A bortársaságok és a borászok nevei gyakran összefonódnak, különösen akkor, amikor egyedi és izgalmas ajánlatokról van szó. A Bortársaság, mint Magyarország egyik meghatározó borforgalmazója, rendszeresen mutat be különleges válogatásokat, amelyekben a hazai és nemzetközi borászok remekművei kapnak helyet. A Németh és Németh nevek pedig a magyar borvidékeken számos kiváló borászathoz köthetők, akik hagyományos és modern módszerekkel, elkötelezetten alkotják meg boraikat. Ez a cikk a Bortársaság által kínált, Németh borászokhoz és más, hasonlóan magas minőségű borokat felvonultató csomagok sokszínűségét, valamint a magyar boriparban rejlő értékeket hivatott bemutatni. A különböző borok, pincék és történetek mozaikjából kirajzolódó kép a magyar borvilág gazdagságát és dinamizmusát tükrözi.
Az őszi borozgatás örömei és a Bortársaság különleges ajánlatai
Az ősz beköszöntével sokan keresik a csendesebb, otthonosabb kikapcsolódási lehetőségeket. Az akad másik oldala is az ősznek és az esetenkénti hűvösebb időnek: vissza lehet kicsit vonulni, bebújni a vékony takaró alá, beszélgetni, tévézni, olvasgatni, és mellé akár borozgatni. A Bortársaság ilyenkor gyakran állít össze olyan borkínálatot, amely tökéletesen illeszkedik ehhez a hangulathoz, és egyúttal betekintést enged a magyar borászat sokszínűségébe.
A csomagok tartalma általában gondosan válogatott tételekből áll, amelyek különböző borvidékeket, szőlőfajtákat és stílusokat képviselnek. Például egy ilyen összeállításban szerepelhetett egy Treviso környéki dombokról érkezett üde, életteli és szomjoltó prosecco frizzante, ami nem engedi feledtetni a nemrég mögöttünk hagyott csíkos napernyőket és napágyakat, a kék eget és a bárányfelhőket, a pihenést és nyugalmat, egyszóval a nyarat. Ez a tétel tökéletes bevezetésként szolgálhat, felidézve a nyári élményeket, miközben felkészíti az embert a szezonváltásra.
A magyar borászat képviseletében Böjt Gergő ostorosi fehérbora egy kiváló példa az organikusan művelt területről származó, gondosan elkészített borokra. Ezt a bort tartályban erjesztették és négy hónapig érlelték - hetvenöt százalékban tartályban, huszonöt százalékban hordóban. A bor olaszrizling, leányka, muskotály, rajnai rizling és sauvignon blanc szőlőfajták harmonikus házasítása. Illata vidám virágillatot áraszt, míg ízvilágában kristálytisztaság és könnyedség találkozik az ásványos jegyekkel, lime-mal, citrusokkal, virágokkal és grapefruittal, egy kevés maradékcukorral kiegészítve. Az irányított, tartályban történő erjesztésnek köszönhetően az Egri Csillag Superior 2023 könnyed, mégis összetett karakterrel rendelkezik, ami tökéletesen illik az őszi estékhez.
A Mátraalja Németh Chardonnay-ja és a hagyományos borászat
A Belga együttes Boros című dala tette igazán híressé a mátraaljai Németh chardonnay-t. Ez a bor azóta megkapta a Veresföld területi jelzőt, de karaktere a hosszú évek alatt is hasonló maradt, ami a borász elkötelezettségét és következetességét mutatja. Igazi one man show a mátrai borvidéken Németh Attila Gábor borászata. Borait egyedül készíti, méghozzá hagyományos módszerekkel, a gépesítés csúcsa a „százévesforma” kosaras prés. Ez a fajta elkötelezettség és a hagyományok tisztelete teszi különlegessé az ilyen borokat.
Az egyik mesterműve a csomagba bekerült Veresföld Chardonnay 2023, amelyet erőteljes aromatika, törökméz, édes vanília, pörkölt, égetett aromák jellemeznek. Ez a bor egyedi karakterrel bír, melyet a hagyományos eljárások és a gondos válogatás eredményez. A Németh Attila Gábor által képviselt borászati filozófia a természetes módszerekre, a kézműves technikákra és a terroir tiszteletére épül, ami kiváló minőségű, karakteres borokat eredményez.
A Ruppert Pincészet könnyed vörösbora és a Jásdi Pince gyümölcsös házasítása
A Bortársaság kínálatában gyakran szerepelnek olyan tételek is, amelyek a hagyományos borvidékeken túlról érkeznek, vagy éppen a megszokottól eltérő stílust képviselnek. A Ruppert pincészet kékfrankosból készült “light red” bora, amely szintén helyet kapott egy ajánlatban, kiváló példa erre. "A Beszélő Virágok Kertje" fantázianevű különlegesség megjelenésében a mélymálna szín, illatában és ízében pedig a cseresznye, a meggy, és a csipkebogyós jegyek dominálnak, remek savakkal, kis kesernyés lecsengéssel. Ez a bor a könnyedebb vörösborok kedvelőinek ideális választás, melyet bátran lehet fogyasztani különböző ételekhez vagy akár magában is.
A Balaton-felvidékről érkező Jásdi István csopaki pincéjéből származó Kékfrankos-Merlot 2023 egy dzsúzos, haraphatóan gyümölcsös házasítás. Illatában a kékfrankosra jellemző fűszeresség és meggykompót, ízében friss piros bogyós gyümölcsök és szilva dominál. Ez a házasítás a két szőlőfajta legjobb tulajdonságait ötvözi, egy komplex, mégis könnyen fogyasztható bort eredményezve.
Balaton felvidéki borvidék - Egy perc Magyarország
A Villa Tolnay elegáns cuvée-je és a Roadster magazin ajánlata
Az organikus szőlőművelés eredményeként a Csobánc-hegyről érkezett meg a Villa Tolnay Névtelen Cuvée-je, amely merlot és cabernet sauvignon házasításával készült. A bor fakáciban erjesztve, tíz hónapnyi ovális nagy- és francia hordókban érlelés után nyerte el végső formáját. A kiváló egyensúlyú vörösbort a konyakmeggy, a feketeribizli ízei simogatják; elegáns fűszeresség, finom savérzet, és kiváló egyensúly jellemzi. Ez a bor egy igazi mestermű, amely a terroir és a borász tudásának tökéletes ötvözetét mutatja be.
Az ilyen különleges ajánlatokra gyakran hívják fel a figyelmet a magazinok is. Szóval, erre a kétségkívül rendkívüli ajánlatra ide kattintva lehet lecsapni szeptemberben. Rendeld meg a Roadster magazin 23. lapszámát, amelyben további izgalmas tartalmakkal találkozhatsz. A Roadster magazin, mint a neve is sugallja, a kalandvágyókat szólítja meg, és gyakran kapcsolódik boros ajánlatokhoz is, így téve teljessé az élményt.
A Roadster magazin és a Németh Miklós borászati útja
A Roadster magazin legújabb lapszáma diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. A magazinban számos utazás, találkozás és élménybeszámoló szerepel, de különösen érdekes lehet az a rész, ahol Németh Miklóssal és feleségével, Gyöngyivel találkoznak. Megérkezve a faluba, magas, erős ember fogad minket a takaros kis ház előtt. Határozott kézfogás, nyugalom, egy olyan „minden rendben, tudom mit csinálok” üzenet minden mozdulatban.
"Birkózó karrier és sok év vendéglátózás után vettünk egy nagy levegőt és az addigi életet felszámolva leköltöztünk ide, Kőröshegyre. 20 éve kóstolok, mindig is nagyon érdekelt a bor, de az ötlet, hogy ne csak fogyasszam, hanem termeljem is, itt fogant meg. 2015 márciusában a szőlőben sétálva a Boroc-tetőn találkoztunk egy nénivel, aki éppen a szőlőjét metszette. Szóba elegyedtünk, megkérdezte, akarunk-e szőlőt művelni. Az igenlő válaszra a munkát befejezettnek tekintette, átadta a metszőollót, a területet és távozott." Ez a történet egy igazi példa arra, hogyan születhetnek meg a szenvedélyből új életutak és sikeres vállalkozások.
Szóval egy metszőollóval kezdték és a Szőlő metszése és zöldmunkái című könyvvel. Ma 3,5 hektáron dolgoznak, a cél maximum 10. Bármeddig képesek lennének a borászatról beszélni, de ha röviden kell, akkor löszös, márgás, tengeri üledékes az altalaj, 40-es magyar mészfokkal. Bio művelés, narancsolaj, réz használata, igazi másfél kilós tőkehozam. Legyen talajélet, nem bolygatják a talajt, nem akarják felhozni, ami lent van és levinni, ami a felszínen él. Azért fontos korlátozni a tőkét, mert ez a hegy elkényezteti a gazdákat, nagyon sokat is tud teremni itt a szőlő, de annak ízben, szerkezetben mindig ára van. A legjobb a szőlőben lenni, ott készül el igazából a bor, a kékajtós pincében már csak be kell fejezni, amit a Kőröshegyen elkezdtünk. Gyümölcsös, feszes borokat szeretnének, ezért a kis fürt, a lazább szerkezet a tőkén. Olaszrizling és kékfrankos van most, de biztosan lesz rajnai és kadarka.
A magyar mészfok. Nemzetközileg elfogadott mérési metódus, ami a talaj összes mésztartalma helyett, az aktív (szőlőre ható) mésztartalom mennyiségét mutatja meg. Ez a részletes leírás a Németh házaspár elkötelezettségét és szakértelmét hangsúlyozza, bemutatva a bio művelés fontosságát és a terroir egyedi adottságait.
A Bortársaság történelmi íve és a magyar borászat fejlődése
A Bortársaság több évtizedes története szorosan összefonódik a modern magyar borászat fejlődésével. 1993-ban két fiatalember, Tom Howells és Péter Molnár megalakították a Budapest Wine Societyt, amely pillanatok alatt a hazai és a Budapesten élő külföldi borszeretők népszerű találkozóhelye lett. A kezdeti lépésektől a mai napig a Bortársaság elkötelezett a minőségi borok forgalmazása és a magyar borászok támogatása iránt.
Az évek során a cég folyamatosan bővült, új boltok nyíltak, a kínálat gazdagodott, és egyre több neves borász csatlakozott a csapathoz. A történetben szerepelnek olyan nevek, mint Gere Attila, Bock József, Szepsy, Légli Ottó, Szeremley Huba, Györgykovács Imre, Dúzsi Tamás, St. Andrea, Weninger, Sauska, miklóscsabi, Bolyki Jani, Bott Frigyes, és még sokan mások. Ez a lista is jól mutatja a Bortársaság szerepét a magyar borvilágban, hiszen rengeteg kiváló borász és borvidék képviseletét látják el.
A cég története a borboltok nyitásától, a logisztika fejlesztésétől, a webshop elindításától, a saját borok készítéséig, egészen a nemzetközi borokkal való megismerkedésig ível. A 2004-ben történt arculatváltás, amikor az új narancssárga logóról lekerültek a "Budapest" és a "Wine Society" szavak, a Bortársaság egyre inkább országos, majd nemzetközi kitekintésű céggé vált. A 2010-es években a Bortársaság egyre több saját projektbe is belekezdett, mint például a saját borok készítése vagy a Borsuli elindítása, amely az oktatásra és a borkultúra terjesztésére fókuszál.
A 2018-as 25. évforduló alkalmából megjelent első saját magazinjuk, a "Szünet", amely nem csak borról, hanem utazásról, beszélgetésekről és inspiráló emberekről is szólt. Ez a lépés is jól mutatja a Bortársaság elkötelezettségét a borkultúra szélesebb körben való terjesztése iránt. A történetek, mint a Németh Miklós és Gyöngyi kőröshegyi borászata, vagy a különleges bortételek, mint a Veresföld Chardonnay 2023, mind azt a célt szolgálják, hogy a magyar borvidékeken rejlő értékeket és a borászok szenvedélyét minél szélesebb körben megismertessék.
Balaton felvidéki borvidék - Egy perc Magyarország
A magyar borvidékek sokszínűsége és a terroir jelentősége
Magyarország borvidékei rendkívül sokszínűek, minden tájegységnek megvannak a maga sajátos adottságai, amelyek befolyásolják a szőlőtermesztést és a borok karakterét. A fent említett borok is különböző területekről származnak, és mindegyik egyedi módon tükrözi vissza a termőhelyét.
Az ostorosi fehérbor (Egri Csillag Superior 2023) az egri borvidékre jellemző fajták házasításával készül, ahol a löszös, agyagos talaj és a kedvező klíma ideális feltételeket teremt a fehérboroknak. A mátraaljai Németh Chardonnay a Mátra egyedi mikroklímájában fejlődik, amely hűvösebb éjszakákat és napsütéses nappalokat kínál, így a borok frissessége és aromatikája kiemelkedő. A Balaton-felvidéki borok, mint a Jásdi István pincéjének házasításai, a Balaton közelségének köszönhetően különleges karaktert kapnak, a tó enyhítő hatása és a vulkanikus eredetű talajok egyedi ízvilágot kölcsönöznek a boroknak. A Csobánc-hegyről származó Villa Tolnay Cuvée pedig a Balaton-felvidék déli lejtőinek adottságait hasznosítja, ahol a merlot és cabernet sauvignon jól érzi magát.
A "magyar mészfok" fogalma is kiemeli a talaj fontosságát a borászatban. Ez a speciális mérési módszer arra összpontosít, hogy a talajban lévő aktív mész mennyi hatással van a szőlőre, ami közvetlenül befolyásolja a bor savtartalmát és ásványosságát. Németh Miklós borászata is a bio művelés keretein belül igyekszik megőrizni a talaj egészségét, hiszen a talajélet és a szőlő természetes egyensúlya elengedhetetlen a minőségi borok előállításához.
A különböző borvidékek, talajviszonyok és borászati módszerek együttesen alkotják a magyar borvilág sokszínűségét. A Bortársaság és a Németh borászok, valamint más elkötelezett termelők munkássága révén ezek a különleges értékek jutnak el a fogyasztókhoz, gazdagítva ezzel a magyar és a nemzetközi borkultúrát.
A Bortársaság és a Németh nevek: Együttműködés a minőség jegyében
A Bortársaság és a Németh nevekhez köthető borászatok közötti kapcsolat többrétegű. Egyrészt a Bortársaság, mint kiemelt forgalmazó, széles körben ismerteti meg a Németh Attila Gábor és Németh Miklós által készített borokat a fogyasztókkal. Másrészt a Németh borászok, akik gyakran a hagyományos módszerek és a bio művelés elkötelezett hívei, így tökéletesen illeszkednek a Bortársaság által képviselt minőségi és értékalapú kínálathoz.
Németh Attila Gábor mátraaljai borászata, amely a híres "Boros" chardonnay-val vált ismertté, a kézműves borászat egyik szép példája. Az általa használt "százévesforma" kosaras prés és a hagyományos eljárások a borok egyedi karakterét és mélységét biztosítják. A Veresföld Chardonnay 2023, erős aromatikájával és összetett ízvilágával, jól mutatja ezt a fajta elkötelezettséget.
Németh Miklós és felesége, Gyöngyi Kőröshegyen létrehozott borászata pedig a szenvedély és az újrakezdés története. Birkózó karrier és vendéglátózás után találtak rá a borászatra, és a bio művelés, a talaj tisztelete és a kis tőkehozam révén kiváló minőségű, gyümölcsös, feszes borokat készítenek. Olaszrizling és kékfrankos a fő fajtáik, de tervezik rajnai és kadarka ültetvények telepítését is.
Ezek a történetek, valamint a Bortársaság által kínált, gyakran tematikus borkóstolók és ajánlatok, mint a fent említett őszi csomagok vagy a Roadster magazinnal való együttműködés, mind azt a célt szolgálják, hogy a magyar borvidékek sokszínűségét és a benne rejlő értékeket minél szélesebb körben megismertessék. A Bortársaság nem csupán borokat forgalmaz, hanem hidat épít a borászok és a fogyasztók között, elősegítve a borkultúra fejlődését és a magyar borok nemzetközi elismertségét.
A Bortársaság történelme során mindig is fontosnak tartotta a hazai borászok támogatását. A 2010-es években például olyan kis borászokat is beemelt a kínálatba, mint Rácz Miklós Tamás vagy Bott Frigyes. Ez a tendencia folytatódik ma is, hiszen a Németh borászatok, mint a mátraaljai és a kőröshegyi, egyedi stílusukkal és elkötelezettségükkel gazdagítják a Bortársaság palettáját. Az ilyen együttműködések nemcsak a borászatoknak jelentenek lehetőséget, hanem a fogyasztóknak is abban, hogy különleges, minőségi borokat ismerhessenek meg.
A Bortársaság folyamatosan keresi az új utakat és lehetőségeket, hogy a borkultúrát minél szélesebb körben népszerűsítse. A Borsuli elindítása, a saját borok készítése, vagy a magazin kiadása mind arra utalnak, hogy a cég nem csupán kereskedelmi szereplő, hanem a magyar borkultúra aktív alakítója is. A Németh és Németh nevekhez köthető borászatok pedig tökéletesen illeszkednek ebbe a filozófiába, képviselve a magyar borászat sokszínűségét, minőségét és szenvedélyét.
tags: #bortarsasag #nemeth #es #nemeth