba majd öntsük fel a fent megadott összetevőkkel a poharat. Az Aperol Spritz szervírozása során használjunk egy nagy vörösboros poharat, a díszítéshez pedig egy szelet narancskarikát. Tipp! Ha igazán izgalmas végeredményt szeretnénk, akkor a narancs héjával dörzsöljük be a pohár peremét, melyet így az illóolajok bevonnak és még intenzívebb aromát kínálnak.

A kánikulában nincs semmi, ami jobban tudna esni, mint egy pohár gyöngyöző ital, amit jéghidegen szolgálnak fel. Hazánkban az egyik ilyen hűsítő a fröccs, melyet fehér- és rozé borokból készítenek, és természetesen ugyanez más országokban is megtalálható.

Az Aperol Spritz egy olasz keserűlikőrből, az Aperolból készül, amihez nem csak szódavizet, de proseccót is adnak. Fontos, hogy míg a magyar vendéglátóhelyek legtöbbjében az Aperol Spritzet 1:1:1 arányban, vagy az arányokra egyáltalán nem figyelve készítik, addig az olaszok egész máshogy, és ezt az ital hazájában igen szigorúan veszik. Érdemes tehát nem csak a vendéglátóhelyeken fogyasztani ezt a méltán népszerű italt, de otthon is megpróbálkozni az elkészítésével, ám, ha ehhez nincs türelmünk, vagy nem érezzük magunkat magabiztosnak a konyhában, akkor akár előre bekeverve, üvegben is megvásárolható az Aperol Spritz, méghozzá egyenesen Olaszországban készített, tökéletes arányú változatban.

Hogyan készül az Aperol Spritz az eredeti arányban

• Prosecco
• Aperol
• Jég
• Narancsszeletek
• Szódavíz

Az ital készítésének klasszikus lépései egyszerűek: tegyünk jeget a pohárba majd öntsük fel a fent megadott összetevőkkel a poharat. A kánikulában nincs semmi, ami jobban tudna esni, mint egy pohár gyöngyöző ital, amit jéghidegen szolgálnak fel.

Az Aperol Spritz elengedhetetlen alkotója az Aperol. Az Aperol története a Barbieri fivérekkel kezdődött. Az első világháború utáni években a brand egyre népszerűbbé vált. Rövidesen az Aperol lett Olaszország kedvenc itala, elsősorban a fiatalok körében vált popkulttá. Az 1950-es években került a piacra a vállalat állócsillaga, az Aperol Spitz. Csupán három évtized kellett hozzá, hogy az Aperol világhírnévre tegyen szert. Az Aperol hedonista életöröme és vidámsága megmutatja nekünk, milyen az igazi szenvedélyes olasz életérzés.

tags: #aperol #spritz #ital #hol #vasarolhato