Az egyik legismertebb cooler Magyarországon a Bacardi Breezer. A Bacardit természetesen sokan a minőségi, prémiumkategóriás rumgyártás miatt ismerjük, de a fiatalok körében a Bacardi neve inkább a Bacardi Breezerhez köthető.
De mi is az a cooler? Aki nem annyira járatos a bár szakszavak világában, ezt a kifejezést talán nem is ismeri, ugyanakkor magát az italt, amit takar biztosan kóstolta már.
A Bacardi rövid története
A céget 1862-ben alapította a spanyol származású Don Facundo Bacardi Masso, Santiago de Cuba-ban. A céget 1862-benn alapította a spanyol származású Facundo Bacardi Massó (1814-1887) Santiago de Cuba-ban. A Bacardi a világ legnagyobb, teljes egészében családi tulajdonban lévő szeszesital-előállító vállalata, ami több mint 100 országban állít elő és forgalmaz szeszes italokat és ital keverékeket. A Bacardi a világ legnagyobb, teljes egészében családi tulajdonban lévő szeszes ital előállító cég, ami több mint 100 országban állít elő és forgalmaz alkoholos italokat és italkeverékeket.
A cég 1877-ben elnyerte az első aranymedált a spanyolországi világkiállításon a minőségéért. A Bacardi rum márka a világ az egyik legkeresettebb itala.
1910-ben létrehozták az első töltőüzemet Barcelonában. Ezzel Kuba első nemzetközi szinten is működő vállalata lett. 1916-ban töltőüzemet alapítottak New Yorkban, és 1934-ben desztillálóüzemet Mexikóban. 1934-ben műhelyt építettek fel Puerto Ricóban, hogy az Amerikai Egyesült Államok behozatali vámjait kikerüljék.
Az 1970-es évekre a Bacardi a világ legnagyobb szeszes ital márkája nőtte ki magát. A Bacardi világszerte öt vállalatra tagolódott (Mexikó: Bacardi y Comañía S.A. de C.V., Puerto Rico: Bacardi Corporation, Bahamák: Bacardi & Company Limited, Bermuda: Bacardi International Limited), amelyeket 1992-ben a Bacardi Limited (székhelye: Hamilton, Bermuda) fogott össze. Ezután a Bacardi megszerezte a Martini & Rosso vállalatcsoportot és számos további márkát is.
Bacardi Breezer és a cooler műfaja
Az egyik legismertebb cooler Magyarországon a Bacardi Breezer. A Bacardit természetesen sokan a minőségi, prémiumkategóriás rumgyártás miatt ismerjük, de a fiatalok körében a Bacardi neve inkább a Bacardi Breezerhez köthető.
De mi is az a cooler? Aki nem annyira járatos a bár szakszavak világában, ezt a kifejezést talán nem is ismeri, ugyanakkor magát az italt, amit takar biztosan kóstolta már.
Koktélalap: egyszerű recept
Elkészítés:
Lépés: 1Rakjuk a lime gerezdeket és mentaleveleket a pohárba, és muddler (törőfával) segítségével nyomkodjuk meg kissé őket, hogy engedjenek magukból illóolajat (mentalevél esetében), illetve levet (lime esetében).
Lépés: 2Öntsük rá a cukorszirupot vagy cukrot, és töltsük fel a poharat jégkockákkal, majd adjuk hozzá a citromszeleteket is.
Lépés: 3Adjuk hozzá a citromos fehér rumot, és töltsük fel a poharat hűtött szódavízzel, majd óvatosan egy bárkanál (hosszú szárú kanál) segítségével keverjük fel, hogy a cukor feloldódjon.
Ez a leírás jól használható a frissebb, könnyedebb Bacardi-alapú hűsítők készítéséhez, amelyek a Breezer jellegű, ízesített készítmények helyetti házi koktélváltozatok kidolgozását segítik.
A márka és a fogyasztás
A Bacardi rum márka a világ az egyik legkeresettebb itala. A Bacardi a világ legnagyobb, teljes egészében családi tulajdonban lévő szeszesital-előállító vállalata, ami több mint 100 országban állít elő és forgalmaz szeszes italokat és ital keverékeket.
Tippek a tálaláshoz
Limegerezd és mentalevél használata friss aromát ad a hűsítő italoknak.
A cukor feloldásához óvatos keverés, hosszú szárú kanál javasolt.
Jéggel és szódával töltve a koktél könnyedebb, üdítő jellegű lesz.
| Alapanyag | Használat |
|---|---|
| Lime gerezdek | Frissítő savasság, lé kifacsarása |
| Mentalevél | Aroma, illóolaj |
| Cukorszirup/cukor | Édesítés, egyensúlyozás |
| Fehér rum (citromos) | Alkoholos bázis, íz |
| Szódavíz | Hígítás, buborékozás |
| Jég | Hűtés, textúra |