A magyar pezsgők az elmúlt években egyre nagyobb elismerésben részesülnek a nemzetközi porondon, számos rangos versenyen bizonyítva kivételes minőségüket és egyedi karakterüket. Az Effervescents du Monde, a Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC), valamint a Decanter World Wine Awards (DWWA) mind-mind olyan platformok, ahol a magyar nedűk kiemelkedő eredményeket érnek el, öregbítve ezzel hazánk hírnevét a bor- és pezsgőkultúra terén. Ezek a sikerek nem csupán a gyártók elhivatottságát és szakértelmét dicsérik, hanem a magyar borászati szakemberek, különösen a bor- és pezsgőgyártó technikusok magas szintű munkájának is köszönhetőek.
Hungaria Rosé Extra Dry: Az Ötödik Aranyérem és a TOP 10 Elitje
A Hungaria Rosé Extra Dry pezsgő már-már történelmet írt azzal, hogy egymást követő ötödik alkalommal nyert aranyérmet a Franciaországban rendezett Effervescents du Monde nemzetközi pezsgőversenyen. Ez a bravúr önmagában is kiemelkedő, de a magyar pezsgő további sikere, hogy negyedszerre is bekerült a verseny elitjébe, a TOP 10-es listára. Ez a kettős diadal egyedülálló a magyar pezsgők történetében, és a Hungaria márka, valamint a Törley Pezsgőpincészet elkötelezettségét és szakértelmét tükrözi.
A díjnyertes Hungaria Rosé Extra Dry különlegességét stílusosan játékos gyümölcsössége adja. A könnyed üdeség és a karakteres, "dögös" buborékok tökéletes harmóniában találkoznak. Friss savai, átható, üde, ribizlis és málnás zamata, mély rózsaszín tónusa és krémes utóíze együttesen alkotnak egy olyan tökéletes kombinációt, amelyet a bíráló bizottság is kiemelt. A november 28-30. között Burgundiában megrendezett eseményen 19 országból összesen 470 tételt mért össze 80 nemzetközi hírű szakértőkből álló zsűri. A Hungaria márkamenedzsere, Molnár Réka Kata szerint ez az elismerés a borászat hosszú évtizedek alatt felhalmozott tudásának, szakértelmének és elhivatottságának, valamint a Törley csapatmunkájának diadala. Kiemelte, hogy a palackos erjesztés egyedülálló technológiájában rejlő elképesztő kincsek és lehetőségek is bizonyítást nyertek.
Sauska Pincészet: Megismételt Siker és Tokaji Büszkeség
A tokaji Sauska Pincészet is jelentős sikereket könyvelhetett el. A Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC) idei, tizedik megmérettetésén, ahol közel 1000 pezsgőt neveztek a világ minden tájáról, a Sauska Brut Magnum NV megismételte tavalyi aranyérmét, míg a Sauska Extra Brut 2016 ezüstérmes lett. Ez az eredmény különösen értékes, hiszen Tokaj-Hegyalja számára is hatalmas visszaigazolás, mivel az Extra Brut pezsgő kizárólag őshonos fajtákból, furmintból és hárslevelűből áll. A Sauska NV Brut Magnum aranyérmet, míg a Sauska 2016 Extra Brut ezüstöt kapott a jubileumi versenyen. A Sauska képviselői kiemelték, hogy a Brut Magnum mindig tud újat mutatni komplexitásban és eleganciában, melynek titka a non-vintage tételek esetében a kiemelt figyelmet kapó reserve bor.
Kreinbacher Birtok: A Magnum Hatás és a Legjobbak Között
A somlói Kreinbacher Birtok ismét bizonyította kiválóságát a nemzetközi borversenyeken. A Decanter World Wine Awards (DWWA), a világ legnagyobb borversenyének eredményhirdetésén a Kreinbacher Birtok Brut Classic Magnum 2019 platina érmet nyert, a legmagasabb pontszámmal, 97 ponttal értékelve, ezzel a világ 137 legkiemelkedőbb bora és pezsgője közé került. Ez az elismerés azért is különösen jelentős, mert idén először nyílt lehetőség nem Champagne-ból származó pezsgőkből is magnum palackot nevezni a versenyre. A Kreinbacher Birtok hosszú évek óta elkötelezett híve és szószólója a magnum-hatásnak, mely szerint a másfél literes magnum palackban érlelődő pezsgők lassabb fejlődése, a finomseprőn töltött hosszabb idő, a gazdagabb aromák és a lágy, selymes hab teszik őket különlegessé.
A Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC) versenyén a Kreinbacher Birtok Brut Classic aranyérmet szerzett, míg a Prestige Brut NV ezüstérmet kapott. A CSWWC zsűrije kiemelte a Brut Classic gyönyörű egyensúlyát az élesztősség és a gyümölcsösség között, valamint elegáns, visszafogott illatát, precíz struktúráját és csodás textúráját. A Kreinbacher ÉGOÏSTE 2017 Magnum, a birtok prestige cuvée-je, a CSWWC-n aranyérem után a Best in Class és a Legjobb Magyar Pezsgő (National Champion) címet is elhozta. A zsűri szerint ez a pezsgő, amely több, mint 72 hónapot töltött finomseprőn, 50% furmint és 50% chardonnay házasításával készült, már illatában is egy magnum pezsgőt idéz elegáns, tósztos jegyekkel és érett gyümölcsökkel, és hosszú éveket ígér.
The Art of Sparkling Wine: From Tradition to Bottle
François Pezsgők: A Francia Hagyomány és a Magyar Találkozás
A François pezsgők története 138 évre nyúlik vissza, Louis François és Cézar François, a cég alapítói régi champagne-i pezsgőmester család tagjai voltak. Louis érkezett először Magyarországra Törley József új Pezsgőpincészetének pezsgőmestereként, majd öccse, Cézar is követte. Louis elhagyta Törleyt, hogy testvérével megalapítsák a mára már ikonikussá vált Louis François & Co.-t. A Mundus Vini borversenyen a François President Brut és a François President Blanc de Blancs Extra Brut 2018 egyaránt aranyérmet nyert. Koczuba Róbert, a Törley Pezsgőmestere szerint ezek a győzelmek hosszú évek munkájának, a tudásnak, a türelemnek és az odafigyelésnek, valamint a kiváló alapanyagoknak a gyümölcsei. A François pezsgők különlegességét az is adja, hogy a Törley Pezsgőpincészettel való együttműködés során egy olyan bátor és egyedi különlegesség elkészítésére törekedtek, amely kóstolása hatalmas élményt nyújt.
Gróf Degenfeld és Esterházy: További Elismerések
A magyar pezsgők sikersorozata más pincészetekkel is folytatódik. A tokaji Gróf Degenfeld Szőlőbirtok tiszta furmintból készült Gróf Degenfeld 2019 Organic Extra Brut pezsgője aranyérmet szerzett a CSWWC-n. Az Esterházy Pezsgőgyár Álom 2019 pezsgője, valamint az egri Pearl & Z Prestige Brut Magnumja pedig ezüstérmet érdemelt ki ugyanitt. Ezek az eredmények is mutatják a magyar pezsgők sokszínűségét és a különböző terroir-okból származó kiváló minőségű tételeket.
A Bor- és Pezsgőgyártó Technikusok Szerepe
Ezek a kiemelkedő sikerek nem jöhetnének létre a szakemberek, különösen a bor- és pezsgőgyártó technikusok nélkül. Ők azok a szakemberek, akik nem csupán borokat és pezsgőket készítenek, hanem egy valódi művészet részeként szőlőültetvényeket ápolnak és gondoznak. Kiváló kémiai ismeretekkel rendelkeznek, hogy a borokat és pezsgőket tökéletesen elkészítsék. Megismerkednek a szőlőfeldolgozás és borászati technológia minden folyamatával, nem csupán gépeket kezelnek. Emellett vendéglátási feladatokat is ellátnak, borkóstolókat vezetnek, ahol bemutatják a készített borokat és megosztják a borok és pezsgők világát a laikusokkal. Az ideális bor- és pezsgőgyártó technikus kivételes képességekkel rendelkezik: nem csupán kiváló kémiai ismeretekkel kell rendelkeznie, hanem jó állóképességgel, éles színlátással és fejlett ízérzékeléssel is. Az 5 éves képzés, bár hosszú, de intenzív és szerteágazó tudást ad a képzés résztvevőinek az élelmiszeripar területén.
A magyar pezsgők nemzetközi sikerei tehát egy komplex folyamat eredményei, amely magában foglalja a kiváló alapanyagokat, a modern technológiát, a szakértő kezek munkáját és a bátor innovációt. Ezek a díjak nem csupán elismerések, hanem motivációt is jelentenek a jövőbeli fejlődéshez és a magyar pezsgők további térhódításához a világpiacon.
tags: #aranyermes #magyar #pezsgo