A Bloody Mary vitathatatlanul az egyik leghíresebb brunch koktél.
Míg eredetét gyakran vitatják a szakértők, az elfogadott történet szerint Fernand „Pete” Petiot találta fel a párizsi Harry’s New York Bárban az 1920-as évek elején.
A Bloody Mary egy vodkában áztatott tápláló reggeli és a másnaposság gyógymódja is.
Mi kell még több?
Elkészítés és alapelvek
Készítsünk zelleres só crustát a pohár szélére.
Töltsük fel a poharat jéggel és tegyük félre.
Facsarjuk egy shakerbe a citrom és a lime levét és tegyük bele az összes többi alapanyagot is.
Rázzuk össze alaposan, majd szűrjük át a pohárba.
Variációk és módszerek
Az összetevőket keverd össze a pohárban egy bárkanál segítségével, majd töltsd fel jéggel és keverj rajta még egyet.
A pohár peremére készítsük zellersó crustát, töltsük meg jéggel és tegyük félre.
Egy keverőpohárban kombinálj minden összetevőt és keverd meg bárkanállal.
Vermouth-al megbolondítva is kipróbálhatod a Bloody Mary variációt.
Elkészítés: Egy shakerben muddlerrel nyomkodd át a vodkában az uborkát Tabasco szósszal és a vermouth-al.
Egyenesen öntsd át egy jéggel teli pohárba.
Fűszerezd meg a klasszikus koktélt egy kis wasabival.
Erőteljesen rázd össze az alapanyagokat jéggel egy shakerben.
A citrom karikával nedvesítsd be a pohár szélét és mártsd bele a sóba, így készítheted el egyszerűen a só crustát a pohár peremére.
Egy koktél shakerbe tedd az alapanyagokat és rázd össze jéggel, majd szűrd át a pohárba.
Kombináld a hozzávalókat egy kancsóban. Zárd le a kancsó tetejét és rázd össze alaposan, esetleg a végén még megkeverheted egy kanállal.
Egy highball pohárba keverd össze az alapanyagokat a paradicsomlé kivételével.
Készítsünk egy highball pohár peremére fekete bors crustát, ehhez nedvesítsd meg a pohár peremét a citrom karikával és forgasd bele a durvára őrölt fekete borsba.
Bourbon Bloody Mary? Elkészítés: a korábbi receptekben leírtakhoz hasonlóan készítsünk zellersó crustát a poharunkra.
A pohárba tegyél 2 csipet zellersót és a többi összetevőt kivéve a paradicsomlevet. Keverd át bárkanállal, tegyél bele jeget és töltsd fel paradicsomlével.
Tegyél 2 olívabogyót a pohárba, majd mehet bele a sör fele és töltsd fel Roman Mixxel.
A San Fransisco-i bartender és a Liquor.com tanácsadói tagja H. Elkészítés: Old Bay fűszerkeverékből készítsünk crustát a pohár peremére.
Shakerben rázzuk össze az alapanyagokat kevés jéggel, majd szűrjük át a jéggel teli pohárba.
Kultúra és történet
A Bloody Mary története szerint a paradicsomlé és a vodka egyidejű megjelenése és a nemzetközi klub- és bárélet részeként terjedt el.
Az eredeti receptben állítólag még kisebb mennyiségű és kevesebb féle fűszer volt.
Az amerikai karrierje a vodka 1940-es 1950-es nagyívű pályafutásával vette kezdetét.
A paprika és a Worcester-szósz kombinációja adja meg a jellegzetes csípős-savanykás ízt.
Az ital sokak számára reggeli ébresztő, frissítő ital, vagy egyszerűen csak élvezetes önmagában.
Variációk és kapcsolódó kreációk
A Bloody Mary a saját családot alkotja a koktélok között, és számos variációval találkozhatunk.
Bloody Maria, Danish Mary és Virgin Mary is a tematikus rokonai közé tartoznak.
A fűszerezés és feltétek változatosak lehetnek, és a leveses, consommé-alapú megoldások egyre népszerűbbek az igényes helyeken.
Gyakorlati tippek és ajánlások
Az otthoni elkészítéshez érdemes a zelleres só crustát és a citrom-karika nélküli pohár peremet egyaránt megfontolni.
A leves előzetes zsírtalanítása fontos, hogy a hideg ital tetején ne ússzanak a zsírgombócok.
Ha a fűszeresebb ízért vagyunk, bátran adhatunk extra Tabascót vagy wasabi-t a koncentráció növelésére.
Közönségbarát tanács: a fűszerezés átengedhető a vendég számára egy shotos pohárral együtt.
