Tagadhatatlan, hogy mi, magyarok rajongva szeretjük az alkoholt, és a közelmúltbeli kézműves sörfőzés forradalmának kirobbanása óta egyre stabilabb sörkultúrát építünk. Akár alkalmi sörivó, akár lelkes sörrajongó vagy, az ital olyan alaposan beágyazódott a társadalmi életünkbe, hogy igencsak könnyű alábecsülni a derékbőségre gyakorolt hatását. A sör az emberi faj egyik fontos élvezeti cikke: kulináris és közösségi élményt, hagyományt és izgalmat jelenthet egyszerre. A víz és a tea után ez fogy a legnagyobb mennyiségben a világon. De vajon mennyi kalóriát tartalmaz egy korsó sör, és milyen hatása van az étrendünkre? Tényleg sörhasunk lesz a sörtől? És az örök kínzó kérdés: mennyire hizlal a sör?
A Sör Kalóriái: Üres Kalóriák és a "Sörhas"
Akármennyire is szomorú beismerni, de az alkoholos italok tele vannak kalóriával - csak a színtiszta zsírban van több. Az alkoholfogyasztás növeli a naponta elfogyasztott kalóriák összmennyiségét. Az alkoholból származó kalóriák "üres kalóriák", ami azt jelenti, hogy kevés tápértékkel bírnak. Nem véletlenül hívják a törzsed körüli zsírgörgeteget sörhasnak. A sörhas kialakulása nem csak a sörivás eredménye, hanem a túlzott kalóriabevitel és a mozgásszegény életmód következménye. A magas kalóriatartalom miatt természetesen a túlzott sörfogyasztás idővel elhízáshoz, ill. A sör kalóriatartalma főként az alkoholtartalmától és a benne lévő szénhidrátoktól függ.
Különböző Sörtípusok Kalóriatartalma
Nem mindegy tehát, milyen sört választunk, ha odafigyelünk a kalóriákra. A sörről nem lehet nyugodt szívvel kijelenteni, hogy abszolút diétás étel, nem hiába hívják folyékony kenyérnek is. Kalóriatartalmát (vagyis az élelmiszerekben található kivonható energiát) részint az alkohol, részint pedig az egyik legfontosabb összetevője, a gabonákból készülő maláta adja: mindkettő olyan szénhidrátokra bomlik, amelyek nem kedveznek a fogyókúrás céloknak. Ezt egészíti ki a sör szénsavtartalma, amely pedig a puffadásért felelős, kitágítja a gyomrot.
- Világos sör (4-5% alkohol): 35-45 kcal/100 ml - egy korsó (0,5L) kb. 175-225 kcal.
- Barnasör: 50-60 kcal/100 ml - egy korsó (0,5L) kb. 250-300 kcal.
- IPA és kézműves sörök: 60-70 kcal/100 ml - egy korsó (0,5L) kb. 300-350 kcal. Egy átlagos kraft IPA kalóriaértéke nagyjából megegyezik a többi sörtípuséval; rendszerint 180-200 kcal per 330 ml. Egy kis doboz IPA tehát a napi kalóriabevitel körülbelül 9-10 százalékát teszi ki, egy 2000 kalóriás diétát alapul véve.
- Alkoholmentes sör: 15-30 kcal/100 ml - egy korsó (0,5L) kb. 75-150 kcal. Bár az alkoholmentes söröknek is megvannak a maguk hívei, sokan nem tartják igazán élvezetesnek.
A konkrét sörtől sok részlet függ (hiszen egy picikét minden főzet is más és más), ki lehet jelenteni, hogy egy világos sör, például az itthon is nagyon népszerű lager, kevesebb kalóriával bír, mint egy pale ale vagy egy olyan barna sör, mint a porter vagy a stout. A legközelebbi forrásunk egy kraft kalóriatartalmának becsléséhez a los angeles-i Beer Of Tomorrow blogtól származik. Kézműves sörök esetén keresd a SESSION előtagot.
A Sör és a Testsúly: Van Ok az Aggodalomra?
A sör finom és frissítő ital, de magas kalóriatartalma miatt érdemes odafigyelni a mennyiségre. A sör az egyik legnépszerűbb ital a világon, legyen szó egy baráti összejövetelről, egy focimeccsről, egy nyári grillezésről vagy vasárnapi ebédről. Bár a kétszáz kalória körüli érték soknak tűnhet, ha összeveted más italokéval, rájössz, hogy nem feltétlenül van így.
Egy korsó sör elégetéséhez kb. 30-40 perc közepes intenzitású mozgás szükséges. Egy korsó lager például 20 perc futást “igényel”.
Hogyan Fogyasszunk Tudatosan?
A kérdés mégis komoly. Lehet-e fogyókúrázni a sörivás mellett? És mekkora a sör kalória tartalma? Előrebocsátjuk, hogy ki kell emelni a különbséget az egészségmegőrző diéta és az önkéntes fogyókúra között! Ugyanakkor, ha önként és nem orvosi tanácsra tetted le a voksodat a fogyás és fogyókúra mellett, akkor megnyugtathatunk, nem kell az életmódváltás oltárán teljesen feláldoznod kedvenc hűsítő sörödet.
Ha tehát képes vagy mértéket tartani, és egy alkalommal nem iszol meg több üveg sört, felesleges tartanod a plusz kilóktól. Tehát ha az egészséges értrended vagy edzéseid mellett képes vagy mértéket tartani, és nem iszol meg egy este alatt 8-10 üveg sört, nem kell tartanod a plusz kilóktól.
Tippek a Tudatos Sörfogyasztáshoz:
- Mértékkel fogyassz! - Alkalmanként 1-2 pohár nem jelent gondot egy kiegyensúlyozott étrendben és életmódban. Mértékkel igyunk - óránként legfeljebb egy pohárral. Ha ugyanis gyorsabban iszod az alkoholt, mint ahogyan a májad fel tudja dolgozni, az felhalmozódik a véráramban, ami fokozza az ital bódító hatását és kevésbé tudsz nemet mondani a következő korsónak.
- Válassz alkoholmentes vagy alacsonyabb kalóriatartalmú sört! - Szóval inkább jöjjön az alacsonyabb alkoholtartalmú.
- Mozogj többet! - Egy korsó sör elégetéséhez kb. 30-40 perc közepes intenzitású mozgás szükséges. Szóval benne vagy egy pár kilométeres kis reggeli kocogásban?
- Egyél előtte! Az evés csalás, igaz? Tévedés. Inkább iszogatás előtt egyél, ne utána. Ha indulás előtt bedobsz egy egészséges snacket vagy főételt, az eltelíti a gyomrodat és lelassítja az alkohol felszívódását a véráramba, így kevésbé valószínű, hogy bepörögsz, és olyan döntéseket hozol, amelyek katasztrófát jelentenek majd a derékbőségedre nézve. Az alkohol elhomályosítja az ítélőképességedet, így néhány ital után valószínűleg minden elhatározásod kirepül az ablakon. Érdemes legalább néhány falat ételt elfogyasztani előtte vagy közben, ami lassítja majd az alkohol feldolgozását.
- Váltogasd alkoholmentes italokkal! Próbáld meg felváltva fogyasztani az alkoholos italokat alkoholmentesekkel - elsősorban vízzel, vagy más alacsony cukortartalmú itallal.
Hogyan változtatja meg az alkohol a tested
A Sör és az Egészség: Több, Mint Kalória
A sörital tudománya nem áll meg azzal, hogy bizony hizlal, egyes összetevői kimondottan egészségesek, például nagy mennyiségű B-vitamint is tartalmaz az aranyszín nedű. A sör többek között vitaminokat - elsősorban B-vitamint -, kalciumot és vasat tartalmaz. A rendszeres, mértékletes sörfogyasztás csökkentheti a magas vérnyomás, a szív- és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Elsősorban csökkenti a szív és érrendszeri betegségek, többek között a vérrögök kialakulásának és az emiatti elhalálozás kockázatát. Fokozza a vér HDL, un. A világos sörök fogyasztása szakértők szerint a borhoz hasonló egészségügyi előnyökkel járhat.
Egy átlagos 3 decis poharat figyelembe véve férfiaknál napi kettő, nőknél maximum napi egy pohár az ajánlott mennyiség, ami mellett a sör jótékony hatásai érvényesülnek, de a negatívak nem. Természetesen bármikor fogyaszthatod, amikor neked jól esik, de persze szigorúan ügyelve rá, hogy utána már ne végezz olyan tevékenységet, ahol az alkoholtartalma miatt magadat vagy másokat bajba sodorhatsz, például egy ittas autóvezetés során.
A Tudatos Életmód és a Sör
A fogyás alapegyenlete egyszerű: nem az számít, hogy mit eszünk, hanem hogy mennyit. A kalóriaszámolás gyorsan megtanulható. Először bonyolultnak tűnhet, de ahogy csinálod, napról napra egyszerűbbé válik. A rutin mellett az is sokat segít, hogy az étkezésekben általában elég sok az ismétlődés. A kalóriaszámolás módszere hamar berögzül, fejből vágni fogod mely étel laktat és mégse hízlal, illetve mi az ami ártalmatlannak tűnik, mégis tönkreteheti a diétádat. Tartós fogyást nem lehet elérni két hét alatt.
Ha tudatosan, kis mennyiségben fogyasztod és aktív életmódot folytatsz, rendszeresen sportolsz, akkor nyugodtan élvezheted anélkül, hogy aggódnod kellene a súlygyarapodás miatt! A céltestsúlyod később is megadhatod az alkalmazásban.
A sör kalóriatartalmának pontos kiszámításához érdemes élelmiszer adatbázisokat vagy kalóriakalkulátorokat használni. Ezek az alkalmazások segíthetnek nyomon követni a bevitt kalóriákat, fehérjét, szénhidrátot és zsírt, így jobban kézben tarthatod a kalóriabeviteled és leadásod.
A boldog élet első számú feltétele, hogy jóban legyünk magunkkal. A legfontosabb kapcsolat, ami életünkben elkísér, az önmagunkkal való kapcsolat. Mégis, sokszor éppen magunkkal bánunk a legszigorúbban. Folyton méricskéljük, elvárásokkal és bírálattal figyeljük minden egyes lépésünket, miközben belül mindannyian arra vágyunk, hogy elfogadjanak - hogy mi is elfogadjuk saját magunkat.
Rendelj a Monarchia Beerclub termékei közül! Nálunk garantáltan a legjobb söröket találod.