A PENNY üzletlánc fontosnak tartja, hogy sokféle hazai bort kínáljon a jól megszokott kiemelkedő minőségben és pénztárcabarát áron. Ez a megközelítés lehetővé teszi a vásárlók számára, hogy felfedezzék Magyarország gazdag bortermelő hagyományait, beleértve a különféle borvidékek egyedi karakterét és a helyi szőlőfajtákból készült remekműveket. A PENNY kínálata nem csupán a mindennapi fogyasztásra szánt borokat foglalja magában, hanem olyan díjnyertes tételeket is, amelyek bizonyítják a magyar borászat magas színvonalát.
A PENNY Díjnyertes Borai: A Minőség Garanciája
Az egyik legkiemelkedőbb eredmény, amellyel a PENNY büszkélkedhet, az Egri Kékfrankos száraz vörösboruk sikere a Nébih Szupermenta tesztjén. A 2022-es évjáratú borok kategóriájában elért első helyezés egy komplex értékelési rendszer eredménye, amely alapos vizsgálatokon és vásárlói véleményeken alapul. Ez a siker nem csupán a PENNY borászati csapatának szakértelmét dicséri, hanem azt is jelzi, hogy a lánc elkötelezett a minőségi, hazai termékek népszerűsítése iránt. A PENNY hálás a vásárlók bizalmáért, és arra ösztönzi őket, hogy vigyenek haza egy palackkal ebből a díjnyertes borból, hogy személyesen is megtapasztalhassák annak kivételes minőségét.
A Balaton Borvidék: Sokszínűség és Hagyományok
A Dél-balatoni borvidék, ahol Légli Géza borász családba született, mintegy két évtizede foglalkozik szőlőműveléssel. Szenvedéllyel, alázattal, valamint a természet és a vidék borászai iránti tisztelettel műveli ezt a szép, ám kihívásokkal teli mesterséget. A PENNY kínálatában is megtalálhatóak Légli Géza borai, köztük a Kislaki Kötcsei Irsai Olivér-Zenit száraz fehérbor házasítás, amelyet a pincészet egyik meghatározó borának tekint. Ez az illatos, gyümölcsös, jó ivású kombináció tökéletes bevezetést nyújt a fehérborok kedvelőinek.
Ezen kívül a Kislaki Balatonboglári Birtokfehér száraz fehérbor is szerepel a kínálatban. Ez egy könnyed, kellemes zamatú, olaszrizling alapú házasítás, amely 60%-ban rajnai rizlingből és 40%-ban olaszrizlingből áll. Három hónapos érlelést követően kerül a palackokba, így megőrizve frissességét és karakterét. Aki a fehérborokon túl a pincészet más boraival is ismerkedne, azok számára tökéletes választás lehet a Kislaki Balatonboglári Birtokrosé száraz rosébor. Ez a rosébor az üdítő gyümölcsösség dominanciájával tűnik ki, és kis szikvízzel együtt különösen pezsdítő hatású.
A Balatonboglár borvidék, amely csak 1982 óta önálló borvidék, egyre inkább felkerül a magyar borászat térképére. A PENNY elkötelezettsége a helyi borok iránt hozzájárul ahhoz, hogy ezek a különleges tételek szélesebb körben is elérhetővé váljanak.
Magyarország Borvidékei: Egyedi Karakterek és Sokszínűség
Magyarország borvidékei rendkívül változatos képet mutatnak, mind földrajzi adottságaikat, mind a jellemző szőlőfajtákat és a borkészítési hagyományokat tekintve. A PENNY kínálata igyekszik lefedni ezt a sokszínűséget, hogy mindenki megtalálhassa a kedvére valót.
- Egri borvidék: Az ország egyik leghíresebb, külföldön is ismertnek számító borvidéke. Az Egri Bikavér mellett számos más kiváló vörös- és fehérbor is készül itt. Az itt található komplex értékelési rendszer és a vásárlói vélemények alapján ítélik meg a helyezetteket, ami biztosítja a minőséget.
- Szekszárdi borvidék: A Sió és a Duna között elterülő történelmi borvidék, ahol már a rómaiak idejében is termesztettek szőlőt. A törökök elől menekülő rácok révén került ide a kadarka és a délszláv vörösborkészítés. A borvidék szőlőkultúráját a 18. században alaposan átalakították, és a vörösborban találta meg a meghatározó irányvonalat. Testes, tüzes, tanninban gazdag, szinte fekete vörösborok születnek a borvidéken.
- Villányi borvidék: Az ország egyik legdélebben fekvő borvidéke, szubmediterrán jellegű, legmelegebb borvidékünk. A kadarka szinte teljesen eltűnt mára, de a cabernet franc itt találta meg legjobban a helyét. A vidék éghajlata hűvösnek, csapadékosnak mondható.
- Tokaji borvidék: Magyarország legkeletibb borvidéke, melynek leghíresebb bora a Tokaji aszú. Ennek fontos feltétele a késői szüret, melyet az 1700-as évek óta október végére tesznek. A borokban magas savtartalom jellemzi. Az itteni borok titka a talajban, területi adottságokban és a csak itt található mikroklimában rejlik.
- Somló borvidék: Hazánk legkisebb borvidéke, mintegy 600 hektáron terül el, mely egy alvó vulkán köré települt. A bortermelés csak a hegy oldalára korlátozódott. Mostanában egyre elterjedtebb a kékszőlő telepítése a borvidéken, főként Dörgicsén és Tihanyban.
Vörösborok Készítése és Fogyasztása
A vörösborok készítése során fontos, hogy olyan szőlőfajtákkal dolgozzanak, amelyek jó cukorgyűjtő képességgel rendelkeznek és magas a színanyag kibocsátásuk, mert a héj alatt található a színtasak. A finom feldolgozáskor óvatosan kell roppantani a bogyókat, így nyerik ki a fajtáktól függő színanyagokat. A bogyózott szőlőszemeket cefreszivattyúval beemelik az erjesztő tartályokba, és megkezdődik a leendő murci élete. Ezután következik a borász által választott idejű hordós érlelés.
A reduktív, friss, gyümölcsösen fiatal vörösboroknál az ajánlott fogyasztási hőmérséklet 12-14 Celsius fok. Ez az optimális hőmérséklet segít kiemelni a bor frissességét és gyümölcsös aromáit.
Hogyan készül a bor
Roséborok: Könnyedség és Frissesség
A roséborok neve eredetileg francia, a "rosé" jelentése rózsaszín. Ezek a borok általában könnyedek, gyümölcsösek és frissítőek, így kiválóan alkalmasak a melegebb hónapokban történő fogyasztásra. A Kislaki Balatonboglári Birtokrosé, amelyet a PENNY is forgalmaz, jól példázza a roséborok kellemes karakterét.
A Pezsgő Világa: Történet és Készítési Eljárások
A pezsgő története egészen a 17-18. századig nyúlik vissza. Az első pezsgőt 1670-1715 között Reims közelében, a champagne-i borvidékhez tartozó Hautvilliers-i Szent Benedek-rendi apátság pincevezetője, Dom Pierre Pérignon készítette. A készítési folyamatot sokáig titokban tartották, de a 18. században már sokfelé ismert volt, és a 19. században már Európa-szerte készítették.
A pezsgő erősen savas borból készül. A lassú erjedés során a hirtelen beálló hőmérséklet-zuhanás miatt az erjedés nem lesz teljes, és marad bizonyos mennyiségű cukortartalom. Egy idő után bepalackozzák és melegebb környezetbe helyezik, hogy a borban szunnyadó élesztők a palackban ismét életre keljenek, és újra elkezdjék a cukor elfogyasztását, lebontását. Ez a második erjedés hozza létre a pezsgő jellegzetes szén-dioxid tartalmát.
A pezsgő ízét nagyban befolyásolja a pohár, amiből isszuk. A régi, több évszázados trendeknek megfelelően a hosszú pezsgős flőte volt a társadalmi champagne és pezsgő fogyasztás elfogadott kelléke. Pezsgőknél, habzó és gyöngyöző boroknál ajánlott a hidegebb hőmérsékletet fogyasztáskor figyelembe venni, mert hamarabb melegszenek ezek az italok levegővel érintkezve.
A PENNY kínálata a magyar borok széles skáláját öleli fel, a díjnyertes vörösboroktól a frissítő fehér- és roséborokon át, egészen a különleges alkalmakra szánt pezsgőkig. Ez a sokszínűség és a minőség iránti elkötelezettség teszi a PENNY-t vonzó célponttá a borok szerelmesei számára.